蒜頭酥

湯圓、鮮肉鹹湯圓動手做

冬至，應景自己動手做個湯圓，滿足又好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：糯米粉或白玉粉、水、豬絞肉、橄欖油、大乾香菇、蝦米、大蒜末、薑末、油蔥酥、鹽、胡椒粉、五香粉、醬油、紹興酒、糖、太白粉、香菇水

濃濃的台式古早味料理【白菜滷】

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 這道經典的庶民小吃！不論是米其林的中式餐廳，或是路邊的滷肉飯小攤 絕...

食材：大白菜、炸豬皮、乾蝦米、木耳、胡蘿蔔(配色)、油蔥酥、蒜頭、五花肉、乾香菇、屏大醬油、屏大素蠔油、胡椒、德國阿爾卑斯岩鹽

排骨酥麵

食材：豬小排、地瓜粉、糖、冬瓜、五香粉、雞高湯或水、黑胡椒粉+白胡椒粉、紅蔥酥、醬油膏、麵、醬油、香菜、米酒、黑胡椒粉、香油、紅蒜頭、蒜頭、青蔥、鹽、鮮雞晶

油蔥酥炒橄欖菜

橄欖菜也就是大家口中的芥蘭菜，黃花芥蘭又稱芥蘭苔。火柴家從小就叫它橄欖菜，菜攤的老闆娘也這麼叫它。季節限定的芥蘭菜是過年期間在餐桌...

食材：橄欖菜(芥蘭菜)、蒜頭、油蔥酥、鹽

好吃雞絲飯(配菜隨自己喜歡加)

夏天不想滿頭大汗的做飯 一次做幾份，涼涼吃也好吃

食材：帶骨全雞腿、蒜頭去皮、蔥珠、鹽巴、紅蔥酥、淡味醬油、胡椒粉、冰糖

閩南南瓜鹹飯

包山包海的南瓜鹹飯，你也來試試吧！ 🎃相關食譜：「閩南芋頭鹹飯」、「古早味高麗菜飯」、「日式蔬食炊飯」、「日式鮮筍炊飯(蔬食)」...

食材：南瓜、豬五花、米酒、乾香菇、醬油、乾魷魚、蠔油、金勾蝦、鹽、蔥、白胡椒粉、薑、蒜頭、白米、長糯米、香菇水、油蔥酥

威靈頓鮭魚排 大廚名菜在家自己做！

氣炸鍋也能做出超像威靈頓牛排的酥皮鮭魚，不用半小時就能上桌吃大餐了！

食材：菲力鮭魚、菠菜、冷凍起酥片、乳酪絲、無鹽奶油、蛋、蒜頭、洋蔥、松露醬、鹽巴、黑胡椒粉

鮮蔬冬粉湯

料理輕鬆做，美味跟著走

食材：冬粉、香菇、辣椒（不吃辣可不加）、梅花豬肉、蒜頭（蒜泥）、水煮蛋、蔥、玉米筍、香菜（可有可無）、青江菜（小白菜也可以）、白胡椒、油條、黑胡椒、燒肉醬、油蔥酥（有豬油那款）、鹽巴

香菇肉燥---萬用鍋篇

肉燥很百搭哦,,拌飯,拌麵,燙青菜,炒高麗菜.... 今天分享的是香菇肉燥,把香菇和大蒜絞碎,光是拌炒時就香味滿屋,一小鍋做好可以...

食材：絞肉、香菇、醬油、大蒜、老抽、油蔥酥、紹興酒、辣椒、蛋

好吃清爽的瓠瓜麵/蒲瓜麵

一鍋料理又來啦！夏天煮飯真的超級熱！沒胃口吃不下飯嗎？煮一鍋「正對時」的瓠瓜麵吧！這個時候的瓠瓜超級甜又嫩，蔬菜來源：白布帆花姐農場

食材：瓠瓜（蒲瓜）、雞蛋、紅蘿蔔、木耳、肉片、蒜頭或蒜油、油蔥酥、白胡椒、營養麵條

印尼清燉牛肉湯

濕冷的颱風天，好想來碗熱騰騰的牛肉湯！今天分享一道印尼家常料理Sop Daging Kuah Bening，食譜改編自印尼名廚Ru...

食材：牛肩里肌、白蘿蔔、植物油、胡蘿蔔、蒜頭、丁香、高麗菜、醬油、肉荳蔻、大蔥、鹽、白胡椒粒、芹菜、砂糖、雞粉、油蔥酥、高湯/熱水

我的家常菜～酥炸蜜汁香菇

我的家常菜～酥炸蜜汁香菇。

食材：新鮮香菇、雞蛋黃、雞骨架、日正起司脆酥粉、洋蔥、泰山玄米油、紅蘿蔔、大蒜、芹菜、玉女蕃茄、老薑、台酒米酒、玉桂葉、塩、康寶鮮味炒手、麵粉醬、小磨坊黑胡椒粒

炸海苔冬粉卷

食材：海苔片、高麗菜、白芝麻、細冬粉、蒜頭、冷開水、酥炸粉、食用油、醬油、鹽巴

韓式拌飯

看起來有點費工的韓式拌飯，其實花點時間切配食材，炒和煮的步驟一氣呵成，做起來並不困難。但畢竟花費的料理時間不少，一次可以多做一點比...

食材：黃豆芽、紅蘿蔔、韓式辣醬、櫛瓜、米酒、鮮香菇、糖、蒜頭、蛋、鹽（總量）、韓式芝麻油（總量）、牛肉絲、泡菜、海苔酥、白飯

滷雞肉、控肉（快速上色）

YouTube: https://youtu.be/aVqKyCFpeiU

食材：雞肉、豬肉、糖、八角、油、花椒粒、蒜酥（蒜頭）、五香粉、白胡椒、醬油、米酒、水

避風塘雞軟骨

食材：雞軟骨、蔥、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、白胡椒粉、避風塘蟹香蒜酥、地瓜粉

酒香香菇肉燥［紹興醉版］

肉燥中那香而不醉的紹興酒香 使得肉燥多了另一種不一樣的層次， 步驟上的一點小小變化 卻有著另一種驚艷的呈現 值得大家試看看

食材：粗絞肉、細絞肉、雞蛋、乾香菇（我買50元）、薑、二砂糖、白胡椒粉、醬油、八角、月桂葉、紹興酒、蒜頭酥、油蔥酥