Alice Chang 3 食譜 5 粉絲 追蹤 義大利紅醬 描述 ㄧ道來自葡萄牙廚師傳承的經典道地的想念 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 牛絞肉 1公斤 洋蔥 8顆 蕃茄糊 3公斤 蕃茄汁 3罐 蒜頭 1碗 蘑菇 2份 義大利綜合香料 1碗量 羅勒葉粉 半碗量 羅勒葉 1把 步驟 炒洋蔥,炒到焦糖色 加入蒜頭一起炒 開一鍋炒香牛絞肉 牛肉跟洋蔥一起伴炒 開一鍋先煮一桶蕃茄糊和幾瓶蕃茄汁 倒入義大利綜合辛香料拌炒 月桂葉一把先下去一起煮 羅勒葉也加入拌炒 加入蘑菇一起炒香 炒好的料倒入蕃茄糊一起燉煮 最後完成(有加小馬鈴薯ㄧ起煮,馬鈴薯跟醬汁超搭😁) 小撇步 煮到後面,因水份蒸發,所以湯汁會濃縮,攪拌小心燙手 63 瀏覽 2025/07/15 發表