红烧

番茄紅燒牛肉-速成版

使用現成的罐頭，不需耗時等候，就可以享用到好吃的番茄紅燒牛肉。

食材：紅燒牛肉罐頭、紅番茄、番茄醬、洋蔥、紅酒、紅蘿蔔、黑胡椒粉

紅燒牛肉

家裡有個小小孩，要煮這種料理真的得靠萬用鍋來幫忙，東西備好丟進去按下開關就行啦，若無萬用鍋，用電鍋或直火其實也是可以的，軟爛度就看...

食材：牛腱心、牛筋、白蘿蔔、醬油、糖、豆瓣醬、米酒、番茄糊、洋蔥、蔥、薑、滷包

紅燒臭豆腐～全素

食材：臭豆腐、杏鮑菇、毛豆、薑、乾香菇、九層塔、醬油、素沙茶、辣椒醬/豆瓣醬、鹽、味醂、昆布粉、麻油、油、水

家常紅燒豆腐

鹹度和甜味可依個人口味調整，我是油膏上色後加點鹽，悶煮一下就很香很好吃了喔！

食材：板豆腐、蔥、香菇（種類不計）、油膏、鹽

葷菜-西洋紅燒雞塊

120人份材料，成本價: $85。鸡大腿一袋10磅 $5.99 (Dillons on sale 價格。正常價格：$7.99/袋)

食材：雞大腿、西紅柿、老抽、洋蔥、生抽、胡蘿蔔、糖、紅皮土豆、雞精、姜、紹興料酒、鹽

紅燒牛肉麵

食材：牛肉、洋蔥、當歸、紅蘿蔔、蒜頭、番茄、薑片、醬油、米酒

餐桌上的人妻料理*紅燒蒜苗虱目魚。

人妻的滴滴咕咕: 虱目魚的肉質細緻，營養價值也很高，因為全身都可以利用，料理方式非常多元，除了最普遍的乾煎虱目魚肚，還可以紅燒或煮...

食材：蒜末、薑絲、蒜苗、虱目魚、米酒、醬油、白開水、紅糖

家常紅燒豆腐

印象中看過媽媽煮, 是個很下飯的一道菜。如今, 換我煮給我的父母和小孩吃囉! ～～～～～～ 異國生活，樣樣都是挑戰，除了廚藝大...

食材：嫩豆腐、洋蔥、蠔油、蔥、醬油、紅蘿蔔絲、糖、水

紅燒牛肉湯（附「滷牛腱」作法）

在家也能做出好喝的牛肉湯，牛肉鮮甜又多汁。事先多滷幾顆牛腱肉，冷凍起來，要吃時提前拿出，十分方便！切片做滷味，或是煮牛肉麵，都非常...

食材：冷凍牛腱心（costco購入）、蔥段、滷牛腱、蒜瓣、紅蘿蔔、薑片、白蘿蔔、八角、小白菜、五香粉、食用水、辣豆瓣醬、蔥花、花椒粒、康寶排骨湯塊、香油、米酒、醬油、鹽、冰糖、小辣椒

紅燒黃魚【淬釀全菜單挑戰賽】

食材：黃魚、薑、九層塔、黑醋、淬釀醬油露、油、水

紅燒牛肉麵◎無經驗可

這個比例是我試出來覺得無料理經驗的朋友也可以練習做起來臭屁一下😎

食材：牛肋條、豆瓣醬、醬油膏、醬油、番茄醬、水、糖、滷包(有寫牛肉適合都可以)、蔥切段、薑、蒜頭

家常紅燒牛肉麵

因為人在異鄉，十分想念紅燒牛肉麵，而又沒有台灣餐廳可以去，所以就自己動手做囉！ ～～～～～～～～～ 異國生活，樣樣都是挑戰，除了...

食材：牛腱、洋蔥、薑片、花椒、八角、蕃茄、蔥、米酒、豆瓣醬、醬油

紅燒茄段

食材：茄子、紅蘿蔔、蔥花、蒜頭、大里肌肉

紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚、青蔥、醬油、蒜頭、米酒、薑、高湯、糖

【紅燒高麗菜+什錦雞肉火鍋】史雲生清雞湯

我愛死了省時省錢料理，平常奶雞娘要上班的關係，雖然喜歡做料理可是需要花大量時間處理的料理， 真的蠻累的。這一道利用史雲生清雞湯製作...

食材：高麗菜、大黃瓜、素蠔油、紅蘿蔔、五香粉、鹽、乾蝦仁、紅辣椒、黑胡椒粉、乾干貝、乾香菇、板豆腐、蔥、金菇、雞胸肉

古早味米糕+紅燒鰻

紅燒鰻酥脆的皮和魚肉吸飽了大白菜鮮甜湯頭.讓鮮香魚肉又更添風味.令人滿足的香醇好喝 接著不能錯過這碗充滿油蔥香味古早味油飯.雖然只...

食材：紅燒鰻、大白菜、長糯米、白蘿蔔、香菇乾、柴魚片、紅蔥頭、烏醋、瘦肉、砂糖、麻油、鹽巴

老媽子紅燒牛肉

人在國外特別想念紅燒牛肉麵，嘴饞時就燉一鍋香噴噴的紅燒牛肉。想吃牛肉麵時就加點高湯煮牛肉麵，或是直接淋在白飯上做牛肉燴飯。

食材：牛腱肉、白蘿蔔、花椒、胡蘿蔔、丁香、薑片、小茴香、蔥、八角、乾辣椒(辣椒)、桂皮、蒜頭、月桂葉、醬油、高湯、辣豆瓣醬、番茄泥、甜酒釀(可省略)、紹興料酒(或米酒)、洋蔥