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蜜蜂媽廚房
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紅燒牛肉

紅燒牛肉
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食材

調味料

步驟

  • 將牛肋條沖洗ㄧ下擦乾切成段,紅蘿蔔切滾刀、白蘿蔔洋蔥切末,切片備用。

  • 起ㄧ油鍋下牛肉炒香後陸續加入洋蔥八角ㄧ起拌炒出香味。

  • 炒出香味的牛肉再加入少許胡椒粉、五香粉繼續拌炒。

  • 最後加入番茄醬、豆瓣醬、糖和醬油炒到醬香味出來且上色後加入紅、白蘿蔔再拌炒ㄧ下後加入水,水的份量可蓋住食材且為鍋子的8分滿大火煮滾後轉小火熬煮1-1.5小時即可。

小撇步

若愛吃辣的人可用辣豆瓣醬,家裡小孩要吃所以我使用不辣的豆瓣醬。

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