红烧

紅燒台灣鯛

再次選用CP值很高的台灣鯛料理（70元），用紅燒方式烹調，外酥內軟，又是一道餐廳級料理的呈現。

食材：台灣鯛、蒜頭、醬油、辣椒、糖、薑、水、蔥、太白粉、米酒

👰靚靚廚娘 之 紅燒豬軟骨

食材：豬軟骨、蛋、薯仔

【名菜自己做】紅燒獅子頭

紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名，一般做法為先炸至定型，再與湯汁配料同煮。 製作肉丸時將乾燥香菇泡軟切碎同蒜香粉加入, 讓香氣加乘料...

食材：青江菜、櫻花蝦、豬絞肉、紅蘿蔔、香菇 (乾燥)、高麗菜、蒜香粉、鴻喜菇、醬油、白胡椒粉、味醂、太白粉、白砂糖、清水、雞蛋、薑泥

紅燒鮮魚

這道主菜是平價的吳郭魚, 我用里肌肉加進鮮味, 最後將抹魚身留下來的蛋液一起當最後淋汁, 讓這道平凡無奇的紅燒魚, 變身為較豐富口...

食材：吳郭魚、里肌肉、蠔油、香菇、醬油、雞蛋、糖、紅蔥頭、紹興酒、蒜頭、胡椒粉、薑、鹽、宜蘭蔥、太白粉水、麵粉

古早味紅燒滷肉

古早味香氣濃郁，伴飯、伴麵好味道。 可依個人喜好加入各種食材。

食材：薑、米酒、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、青蒜、豆干、冰糖、結頭菜、辣椒、岬心肉

紅燒豆皮

食材：豆皮、蔥段、醬油、薑絲、鹽、辣椒、水、蒜頭、糖

顆顆實驗廚房-WMF壓力鍋-紅燒牛肋

好吃不難準備，煮個麵燙個青菜就是一碗美味牛肉麵，剩湯加青菜跟水餃，就牛肉湯餃，可以當家裡的常備菜唷～

食材：澳洲牛肋條、番茄、薑、洋蔥、蒜頭、醬油、紅蘿蔔、辣椒、米酒、蔥、辣豆瓣醬、沙茶

紅燒蘿蔔牛筋

賣場連結：https://market.icook.tw/products/lecreuset02

食材：米酒、牛筋、炒油、蔥、豆瓣醬、老薑、水、醬油、白蘿蔔、青蒜

紅燒牛肉

食材：牛肋條、紅蘿蔔、豆瓣醬、白蘿蔔、胡椒粉、洋蔥、五香粉、蔥、番茄醬、薑、糖、八角、醬油、米酒

簡單的紅燒牛肉麵

簡單的食材，簡單的料理，不簡單的美味

食材：牛腩或牛肋或牛腱、洋蔥、醬油、蒜末（可略）、米酒、薑末、糖、八角、水、五香粉、胡椒粉、番茄醬、辣豆瓣醬、白蘿蔔、紅蘿蔔

紅燒青嘴龍占魚【澎湖野生水產】

紅燒青嘴龍占魚，又稱星斑裸夾鯛，當季夏令宴客的首選之一青嘴，繁殖期有兩個階段為3—5月和9—11月，肉質細白肥厚、滑順Q彈、鮮甜，...

食材：青嘴龍占魚【澎湖野生水產】、橄欖油 , 醬油、辣椒 ,青蔥、水 , 塩

黃金溫泉蛋

步驟簡單 零失敗率

食材：雞蛋、味霖、紅燒醬油

紅燒鱸魚

食材：鱸魚、蒜頭、薑、蔥、醬油、水、烏醋、油

紅燒豆腐

食材：板豆腐、辣椒、醬油、糖、蔥、米酒

番茄紅燒牛肉麵

第一次嘗試做牛肉麵🤗 成功😆😆😆😆😆 但下次喜歡可以更簡化步驟！

食材：牛腱、蔥、滷包、薑、水、蒜、醬油、番茄、冰糖、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、五香粉

紅燒豆腐-古早味的家常菜

紅燒豆腐是一道大人小孩都愛的菜，板豆腐這樣煮超嫩又入味，我自己最愛拌飯吃。這次分享的是古早味版本，就是那種家家戶戶晚餐餐桌很常看到...

食材：板豆腐、杏鮑菇、醬油、豬五花肉或梅花肉（薄片）、冰糖、胡蘿蔔（薄片）、太白粉、蔥（可省）、米酒

紅燒豬肉

食材：豬腩肉、雞蛋、蒜頭、蔥段、冰糖