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Charlotte
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蝦手捲

蝦手捲

描述

連續高溫,儘量減少在廚房的時間之外,冷食是必要,也是一種享受。
快速燙熟白蝦,馬上放入冰塊水裡。
蝦子涼了剝掉頭、殼。
小黃瓜、蘋果切細絲,可加可不加美奶滋,用海苔裹起來,找個細瓶插著,假裝自己在日本料理店點了手捲。

7 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子抽砂。
水滾後放入蝦子,蝦子變色、蝦身彎捲,就可撈出。

    蝦子抽砂。 水滾後放入蝦子,蝦子變色、蝦身彎捲,就可撈出。

  • 蝦子撈出馬上放入冰塊水內。

    蝦子撈出馬上放入冰塊水內。

  • 小黃瓜、蘋果切細絲。

    小黃瓜蘋果切細絲。

  • 左右兩邊往中間捲成倒三角型。

    左右兩邊往中間捲成倒三角型。

  • 放在小杯內。

    放在小杯內。

小撇步

小黃瓜為主,蘋果絲可以用洋絲代替。
現捲現吃,擺在杯中只是為了好看。

227 瀏覽
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Charlotte 502 食譜 1,285 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • 哲哲
    哲哲

    蝦手捲看來就是好吃,適合酷熱的夏。

    簡單又不熱。

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