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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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年菜料理裡面必不可少的就是「魚」類的料理,因為有吉祥的諧音字象徵年年有「餘」歡慶豐收!是餐館菜單上點餐率非常高的人氣項目。 將炒得...
食材:鱈魚、米酒、蒜末、豆酥、薄塩醬油、香菜(或青葱)、橄欖油、飲用水、薑片、紅砂糖
食材:豬頰心肉、魚漿(有鹹)、荸薺、芹菜、白胡椒粉、紅蘿蔔、雞蛋、麵粉、雞卷皮(豆皮)
食材:烤鴨、白菜、鮮味抄手、粉絲(冬粉)、雞湯塊、嫩豆腐、雞蛋、香菇、豆皮、虱目魚丸、水
【阿文好煮藝_阿文老師上菜囉!】 一年四季都有的虱目魚,全身都是寶 含蛋白質、EPA、DHA、多元不飽和脂肪酸 阿文老師教你正港南...
食材:虱目魚肚、蔭冬瓜、蠔油、破布子、醬油、濕豆鼓、米酒、薑(絲)、砂糖、蔥(段)、水
鮮蔬加入肉絲、豆皮一起拌炒,整道料理不但鮮甜可口,加入「烹大師」鰹魚風味調味後,味道更加有層次。一道富含膳食纖維和蛋白質的料理,營...
食材:豆包、杏鮑菇、「烹大師」鰹魚風味、紅蘿蔔、鹽、醬油、黑木耳、白胡椒粉、米酒、四季豆、香油、豬肉絲、水
鱸魚的清甜配上樹豆的口感,體力迅速恢復! 完整料理影片請看: https://youtu.be/mr57ozdE-8Q
食材:鱸魚、樹豆、薑絲、鹽巴
歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料,除非需特定比例, 否則我不會標示要幾匙,因為每個人口味不同, 大家要開始滾到收汁前, ...
食材:馬鈴薯、蛤蜊、洋蔥、蘑菇、蒜、苦瓜、蛋、柴魚片、米豆、奶油、牛奶
歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料,除非需特定比例, 否則我不會標示要幾匙,因為每個人口味不同, 大家要開始滾到收汁前, ...
食材:白肉魚片、蔥、青菜、義美豆干、金針菇、長豆、豆腐乳、蒜
這幾年西西里風味的咖啡十分流行,其實有一道簡單的魚料理也充滿了西西里風情!烤熟魚排後,淋上新鮮的檸檬汁和橄欖油,這簡單的料理就能大...
食材:鯛魚排、檸檬、鹽、百里香香料、生菜、橄欖油、小番茄、黑橄欖、酸豆、蒜泥、黑胡椒粒
做法簡單、成品華麗的地中海燉魚,是可以一鍋到底完成的懶人料理,連著鑄鐵鍋一起上桌,省時省力省工省洗碗! 以橄欖油、白酒、番茄與各種...
食材:鱸魚片、蕃茄、橄欖油、蛤蠣、海鹽、洋蔥、胡椒適量、青花椰菜、義大利乾燥香料、蒜、黑橄欖、白葡萄酒、檸檬、酸豆
自己做豆漿往往都會剩下很多的黃豆渣,而這些豆渣有時拿來烤餅乾,有時拿來做豆渣餅,還有的就拿來炒、烤成豆酥。利用炒、烤好的豆酥來作道...
食材:鱈魚、蒜末、豆瓣醬、自製豆酥、蔥段、薑片、鹽、米酒、蔥花
義式水煮魚是一道簡單又好吃的料理,酸甜的番茄, 清爽的紫洋蔥還有蔬菜搭配鮮甜魚肉以及白酒還有義式酸豆的香氣點綴,讓整體充滿了層次感...
食材:輪切鮭魚、法國鹽之花、粗黑胡椒粒、義式酸豆、不甜白酒、玉米筍:對切一半、紅椒: 切絲、紫羅蘭洋蔥: 順紋切細、小番茄: 對切
自己做的辣椒醬,料多實在又好吃~完全不輸外面做的喔~
食材:小魚干、黑豆鼓、蒜頭、朝天椒、紅蔥頭、醬油、米酒、鹽、香油、芥花油
食材:大比目魚、蔥段、薑、米酒、豆酥、蒜末、糖
2023/12/2 丁老師 指導
食材:雪魚漿、板豆腐、豆包、甜薯、乾香菇、紅蘿蔔、九層塔、金針菇、鹽巴、糖、五香粉、香油、太白粉、薑末
午仔魚肉質鮮嫩 皮薄多汁、刺少 用電鍋蒸很簡單 十幾分鐘就上桌 大人小孩都愛吃^^
食材:午仔魚、蒜頭、豆鼓(濕的)、紅椒、米酒、醬油膏
取材自英國名菜威靈頓牛排,以富含優質蛋白的鮭魚擔當主角,使用千張豆皮取代酥皮包覆在外,熱量低卻不減酥脆口感,搭配上牽絲乳酪蔬菜,再...
食材:鮭魚排、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、青花菜、冷凍乳酪絲、千張豆皮(豆紙)、玫瑰鹽、研磨黑胡椒、金黃蒜油、香蒜九層塔
尼斯沙拉可說是地中海飲食的代表之一,顏色繽紛如南法海岸陽光燦爛,海鮮和雞蛋提供優質蛋白質、番茄與四季豆提供植物纖維,馬鈴薯澱粉則增...
食材:馬鈴薯; 切塊、水煮蛋;切1/4、生菜葉、四季豆;切段、黃甜椒;切條、油漬鯷魚、小番茄;剖半、黑橄欖、煙燻鮭魚、酸豆、大蒜;磨泥、黑胡椒粗粒、初榨橄欖油、檸檬汁 或 白酒醋