百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Daisy
116 食譜 595 粉絲

日式鮮奶生吐司

日式鮮奶生吐司

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 高筋麵粉、動鮮、糖、鹽、蛋液、牛奶拌勻再加入酵母攪拌,攪拌至可拉出薄膜,加入奶油攪拌至光滑。

基本發酵60分鐘,麵團變成2倍大,手指沾上麵粉插入麵團而不回縮,代表第一次發酵完成。

    高筋麵粉、動鮮、糖、鹽、蛋液、牛奶拌勻再加入酵母攪拌,攪拌至可拉出薄膜,加入奶油攪拌至光滑。 基本發酵60分鐘,麵團變成2倍大,手指沾上麵粉插入麵團而不回縮,代表第一次發酵完成。

  • 將麵團均勻分成3等份,搓圓後鬆弛20分鐘。將鬆弛好的麵園稍微桿成橢圓形,桿成長條狀,由上而下捲起。

長條450g放入吐司模中進行最後發酵60分鐘,吐司發至8-9分滿。

    將麵團均勻分成3等份,搓圓後鬆弛20分鐘。將鬆弛好的麵園稍微桿成橢圓形,桿成長條狀,由上而下捲起。 長條450g放入吐司模中進行最後發酵60分鐘,吐司發至8-9分滿。

  • 170/220度35分鐘,出爐輕敲脫模。

    170/220度35分鐘,出爐輕敲脫模。

8,346 瀏覽
avatar
Daisy 116 食譜 595 粉絲

¨̮

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 蒸蛋 番茄 杏鮑菇 地瓜 豆腐 雞肉 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 小黃瓜 炒飯 糖醋排骨 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 餅乾 馬鈴薯燉肉 雞湯 四季豆 金針菇 菠菜 湯麵 炒麵 櫛瓜 麻婆豆腐 糖葫蘆 粽子 南瓜 茄子 早餐 番茄炒蛋 滷肉 打拋豬 竹筍 高麗菜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 高麗菜飯 排骨 酸辣湯 鮭魚 娃娃菜 花椰菜 瓜仔肉 雞胸肉 家常菜 三杯雞 馬鈴薯 台式泡菜