芋頭食譜

九份芋圓地瓜圓DIY~附影片教學

每到夏天，QQ的芋圓配上冰涼的糖水真的是消暑良伴❤ 只要地瓜or芋頭、地瓜粉、糖，三樣食材喇一喇就可以了，花少少的錢就可以做出一整...

食材：地瓜or芋頭or紫地瓜、地瓜粉(木薯粉)、白砂糖

芋泥肉鬆麵包捲【低溫發酵】

芋泥和肉鬆真的是完美的搭配，鹹鹹甜甜的滋味配上一杯熱茶，早晨都能充滿元氣！ 採用低溫發酵法，於前一天晚上準備好，隔天就能省去等待發...

食材：40x30 cm烤盤、高筋麵粉、低筋麵粉、芋頭（去皮後）、鹽、砂糖、豬肉鬆、全蛋液、無糖豆漿（可換牛奶）、鮮奶油、黑芝麻、牛奶、白芝麻、全蛋、速發酵母粉、橄欖油（防沾用）

超濃郁芋頭粥（蛋奶素）

寒冷的冬天，來碗熱呼呼的粥溫暖一下吧！

食材：芋頭（250g）、大白菜、紅蘿蔔、菜脯、乾香菇、新鮮香菇、杏鮑菇、泡香菇的香菇水、水、飯、白胡椒粉、鹽、糖

古早味芋粿巧【古法米漿版】

即然是古早味，那就用古早的方法做，用現代的調理機就可以輕輕鬆鬆的磨米漿。 用純米做出來的芋粿巧真的比用粉做出來的好吃太多了，雖然比...

食材：削好的芋頭、圓糯米（舊米）、在來米、油蔥酥、清水、蝦米、鹽、糖、醬油、胡椒

芋頭燉雞 - 奶香四溢!!

綿密的芋頭與滑嫩雞肉的組合~ 配上香濃椰奶..味道真是讓人喜歡:) 更多美味料理請到~ MissQ My Little Kit...

食材：芋頭、去骨雞腿、蒜末、薑、蔥段、高湯、椰奶、白胡椒粉、鹽及糖

【小烤箱ok! 】停不了口的烤芋頭

有別於水煮或者是蒸的芋頭，烤的芋頭軟硬適中，而且特別香！開始週末的好心情🌸🌺

食材：芋頭

松板肉芋頭糕

以前蒸芋頭糕，習慣用肉末搭配，這次改以沒吃完的松板肉，也算物盡其用！ 部落格： Thttp://lcn0819.pixnet.ne...

食材：松板肉、芋頭、油蔥酥、金鈎蝦、再來米粉、醬油、塩、胡椒粉、水

櫻花蝦米糕

過年團圓桌上必吃糕，代表年年高昇、步步高昇，來道美味的「櫻花蝦米糕」很適合，它的顏色討喜又好吃，大人小孩都喜歡^^。 ‧歡迎你來我...

食材：長糯米、豬肉絲、米酒、芋頭丁、醬油、櫻花蝦、冰糖、香油、紅蔥頭(末)、鹽、蝦油、乾香菇(絲)、五香粉、薑 (末)、白胡椒粉、泡香菇的水、香菇水

腐乳芋頭雞

食材：雞腿{去骨}、芋頭、青蔥、薑片、蒜頭、豆腐乳、米酒、味淋、糖、水

佛跳牆

食材：雞骨、豬大骨、蒜頭、金華火腿、青蔥、干貝、鳥蛋、魚皮、醬油、芋頭、海篸、蠔油、紹興酒、金勾蝦、豬蹄筋、香菇水、白胡椒粉、香菇、白菜、干貝水、排骨酥、桂竹筍、栗子、九孔

【芋頭粥】

芋頭一直是我喜歡的食物 不管是料理成甜的或鹹的都好吃 冷冷的天 來一碗熱熱的芋頭粥 在溫暖不過了 快一起來料理吧^^

食材：芋頭、米、絞肉、蝦米、乾香菇、芹菜、蔥末、調味料、油蔥酥、醬油、白胡椒粉、香油、鹽巴

芋泥捲

口感超像全聯賣的芋泥捲❤️

食材：芋頭、鮮奶油、低筋麵粉、水、油、蛋白、糖、蛋黃

芋頭丸子

食材：芋頭、豬絞肉、紅蘿蔔、太白粉、洋蔥、荸薺、鮮味炒手、醬油、胡椒粉、五香粉、香油、米酒、蠔油、烏醋

芋頭餅檸檬雞(蕃茄醬懶人料理)

炸芋頭匹薩餅當外圍。雞排是用雞皮煎出生來的油來煎反面的雞肉，讓雞肉煎熟，是無油的煎雞排，雖會有點蕉是因我有醃過，但無油煎雞排沒負擔...

食材：去骨雞肉胸、檸檬1粒、無子話梅、芋頭絲、(萬家香)源釀醬油露、地瓜粉、砂糖、低筋麵粉、花雕酒、雞蛋、可果美蕃茄醬、鹽、蒜末、蔥、辣椒

芋泥餡(電鍋版)

秋收正時的芋頭，特別的香與綿密，做成甜內餡，除可捏成小丸子做成芋丸，直接品嚐，還可做中式麵點(如:芋泥包、芋泥煎餅、芋泥麻糬…)或...

食材：芋頭(削皮後)、糖、無鹽奶油或食用油、奶粉(可略)、鮮奶

壽喜燒

冬天煮個火鍋與家人一起吃，方便好料理 壽喜燒：以少量醬汁烹煮食材的火鍋

食材：高麗菜(家樂福)、梅花豬肉片、四季醬油、青江菜、味醂、茼蒿、米酒、水蓮、冰糖、金針菇、杏鮑菇、洋蔥、豆腐、玉米筍、柴魚高湯、芋頭

芋上西米露

食材：芋頭、冰糖、西谷米、鮮奶