豆魚

開運年菜-清蒸黃金鯧魚

主婦媽媽們在煩惱年菜菜單嗎？年菜餐桌怎麼能少了魚？這道清蒸黃金鯧魚，簡單但是超級美味，用清蒸最能凸顯魚肉原汁原味，卻又能讓肉質肥美...

食材：黃金鯧魚、蔥絲、薑絲、辣椒絲、調味料、豆鼓、醬油、米酒、糖、胡椒粉、香油

蘑菇三色豆玉子燒

玉子燒料理也可以有不同的變化哦。

食材：雞蛋、蘑菇、鹽、三色豆、砂糖、青蔥、日式鰹魚醬油

豆鼓蒸芋香松板豬

松板豬很適合蒸的方式肉質Q嫩，一道簡單無油煙電鍋料理，湯汁與芋頭混合在一起非常下飯鬆軟好吃。

食材：松板豬切片、芋頭切片、醬油、米酒、蔥白、魚露、薑末、糖、蒜末、白胡椒粉、辣椒末、豆鼓、太白粉、花生油

薑香荷蘭豆

荷蘭豆配日式味噌與薑好搭呢!多添加香味層次感. 回味無窮,冷熱些可,適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：荷蘭豆、薑絲、辣椒、酒、味霖、味噌(鹽份10%)、昆布柴魚高湯

豆酥鱈魚，大人小孩都喜歡吃的魚料理

鱈魚沒有太多油脂也沒有小細刺，細緻肉質特別適合老人和小孩；把炒到香酥鬆脆的豆酥鋪排在熱騰雪綿的魚片上，兼具清爽和開胃的豆酥鱈魚在餐...

食材：鱈魚、青蔥、蒜末、米酒、薑末、素蠔油、糖、豆酥、沙拉油

白菜滷

食材：白菜（小顆）、新鮮香菇、鹽、芋頭、水、凍豆腐、鰹魚包、金針菇、豆皮、大蒜、薑絲

麻辣甜豆

甜豆香味濃郁,配麻辣鮮香多層次.很會下飯啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部...

食材：甜豆、青菜、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬、昆布柴魚高湯

簡易電鍋料理〜清蒸豆鼓魚

常常覺得電鍋真是媽媽們夏日廚房的救星！可將媽媽們從揮汗如雨的困境中救出，可謂是不求回報的美食英雄啊！今天這個英雄；解救了我、也餵飽...

食材：草魚、辣椒、豆鼓、蒜頭、薑、蔥、米酒、鹽、細砂糖、醬油、香油

香辣荷蘭豆蘿蔔

為了裝飾買一包荷蘭豆,用不完配蘿蔔一起煮,竟然好搭呢! 不用過度調味,多提原汁原味. 荷蘭豆香濃郁蘿蔔清爽好滋味啊~. 昆布柴魚高...

食材：荷蘭豆、蘿蔔、蒜碎、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

打拋豬(會被YT娘娘判死罪又好吃的那種)

學生時期在泰式餐廳打工過，所以明明不愛吃辣，卻超愛吃泰式料理的我 溫和的辣度，不會有喉嚨灼熱的不適感(不知道有沒有人可以理解......

食材：豬絞肉、小番茄、醬油、敏豆、米酒、九層塔、魚露、蒜頭、糖、辣椒(依個人喜好添加)、亨大師鰹魚粉、檸檬(依個人喜好添加)、水、檸檬

簡易泰式牛肉爐

เกาเหลาเนื้อตุ๋นหม้อไฟ其實就是藥燉牛肉火鍋，一般會搭配牛肉丸和脆口的蔬菜。 🍖建議用牛肉和牛骨熬湯，但為求...

食材：豬排骨、雞骨、雞爪、八角、桂皮、清水、乾香菇、醬油、枸杞、黃耆、甜醬油、淮山、玉竹、黨參、魚露、南薑、鹽、糖、蒜頭、牛火鍋肉片、洋蔥、豆皮、貢丸、香菜根、白菜、香菜、辣椒、芫荽籽、白胡椒粒

臭豆小鱼仔（不辣版）

臭豆另外一个版本，适合给不吃辣的小朋友。

食材：臭豆、小江鱼仔、蒜米

豆酥鱈魚

香噴噴清蒸豆酥鱈魚

食材：鱈魚、豆酥、蒜頭切碎、辣椒切碎、蔥花、鹽巴、米酒

豆鼓魚乾糯米椒

鈣多多、香噴噴、好下飯。

食材：糯米椒、魚乾、豆鼓、辣椒、蒜頭、米酒、鹽巴、糖、豬肉渣

泰北香腸咖哩醬

น้ำพริกไส้อั่ว可以用於製作泰北香腸，也可以做成鑲肉，敬請參見我的「翡翠椒鑲肉～泰北香腸風味」食譜。 不想自製咖哩醬...

食材：蒜頭、辣椒、豬絞肉、紫洋蔥、長豆、香茅、檸檬葉、南薑、香菜、蝦醬、魚露、薑黃粉、砂糖

義式香煎鱸魚佐橄欖酸豆醬

🇮🇹所以我說那個醬汁呢🐟 江湖有這麼一個傳說～如果不擔心致癌疑慮的話，黏鍋底的渣渣其實是精華來著🤔反正久久吃一次煎魚，我心一橫決定...

食材：去刺鱸魚排、鹽、檸檬汁、黑胡椒、檸檬皮、醃漬去籽綠橄欖、白酒、橄欖油、酸豆、奶油、大蒜、乾燥​奧勒岡、新鮮巴西利

寮國涼拌辣肉(簡易版)

源自寮國的 ລາບໝູ 做法簡單，只要5分鐘就能享受酸辣爽口的夏日開胃菜。 由於烤糯米粉、泰式辣椒粉、紅蔥頭、萊姆、刺芫荽等食材...

食材：豬絞肉、熱開水、高麗菜、米酒、美生菜、砂糖、小黃瓜、魚露、長豆、檸檬汁、辣椒片、蔥、紫洋蔥、香菜、薄荷