酵母

迷你牛奶小方麵包

🍞迷你牛奶小方麵包🍞 不需要特別造型 ，非常方便 🤣吃起來鬆軟有奶香味 ！ 做的時候將麵團切成一塊塊放進烤箱烤 慢慢看著它們上色...

食材：高筋麵粉、砂糖、牛奶、奶粉、速發酵母、鹽、無鹽黃油

一口大小的巧克力麵包｜下午茶最好的零食

一口大小的巧克力麵包｜下午茶最好的零食 食譜及製作分享：https://youtu.be/MWqCpoV8v_8

食材：牛奶、速溶酵母、無鹽牛油、糖、巧克力片、蛋黃、蛋白、橄欖油、速溶咖啡粉、高筋麵粉、鹽

麵包機料理#4 - 瑪格麗特比薩

瑪格麗特比薩的重點在於三個顏色，紅、綠、白象徵義大利，麵皮的喜好可以依照個人喜好，有人喜歡薄皮，有人喜歡外硬內軟。這個版本偏向薄片...

食材：高筋麵粉、酵母、番茄糊、糖、莫札瑞拉、鹽巴、芝麻葉、冷水、橄欖油

紅豆麵包

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽巴、水、無鹽奶油、奶粉、雞蛋、紅豆餡

「外脆內軟」超級簡單的酥脆華夫餅

比起美式華夫，我一直都更愛吃脆華夫。越脆越好！ 關於華夫餅，我希望分享5件事： 01.它們既經典又時髦，不管口味如何變化，基本材料...

食材：牛奶、奶油、麵粉、泡打粉、黃糖or白糖、乾酵母、雞蛋

手撕果乾吐司(中種法)

鬆軟細膩的吐司，搭配酸甜果乾，媲美麵包店等級！本食譜可做兩條約390克的小吐司，配方改編自"佳寶媽美食"。 🍞相關食譜：「湯種乳...

食材：中筋麵粉、雞蛋、鮮乳、速發酵母、鹽、砂糖、奶粉、軟化奶油、葡萄乾、蔓越莓、黑白芝麻

多口味手撕麵包

多種口味滿足全家人不同的喜好

食材：高筋麵粉、無糖優格、奶酥、砂糖、肉桂餡、鹽、肉桂粉、酵母、黑糖、溫水、奶油、火腿紅醬、火腿、蕃茄紅醬

芋泥肉鬆麵包

食材：中筋麵粉、砂糖、酵母、奶粉、牛奶、黃油、鹽、雞蛋、芋頭、奶油、表皮蛋液、芝麻、肉鬆

鮮奶吐司

室溫放三天能非常柔軟的麵包體 每次做完不到一天就沒了😂😂😂

食材：高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、鮮奶、奶油

白饅頭的比例

食材：中筋麵粉、高筋+低筋、鮮奶或水、酵母、糖、鹽巴、食用油 (需要再加)

銅鑼燒-酵母版

食材：低筋麵粉、速發酵母、蛋、細砂糖、奶粉、水、沙拉油或融化奶油、紅豆餡

🎃萬聖節怪物饅頭捲

💯黑糖蜜製作的饅頭也太方便了

食材：嘉禾中筋麵粉、台糖黑糖蜜、水、鮮奶(冰)、鹽、糖、植物油、酵母

紅豆麵包鬆餅

此款是將發酵的麵糰用鬆餅模具的方式加熱，口感紮實，外皮酥脆，加上甜甜的紅豆餡，配上一杯熱咖啡，非常的享受。 份量約可做成8個鬆餅...

食材：中筋麵粉、黑糖、鹽、水、蛋、紅豆餡、橄欖油、速發酵母粉

親子食譜-手揉餐包

食材：高筋麵粉（過篩）、無鹽奶油、鹽、速發酵母粉、常溫水、細砂糖

夏威夷豆-牛奶饅頭

麵粉、堅果、液體……等食材拌勻，電鍋蒸煮，自製饅頭完成

食材：瓜地馬拉夏威夷豆、葡萄乾、中筋麵粉、酵母粉、牛奶

薑黃火腿起士吐司。

食材：高粉、奶粉、酵母、鹽巴、糖、蛋、水、奶油

紫薯火腿起士吐司

紫薯火腿起士吐司

食材：高粉、奶粉、酵母、鹽巴、糖、蛋、水、奶油