牛奶麵粉

炭烤烏龍茶燕麥貝果

今天來試試炭烤烏龍茶加上燕麥貝果，果真意外的好吃😋 我是參考吳克己老師的發酵方式唷！

食材：即時燕麥、牛奶、高筋麵粉、法國粉、水、蜂蜜、酵母、炭烤烏龍茶粉、鹽麴

聖誕乾果蛋糕

聖誕水果蛋糕有很多種，我今天做的放了葡萄乾，鳳梨乾，醃漬紅綠櫻桃等。這些乾果也用蘭姆酒浸泡了大半天。蛋糕味道微甜，還有一點杏仁的香...

食材：中筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽、糖、牛奶、蛋、淡口橄欖油或鰐梨油、蘭姆酒、雜果、香草精、杏仁精

日式鮮奶生吐司

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、牛奶、動物鮮奶油、雞蛋、酵母、無鹽奶油

珍珠糖小泡芙

一個小時就能完成的輕鬆甜點！ 一口接一口好唰嘴~

食材：水、牛奶、無鹽奶油、細砂糖、鹽、低筋麵粉、常溫全蛋、珍珠糖（小顆）

舞菇手撕麵包

舞菇搭配栗子，就是一道很經典的秋天食材，這次透過經典的組合，來製作超鬆軟的手撕麵包；而舞菇和栗子的濃郁風味，給麵包增添了豐富的層次...

食材：高筋麵粉、奶粉、好菇道舞菇、砂糖、熟栗子、鹽、黑胡椒、酵母、煉乳、無鹽奶油、牛奶

無油香草蜂蜜吐司

好久沒有做此款吐司了，最近買了香草莢，剛好來做這款滿滿香草的吐司，此次用中種法，然後試著不加油😁整個烘烤過程，滿滿的香草香氣

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、蛋、蛋液、蜂蜜、香草莢

奶汁蘑菇熱狗焗飯（清冰箱料理）

利用冰箱現有食材這道奶汁蘑菇熱狗焗飯是一道簡單的清冰箱料理，適合利用冰箱中剩餘的食材。它含有蘑菇、熱狗和米飯，口感豐富多樣，而奶汁...

食材：蘑菇、維也納小熱狗、白飯、牛奶、麵粉、肉豆蔻粉、起司絲、洋蔥末、三色豆、鹽、黑胡椒粉、奶油、蒜末、糖

舞菇皇后酥

精巧的酥皮堆疊著高高的白醬舞菇，猶如袖珍的珠寶盒一般，還戴著一頂俏皮小帽。 一口一顆，滿滿的高纖鮮味，絕對是派對聚會開胃菜首選。

食材：好菇道舞菇、洋蔥、奶油、蒜頭、玄米油、酥皮、鹽、麵粉、蛋黃、粗黑胡椒粒、牛奶、義大利綜合香料

香蕉蛋糕 | 無泡打粉 ｜簡單食譜

這個配方是我吃過的最好吃的香蕉蛋糕， 嚐一口又香又甜真的是非常滿足，太好吃了！ 最讓我喜歡的除了味道和口感之外， 還有非常簡單的製...

食材：香蕉、雞蛋、牛奶、二砂糖、食用油、中筋麵粉、小蘇打粉

烏龜泡芙

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、砂糖、鹽、全蛋

法式經典舒芙蕾

擔心因為太久沒有分享食譜，怕大家忘了我，今天趕緊來分享一個可以快速完成的法式經典甜點舒芙蕾。 很多人都會誤以為舒芙蕾是蛋糕或是鬆餅...

食材：低筋麵粉、鮮奶、香草精、冰雞蛋、細砂糖

氣炸超細緻蜂蜜蛋糕🐝🍰

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、萊姆酒或梅酒、蜂蜜、牛奶、低筋麵粉、無鹽奶油、香草精

芒果寶盒蛋糕（低醣版）

外表很漂亮的芒果寶盒蛋糕，減醣的我偶爾想吃甜點，就會做成適合自己的低醣版本。這個版本我加了一點點麵粉，讓蛋糕體有一點筋性，操作上更...

食材：芒果肉、蛋、植物油、羅漢果糖、牛奶、動物性鮮奶油、香草籽粉、杏仁粉、低筋麵粉

無油蜂蜜優格紅豆小吐司

這款小吐司真的好可愛，出爐的時候還帶有紅豆香氣，加入了鹽麴，麵包口感真的很不一樣，太受家人喜愛🥰 我這次用之前的優格吐司配方，最後...

食材：高筋麵粉、無糖優格、全蛋、牛奶、鹽巴、酵母、蜂蜜、紅豆泥

狗狗蛋糕（寵物無糖無鹽無添加蛋糕）

為了毛寶貝們手作雞蛋糕

食材：麵粉、雞蛋、橄欖油、寵物鮮奶（無乳糖）、雞肉鬆

芒果蛋糕

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、牛奶、砂糖、芒果、沙拉油、香草卡士達醬

芝芝奶蓋巧克力蒸蛋糕

用電鍋簡單做蛋糕 上頭的芝芝奶蓋用途也相當廣泛 不只是蛋糕、飲品、冰品都可以運用 詳細操作可點擊連結 https://youtu....

食材：鮮奶油、牛奶、蛋黃、奶油乳酪、蛋白、煉乳、食用油、海鹽、可可粉、低筋麵粉、細砂糖、白醋