酵母

白吐司

食材：高筋麵粉、糖、鹽、冰水、奶粉、酵母、奶油

寶寶食譜｜香蕉芝麻麵包

食材：香蕉、雞蛋、酵母、高筋麵粉、糖、無鹽奶油/玉米油、牛奶/配方奶、黑芝麻粒

蕎麥煎餅Galetous/Tourtou

🤣結果變成法國潤餅了哈哈哈🤣 大家都知道日本用蕎麥做麵很有名，殊不知法國中部利穆贊（Limousin）地區的鄉親也懂吃，但他們不做...

食材：酵母粉、糖、蕎麥粉、全麥麵粉、水

生吐司🍞 用湯種做的生吐司。

先製作湯種： 高筋麵粉30克+水55克 攪拌均勻放進冰箱冷藏8-12小時 第二天 高筋麵粉280克+湯種+糖32克+鹽4克...

食材：高筋麵粉、水、湯種、糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

胡蘿蔔豬肉水煎包

蓬鬆暄軟的胡蘿蔔水煎包，香香甜甜好好吃！ 🥟相關食譜：「薑黃鮮肉水煎包」、「韭菜水煎包」、「鮮肉生煎包」、「蔥香椒鹽花卷」、「椒...

食材：中筋麵粉、速發酵母、胡蘿蔔絲、砂糖、豬絞肉、植物油、蒜頭、薑黃粉、青蔥、溫水、香油•植物油、醬油•蠔油•米酒、雞粉•十三香•白胡椒粉

香草軟心起司餐包

是時候清雪櫃快到期的芝士了~~決定焗香草軟心芝士餐包，早上起來吃個暖暖的鹹麵包太幸福了！

食材：高筋粉、即用酵母、鹽、糖、香草、水、橄欖油、即食起司片

烤饅頭

饅頭是一種簡單的中式點心，烤出來的饅頭口感鬆軟，口味有鹹甜兩種選擇。這道菜非常營養豐富，因為饅頭中含有高纖維及低脂肪，是一道非常健...

食材：高粉、低粉、蔥、奶粉、煉乳、糖、奶油、鹽、白油、冰水、蛋、酵母

黑芝麻歐包

用時間做麵包，免揉不流汗，外皮香酥，麵包體Q軟。黑芝麻的香氣混合麵包的香氣，為你帶來獨特風味。此外，黑芝麻也富含鈣、鎂、鐵等營養，...

食材：牛奶、即發酵母、鹽、棕櫚糖或二砂、高筋麵粉、黑芝麻

免揉迷你佛卡夏

最近迷上的『佛卡夏』，做法簡單，不用揉甩麵糰，只要簡單把食材攪一攪，利用長時間讓麵團自己融合，就能烤出百吃不膩，外酥內Ｑ彈的佛卡夏...

食材：法國麵粉T55(or高筋麵粉）、水、橄欖油、速發酵母、蒜香鹽片、黑橄欖/彩椒/蘆筍、鹽、義式香料

寶寶食譜｜蘋果泡泡手撕麵包

食材：蘋果、高筋麵粉、速發酵母粉、輔食油、牛奶/配方奶、蛋

(小V)黑糖芝麻QQ鬆餅

外酥內軟 甜甜黑糖內餡&鹹香起司內餡都好吃 適合下午茶來個幾片

食材：無鹽奶油、黑糖、鮮奶、中筋麵粉、韓國麵包粉、芝麻粉、鹽、酵母、乳酪絲

巧克力菠蘿麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/qeujxpCJP90

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉、雞蛋、香草精、低筋麵粉、巧克力碎片

蔥香大餅｜免揉麵｜簡單食谱

這個蔥香大餅，非常簡單 外酥內軟，蔥香濃郁 全程手不用沾到麵糊!!

食材：水、中筋麵粉、青蔥、速發酵母、食用油、鹽巴、白芝麻、白胡椒粉

巧克力奶酥菠蘿麵包

這是一道很適合用水手牌特級強力粉(高筋)來製作的麵包。這款酥脆的麵包帶有濃濃的巧克力和奶油香氣，配上帶有酸甜口感的菠蘿果粒，讓人一...

食材：奶油、水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、砂糖、酵母粉、可可粉、水、糖粉、橄欖油、雞蛋、奶粉

烏龜菠蘿麵包

這是跟小孩子一起創作的烏龜菠蘿麵包，口感鬆軟甜美，抹茶菠蘿皮搭配巧克力餡，風味獨特。這款麵包使用水手牌特級強力粉(高筋)等食材製作...

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、酵母粉、抹茶粉、水、橄欖油、奶油、鹽、雞蛋、砂糖

紫薯可頌麵包

我腦子一直有個想法~ 用地瓜代替黄油(油酥)，做成可頌！？🤔 伴著奶油和紫薯的香氣，口感不像傳統可頌層層酥脆， 倒是疊成了很台式...

食材：高筋麵粉、溫牛奶、紫薯地瓜、蛋、無塩奶油、蛋液、糖、牛奶、速發酵母粉、松子(選用)、黑芝蔴、塩

玉米蔥花麵包

小份量~烤完馬上就分光光了，是懷念的台式蔥花麵包！

食材：高筋麵粉、牛奶、蔥花、酵母、鹽巴、玉米粒、砂糖、雞蛋、無鹽奶油