海苔肉鬆蛋糕
描述
想來點不一樣的蛋糕嗎？試試这款海苔肉鬆蛋糕吧！口感鬆軟如云朵，蛋香、海苔香和肉鬆香完美融合。無需複雜技巧，輕鬆烤出讓親友讚不絕口的美味。當早餐或下午茶都超適合，快來試試看！
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食材
步驟
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分蛋：將蛋白與蛋黃分離，分別放入兩個大碗中。
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製作蛋黃糊：在蛋黃中加入沙拉油、牛奶、鹽和低筋麵粉，攪拌至順滑無粉粒。
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製作蛋白霜：在蛋白中加入細砂糖和檸檬汁，先用電動攪拌器高速打至出現明顯紋路（約 2 分鐘），再轉低速打至提起攪拌器會出現挺立的小尖角（約 4～5 分鐘）。
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將蛋黃糊倒入蛋白霜中，拌勻，再加入肉鬆和海苔碎，拌勻。
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將蛋糕糊倒入兩個6吋模具（或一個8吋模具），表面灑上海苔碎（可省）和熟芝麻（可省）。 放入預熱好的烤箱，上火130°C、下火150°C，烘烤40-45分鐘。 出爐後輕震两下震出熱氣，再將蛋糕倒扣，放涼後脫模，美味的海苔肉鬆蛋糕就完成囉！
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鹹香鬆軟😋
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超好吃喔😋
小撇步
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