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懶惰人妻晴晴
10 食譜 67 粉絲

豆酥鱈魚

豆酥鱈魚

描述

香噴噴清蒸豆酥鱈魚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鱈魚加上少許的海鹽和米酒蒸大約七分鐘,取出倒掉蒸魚的湯,保留少許湯汁。

    鱈魚加上少許的海鹽和米酒蒸大約七分鐘,取出倒掉蒸魚的湯,保留少許湯汁。

  • 鍋中放油炒豆酥,火不可以開太大(會焦),火太小的話,豆酥會不香酥,所以一開始要用溫小火,再視情況調整火候,在炒時油會冒小泡泡的程度即可。

    鍋中放油炒豆酥,火不可以開太大(會焦),火太小的話,豆酥會不香酥,所以一開始要用溫小火,再視情況調整火候,在炒時油會冒小泡泡的程度即可。

  • 豆酥炒到香酥後加入切碎的蒜頭和辣椒。

    豆酥炒到香酥後加入切碎的頭和辣椒

  • 蒜頭辣椒炒香之後加入蔥花續炒。

    辣椒炒香之後加入花續炒。

  • 炒香蔥花後將豆酥鋪在鱈魚上,完成!

    炒香花後將豆酥鋪在鱈魚上,完成!

小撇步

豆酥已經有鹹了,在炒時可以不用放鹽

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懶惰人妻晴晴 10 食譜 67 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 圈圈飛
    圈圈飛

    也想知道豆酥哪裡買~

    南北雜貨都有賣,例如賣米賣綠豆的地方,或者是菜市場都有哦!

  • 豆酥在哪買呢?

    南北雜貨都有賣,例如賣米賣綠豆的地方,或者是菜市場都有哦!

  • 豆蘇在那裡可以買得到呢

    南北雜貨都有賣,例如賣米賣綠豆的地方,或者是菜市場都有哦!

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