豆魚

奧莉廚房-稻荷（豆皮壽司） 軍艦壽司

炎炎夏日來自製冷食的壽司，不用開火不會滿身汗。買冷凍豆皮，簡單便宜，加上海苔小黃瓜鰻魚鮭魚卵玉米黑豆，有什麼用什麼，假日自家的海陸...

食材：小黃瓜、海苔、米、煙燻鮭魚、水、鮭魚卵、白醋、蒲燒鰻魚、白糖、糖漬黑豆、酸梅、寒天綠藻絲、玉米、豆皮

創意豆皮包料理

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-沈O梓 我在舊社社區發展協會的食堂做好幾年了，透過社區蔬果園所栽種的蔬果，不僅新鮮而且...

食材：豆包、吐司、箭筍、荸薺、馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜、綠花椰菜、絞肉、魚漿、辣椒皮、香菜、鹽、胡椒粉、醬油膏、香油、泰式酸辣醬

鱸魚

以前常常在桌菜的最後看到蒸鱸魚。我從來不會想浪費胃的位置，寧可多吃一口甜點。 隨著年老，一直聽到多吃好魚多吃好蛋白質，不得已開始學...

食材：鱸魚、蕃茄、洋蔥、長豆

川味豆魚

討厭豆芽菜的人也愛

食材：豆芽菜、涼皮、腐皮、芝麻醬.紅油.糖.醬油.醋

吻仔魚炒翼豆

美味的翼豆跟營養的吻仔魚一起炒，味道好鮮美又下飯，大家可以試試

食材：吻仔魚、翼豆、薑末、蒜末、鹽

分享素魚餐🤤

素友自己做的素魚與我分享🤗，用了相當簡單的食材，豆皮.海苔及豆包，乍看簡單，在口感上相當紮實，再料理一盤青菜，這就是素食~前陣子有...

食材：黃櫛瓜、紅蘿蔔、素魚、長豆、白飯、傘菇、油、杏鮑菇、鹽、水

清甜白菜滷

我很愛吃白菜，它的清甜每一口都覺得好滋味，不論清炒或入湯，或像今天煮成這道白菜滷，都非常可口，外面買的白菜滷油比較多，真的超級好吃...

食材：大白菜、豆皮、紅蘿蔔、香菇、扁魚、蝦米、蒜頭

寮國雞肉沙拉ລາບໄກ່

วันนี้ชวนเพื่อนๆ ทำลาบไก่สูตรเจ๊ค่ะ เจ๊จะใส่สมุนไพรเยอะเต็ม ทานคู...

食材：雞胸肉อกไก่、紫洋蔥หอมแดง、辣椒片พริกป่น、青蔥ต้นหอม、魚露น้ำปลาแท้、長糯米ข้าวเหนียว、香菜ผักชี、臭魚醬น้ำปลาร้า、大黃瓜แตงกวา、薄荷สะระแหน่、青檸มะนาว、泰國圓茄มะเขือเปราะ、羅勒โหระพา、砂糖น้ำตาลทราย、翼豆ถั่วพู、味精ผงชูรส、炸辣椒พริกแห้งทอด

煮雜菜+魚

黃色蕃薯先下鍋，再加入帶紫色的長豆，加入翼豆，加入自己種的蕃薯葉，最後放入昨天煎的四破魚一起滾再加了一點魚露。 很難說好不好吃，對...

食材：薯薯、長豆、翼豆、蕃薯葉、四破魚

菠菜蔬食春捲-蔬食料理

春捲不僅營養滿分更可以方便攜帶，是出外的最佳選擇！選用各式蔬菜作為春捲主體攝取膳食纖維，包入豆干及蛋絲等優質蛋白質和「烹大師」鰹魚...

食材：越南春捲皮、五香豆干、「烹大師」鰹魚風味、雞蛋、香油、小黃瓜、鹽、菠菜、烹調用油、紅蘿蔔、苜蓿芽、乾海帶芽、花生粉、白芝麻

豆皮菇菇燴青江

這是一道非常下飯的青菜~鮮脆的青江菜燴上豆皮和菇，鮮香滑嫩，大家一定要試試看！

食材：青江菜、鴻禧菇、豆皮、蒜碎、太白粉、蠔油、魚露、鹽巴

黃帝打拋豬

為消耗家裡的小番茄，所以來做個異國風味的打拋！ #一起做

食材：黃帝豆、豬絞肉、小番茄、九層塔、泰國魚露、醬油、糖、水

鮭魚白腰豆可樂餅 Croquettes

食材：油、鮭魚 （去皮）、白腰豆 （壓成泥）、蔥 （切薄片）、蒔蘿（切碎碎）、檸檬皮🍋（切碎碎）、麵粉、蛋、麵包粉、以上食材依喜好調整 都沒關係

丁香魚豆包炒青椒

青椒只會炒肉絲？這道食譜給你一個新選擇。

食材：青椒(視大小)、丁香魚乾、炸豆包、大蒜(視大小)、米酒、醬油

涼拌荷蘭豆

吃荷蘭豆想要偶爾換個口味,涼拌也不錯. 鮮香清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/2...

食材：荷蘭豆、昆布柴魚高湯、檸檬汁、醬油、砂糖

奧莉廚房-（月子餐）龍膽石斑三吃

在團購店買了三包冷凍的龍膽石斑，不用殺魚去內臟，已經處理好並切成大塊很方便使用。 買了三包，分別用三種方式料理，炒豆酥，天麻蒸魚，...

食材：龍膽石斑(鱸魚鱈魚也可)、嫩豆腐、豆酥、蔥、天麻、蒜、枸杞、白胡椒、米酒、薑、糖、香油、醬油膏、醬油

豆鼓清蒸巴沙魚

巴沙魚（多利魚）肉質細嫩拿來清蒸也是很好吃的。

食材：巴沙魚、豆鼓、米酒、蒜頭、醬油、薑、水、青蔥、味醂、辣椒（可不加）