九層塔茄子

西西里義大利麵改良版/素食

前陣子看到用茄子入菜的西西里料理，於是將冰箱的現有食材都切丁，覺得其實跟我平常的料理很像啦！只要好吃老爺就會看我的盤子^_^

食材：椰子油、辣椒、紅蘿蔔、鹽、香菇、水、毛豆、茄子、青椒、羅勒葉、迷迭香、孜然、板豆腐、蕃茄醬、純素光芒起司、秋葵、義大利麵、七味粉

香烤豬肋排與蔬菜

又是一道懶人料理，前一晚先把肋排醃好醬汁，要烤之前再把蔬菜洗淨切好，拌好調味料，轉開烤箱按鈕，輕輕鬆鬆的料理就好囉！

食材：豬肋排、杏鮑菇、醬油、洋蔥、香油、鹽、茄子、白胡椒、乾羅勒、甜椒、水、黑胡椒、大蒜、九層塔

香茄三杯雞［58度金門高粱酒］

使用茄子來煮三杯是一種將茄子的美味升級的最好辦法，加了雞腿肉來烹調，就能讓茄子吸收了雞肉的湯汁和三杯醬汁的鹹香，經過燜煮軟嫩順口的...

食材：臺酒58度金門高粱酒、雞腿肉、茄子、麻油、薑、砂糖、醬油、九層塔、水

塔香茄子

台灣味。

食材：茄子、蒜、蔥、九層塔、辣椒

簡單健康*彩虹蔬果烤箱拼盤

彩色的蔬果與低熱量的雞胸肉，簡單調味放入烤箱，不需太多時間又能吃的健康：）

食材：牛蕃茄、玉米、橄欖油、青椒、鹽巴、茄子、醬油、雞胸肉、黑胡椒、蒜頭、蘿勒粉、奶油

魚香茄子🍆

全身都是寶的茄子，多食有益健康喲😀

食材：麻糬茄子、絞肉、醬油、白醋、辣豆瓣醬、水、糖、九層塔、蒜頭

三杯茄子雞

三杯雞跟三杯茄子最近很常煮，今天三杯將茄子跟雞肉一起料理。

食材：茄子、雞胸肉、香油、九層塔、太白粉、辣椒、胡椒粉、薑片、蒜頭、醬油、米酒、麻油、鹽巴、糖

魚香茄子-媽媽手路菜

為何叫做魚香?是用蒜頭，薑，醬油，味琳，辣椒，調味為像四川菜。 用茄子來炒魚香，配飯很對味。 chun手作料理食堂粉絲專頁： ht...

食材：茄子、肉絲、松露醬油、蒜末、味琳、薑末、辣椒、九層塔、辣豆瓣、38度高梁酒

❤️川味肉末茄子❤️

秋日食分，是吃茄子ㄉ好季節，這是一道熱涼拌菜，利用燙煮法，茄子可以保有亮麗紫色，還可避免過多油脂！ 非常解膩下飯的一道料理～

食材：茄子、絞肉、米酒、牛番茄、蠔油、青蔥、豆瓣醬、蒜頭、花椒粉、紅辣椒、糖、九層塔、水、香油

三杯茄子

茄子與三杯料理的結合實在是美味無比 夏日炎炎沒胃口嗎? 來道振奮食慾的下飯菜吧!

食材：茄子、蒜頭、麻油／酪梨油、薑片、醬油、九層塔葉、米酒、砂糖

魚香茄子-38度金門高梁酒

為何叫做魚香?是用蒜頭，薑，醬油，味琳，辣椒，調味為像四川菜。 用茄子來炒魚香，配飯很對味。 chun手作料理食堂粉絲專頁： ht...

食材：茄子、肉絲、松露醬油、蒜末、味琳、薑末、辣豆瓣、九層塔、辣椒、38度金門高梁酒

魚香茄子

魚香茄子是川菜的著名菜餚，味道鮮美，營養豐富。相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家裡的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在...

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜米、薑絲、九層塔

▍低GI排毒 ▍涼拌塔香茄子

涼拌菜一次可以多做一點冰冰箱，想吃就可以拿出來搭配，非常方便~

食材：茄子、九層塔、醬油(無麩質醬油)、蒜末、烏醋、辣椒、香油、鹽

三杯杏鮑菇米血糕

冰箱裡常常會是有這樣的狀況，這個那個都剩一些些，組合在一起也可以很美味，開胃又下飯的三杯料理，不一定只是肉類專屬。

食材：米血糕、杏鮑菇、薑片、九層塔、茄子、大辣椒、醬油、米酒、二砂糖、沙拉油、麻油、熱開水

三杯茄子蘑菇[超下飯!]

秒殺!三杯的料理真的好下飯! 家裡的人不愛吃茄子, 只煮了2條, 結果一下子就被吃光了....把油炸茄子的步驟改成用煎的, 不僅減...

食材：油(任何油皆可)、茄子(切大塊)、麻油、薑(切片)、蒜頭、蘑菇、糖、醬油、米酒、九層塔

茄子煲冬粉

食材：茄子、冬粉、絞肉、九層塔、辣椒、豆瓣醬、醬油、油膏、麻油、香油、胡椒粉、鹽

醬拌茄子

茄子真的是個讓人又愛又恨的食材，尤其如何讓他的顏色漂亮，真的很為難主婦啊！大家應該都知道用大量的油去炸它，這樣一定美麗，但是總不能...

食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒碎、九層塔碎、蔭油或醬油、香油、醋、糖