百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
草莓海豚的鮮滋味
454 食譜 1,632 粉絲

大蒜油

大蒜油

描述

在大蒜的產季,做好一罐罐的大蒜油,放在冰箱,隨時都有香噴噴的大蒜油可用

2 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大蒜,氣疲 去蒂頭

    ,氣疲 去蒂頭

  • 攪打成末,過兩次清水

    攪打成末,過兩次清水

  • 濾乾

    濾乾

  • 可以再加壓一下,讓水分再少一些

    可以再加壓一下,讓水分再少一些

  • 150g沙拉油 / 橄欖油 都可以

    150g沙拉油 / 橄欖油 都可以

  • 加熱到150度,加入蒜末
倒入蒜末時要小心,會噗油

    加熱到150度,加入末 倒入末時要小心,會噗油

  • 小火慢炸,直到氣泡變小,熄火
加入調味料

    小火慢炸,直到氣泡變小,熄火 加入調味料

  • 稍稍放涼,倒入玻璃瓶中
可以倒放變真空
冷卻,就可放冰箱儲存

    稍稍放涼,倒入玻璃瓶中 可以倒放變真空 冷卻,就可放冰箱儲存

小撇步

裝大蒜油的玻璃瓶,一定要高溫殺菌過,才不會發霉喔!!

107 瀏覽
avatar
草莓海豚的鮮滋味 454 食譜 1,632 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 雞肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 高麗菜飯 花椰菜 豆腐 香菇雞湯 茄子 小黃瓜 打拋豬 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 雞湯 餅乾 早餐 瓜仔肉 番茄炒蛋 酸辣湯 杏鮑菇 竹筍 三杯雞 南瓜 家常菜 馬鈴薯 粽子 蒸蛋 菠菜 番茄 鮭魚 地瓜 高麗菜 金針菇 雞蛋豆腐 櫛瓜 滷肉 糖醋排骨 白菜滷 糖葫蘆 麻婆豆腐 炒麵 馬鈴薯燉肉 義大利麵 四季豆 排骨 台式泡菜 炒飯 雞胸肉 低脂高蛋白