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Wichitacc
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葷菜-西洋紅燒雞塊

葷菜-西洋紅燒雞塊

描述

120人份材料，成本價: $85。鸡大腿一袋10磅 $5.99 (Dillons on sale 價格。正常價格：$7.99/袋)

8 說讚

時間

120 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 雞大腿洗淨，去肥油，切塊。

    雞大腿洗淨，去肥油，切塊。

  • 雞塊放入4個大烤盤內，加薑片和料酒，拌一下。

    雞塊放入4個大烤盤內，加薑片和料酒，拌一下。

  • 調味醬汁材料加水2.5杯，攪拌後製成調味醬汁。

    調味醬汁材料加水2.5杯，攪拌後製成調味醬汁。

  • 用調味醬汁醃製雞塊，蓋上蓋放冰箱內過夜。

    用調味醬汁醃製雞塊，蓋上蓋放冰箱內過夜。

  • 將洋蔥，西紅柿，胡蘿蔔，土豆切塊，待用。

    將洋蔥，西紅柿，胡蘿蔔，土豆切塊，待用。

  • 第二天將醃製好的雞塊取出，將切好的洋蔥，西紅柿，胡蘿蔔混入雞塊。

    第二天將醃製好的雞塊取出，將切好的洋蔥，西紅柿，胡蘿蔔混入雞塊。

  • 再用Heavy Duty的錫紙將烤盤封嚴，放入烤箱內用500F(260C)烤1.5個小時，中間將上下烤盤互換一下。

    再用Heavy Duty的錫紙將烤盤封嚴，放入烤箱內用500F(260C)烤1.5個小時，中間將上下烤盤互換一下。

  • 將烤盤取出，揭開錫紙，將雞塊上下翻動一下，嚐一下鹹淡，需要時加少許鹽和糖，再加入土豆。再上下翻動一下。

    將烤盤取出，揭開錫紙，將雞塊上下翻動一下，嚐一下鹹淡，需要時加少許鹽和糖，再加入土豆。再上下翻動一下。

  • 將錫紙蓋回，放入烤箱，繼續烤0.5小時即可。

    將錫紙蓋回，放入烤箱，繼續烤0.5小時即可。

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Wichitacc 80 食譜 34 粉絲

威啟達華語教會 Wichita Chinese Church 1825 N Woodlawn St, Wichita, KS 67208 http://www.wichitacc.org/ 中文崇拜每周日10：45AM

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