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三寶媽の阮叨灶咖
89 食譜 571 粉絲

🎃萬聖節怪物饅頭捲

🎃萬聖節怪物饅頭捲

描述

💯黑糖蜜製作的饅頭也太方便了

23 說讚

食材

黑糖麵糰
鮮奶麵糰

步驟

  • 黑糖麵糰:材料全部投入攪拌機成糰隨意收圓→分割成5個鬆弛5分鐘→小麵糰排氣揉光滑→搓長條→捲上熱夠

    黑糖麵糰:材料全部投入攪拌機成糰隨意收圓→分割成5個鬆弛5分鐘→小麵糰排氣揉光滑→搓長條→捲上熱夠

  • 鮮奶麵糰:材料全部投入攪拌機成糰取出→分割小麵糰排氣揉光滑→裝飾黑糖饅頭用

    鮮奶麵糰:材料全部投入攪拌機成糰取出→分割小麵糰排氣揉光滑→裝飾黑糖饅頭用

  • 造型完發酵60分鐘(手指尖輕碰麵糰表面,觸感像棉花糖就發酵完成)

    造型完發酵60分鐘(手指尖輕碰麵糰表面,觸感像棉花糖就發酵完成)

  • 電鍋預熱冒煙起蒸,蒸15分鐘(蒸熟悶5分鐘才開蓋)

小撇步

麵糰等待造型的過程務必隨時蓋上布或塑膠袋,避免風乾開裂。

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三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 571 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

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