蒜頭酥

蔬食麵線羹(五辛素)

今天做蔬食麵線羹，蔬菜加好加滿，無肉也能吃得精采！ 🍜相關食譜：「清麵線羹」、「蔬菜高湯(植物五辛素)」、「康寶酸辣湯」、「台式...

食材：紅麵線、乾木耳、蔬菜高湯、胡蘿蔔、醬油、苤藍(球莖甘藍)、蒜酥、香菜、紅蔥酥、蒜頭、鹽、蒜蓉辣椒醬、砂糖、烏醋、香菇粉、白胡椒粉、地瓜粉(番薯粉)、太白粉(樹薯粉)、香油

芋頭干貝粥

食材：生米一碗、乾香菇6顆、絞肉300克、蒜頭酥30克、米酒15cc、油蔥酥30克、醬油10cc、胡椒粉10克、小干貝50克、芹菜（適量）、蝦米（適量）

海鮮湯

食材：小卷（圈）、魚肚（塊）、蛤蜊、蝦、鹽、蒜頭酥

蝦仁羹

蝦仁Q彈，配上酸甜的湯頭，令人垂涎三尺～

食材：宏都拉斯蝦仁、扁魚（丁）、鹽、蝦米（末）、醬油、乾香菇（絲）、白胡椒粉、干貝（片）、蒜頭酥（末）、金針菇、糖、川耳（丁）、烏醋、紅蘿蔔（絲）、雞高湯、太白粉水、香菜（末）

蝦仁牛肉炒米粉

食材：米粉、蝦仁、醬油、牛肉片、五香粉、鹽巴、豬肉片、油蔥酥、蛋、鮮味炒手、香油、蛋白、香菇、太白粉、蝦米、蝦皮、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、蔥

鹹酥鯛魚片

鹹酥鯛魚片👍下酒必吃的好料理🤤 熱炒店必吃料理 影片參考如下： https://www.youtube.com/watch?v=x...

食材：鯛魚片、辣椒、雞蛋、蒜頭、白胡椒、胡椒鹽、蔥酥蒜酥、鹽、太白粉

粒粒分明，超Ｑ彈的古早味油飯

今天要跟各位好朋友分享的是粒粒分明，超Ｑ彈的古早味油飯做法，只要學會了基礎油飯，就可以延伸出不同口味的油飯料理，尤其人妻們，已經接...

食材：長糯米、乾香菇、蝦米、豬五花肉、蒜頭、五香粉、胡椒粉、紅蔥頭、米酒、屏大醬油、油蔥酥

台式滷肉

怕肥肉的人可以先離開^_^ 全部的材料都是想怎麼加就怎麼加 沒有所謂的比例 做菜就是開心隨性最好吃😋

食材：五花肉（全聯）、醬油膏適量、蒜頭、糖、油蔥酥、醬油、米酒

台南海鮮粥

新鮮食材現買現煮，不用高湯，也不用過多調味料，既簡單又美味，無油煙也不用煮得滿頭大汗～

食材：白飯、洋蔥（丁）、鹽、高麗菜（小片）、白胡椒粉、蛤蜊、蒜頭酥、魚肚（塊）、干貝粉、脆卷（圈）、水、白蝦、芹菜（末）

清麵線羹

今天分享清麵線的做法，在漲聲響起的時期給大夥兒省點荷包！ 🍜相關食譜：「玉米麻油雞麵線」、「藥燉排骨湯」、「清爽麻油雞」、「麻油...

食材：紅麵線、蒜頭、豬骨高湯、烏醋、柴魚片、湯鍋、炒鍋、蒜蓉辣椒醬、蒜酥、濾網、香菜、紅蔥酥、鋼杯、醬油、磨泥器、鹽、砂糖、雞粉、地瓜粉(蕃薯粉)、太白粉(樹薯粉)

滷肉飯

料理來源-阿慶師

食材：豬絞肉、五花肉、豬油丁、紅蔥頭、蒜頭酥、菜脯、醬油、醬油膏、黑胡椒粉、白胡椒粉、米酒、豆腐乳、五香粉、冰糖、水

黑蒜系列甜點-Part3酥皮黑蒜年糕

過年吃不完的年糕有救了唷~~剛好順便清一下冰箱吧!!! 這次不包餛飩皮，改用酥皮包會更香酥又唰嘴， 黑蒜加進去有畫龍點睛的效果歐!...

食材：酥皮、黑蒜頭、年糕

深夜食堂 清湯鮮肉餛飩

餛飩、雲吞、抄手、扁食，都是它的名。 自己包能調自己喜愛的餡料口味，沒有添加物也比較安心，放假日多包一些冷凍起來，隨時料理非常方便...

食材：餛飩皮、絞肉、薑末、鹽、胡椒粉、米酒、醬油、水、麻油、油蔥酥/蒜頭酥(可略)

。沙茶高麗菜肉絲。

沙茶高麗菜肉絲是很下飯的家常菜，鮮甜高麗菜配豬肉絲，沙茶配上扮炒香氣十足。

食材：豬肉絲、高麗菜、沙茶醬、醬油、辣椒、蒜頭酥、鮮味炒手

雪花片苦瓜

絲滑蛋香中和了苦瓜，苦中帶甜

食材：苦瓜、蒜頭、砂糖、打散的蛋、番茄醬、油蔥酥、太白粉水

油飯

食材：長糯米、乾香菇、三層肉、蝦米、油蔥酥、豬油、蒜頭

古早味炒米粉

又來到巧巧咘咘學料理，說到經典料理當然不能錯過「古早味炒米粉」，去夜市必吃美食，令人回味無窮！巧巧咘咘今天來教大家如何炒出入味的炒...

食材：米粉、豬肉、高麗菜、紅蘿蔔、沙拉油、蒜頭、醬油、蔥、胡椒粉、油蔥酥、雞蛋