花雕

花雕醉雞

花雕酒醉雞，彈牙帶點酒香，需要先醃漬冰鎮三小時以上才好吃噢。

食材：去骨雞腿、花雕酒、蔥、薑片、花椒粒、洋蔥

花雕雞/花雕雞鍋，一鍋二吃

跨年適合來鍋花雕雞，吃完雞肉再加上火鍋料就是一個有點麻辣味道的火鍋了。

食材：雞腿肉、薑、蒜頭、花雕酒、醬油、麻油、蠔油、辣豆瓣、乾辣椒、花椒、蒜苗、芹菜、高麗菜、豆腐、香菇、海鮮、火鍋料、昆布高湯

快炒花雕蝦

最近非常夯的台酒花雕雞麵賣到大缺貨。 可能因為如此，最近花雕料理又開始流行起來。 前兩天吃了太多雞肉，不想再吃花雕雞，所以拿來...

食材：鮮蝦、花雕酒、青蔥、薑片、蒜頭、菲仕蘭優質葵花油

花雕雞

做法與三杯雞同, 差別在將米酒用花雕酒取代, 並可加入豐富的蔬菜拌炒, 如香菇、杏鮑菇、青椒、洋蔥等, 其酒香迷人, 滋味更為豐富

食材：雞腿肉、大蒜、蔥、薑、麻油、冰糖、花雕酒、醬油、九層塔

普洱珍味雞盅+富貴蒜香蝦+花雕松坂薄切

利用牛頭牌厲害電鍋簡單操作，讓原本總是繁複的年菜料理變得輕鬆多了，迷人有深度的普洱茶雞湯、鮮嫩多汁的蒜香草蝦及Q彈入味的花雕松坂薄...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、普洱茶葉、乾香菇、大草蝦、帶骨雞肉、蒜末、豬松坂肉、珍珠干貝、青蔥、老薑片、黃耆、辣椒、紅棗、[醃漬料]鹽、蒜瓣、枸杞、[醃漬料]胡椒鹽、[醃漬料]白胡椒、[醃漬料]米酒、米酒、[醃漬料]香油、[醃漬料]花椒粉、鹽、[醃漬料]花雕酒

【香港美食】簡易家庭版廣東脆皮燒鴨胸

香港人很喜歡吃燒味，廣東燒鵝是其中之一，為了解思鄉，這食譜是家庭簡易版，因日本很難買到全鴨或鵝，所以只用了鴨胸，但是也可做出酒樓的味道。

食材：急凍鴨胸、鹽、麥芽糖、五香粉、蜜糖(可省略）、油、水、白醋、檸檬汁（可省略）、玫瑰露或花雕（可省略）

泡菜花雕蛋捲(蕃茄醬懶人料理)

把雞翅電鍋料理加入花雕酒和百香果蒸熟切絲,用蛋皮包入雞絲和小黃瓜,泡菜,很入味好吃.沾番茄醬. 可果美番茄醬是老牌子,番茄味道很濃...

食材：花雕雞絲、泡菜、玄米油、小黃瓜切長條、可果美番茄醬、雞蛋1粒

滋補暖身花雕雞

花雕酒屬黃酒一種，是由米、小麥釀造，入菜烹調口感溫順、香氣迷人。入冬時以酒料理雞肉，滋補暖身。再以醬油調味提香，是令人胃口大開的下...

食材：帶骨雞腿、洋蔥、花雕酒、乾香菇(中)、醬油、黃椒、紅椒、糖、青椒、蒜、蔥、薑

花雕雞

雖然加了一些花雕酒… 但經過烹煮後完全沒有酒味… 只留下很迷人特殊的香氣… 所以給孩子吃我也不擔心… 食材的搭配選...

食材：去骨雞腿肉(切塊)、乾香菇(泡軟)、黃綠紅甜椒(切塊)、蒜頭、薑片、蔥(切段)、麻油、*醃肉料:、醬油、花雕酒、*調味料:、冰糖、鹽巴

花雕雞[淬釀巧婦上菜]

花雕酒香撲鼻，雞腿肉燒至軟嫩入味，食材組合簡單卻不失大器的一道年菜，要讓家人吃得安心，就選擇使用美國非基改黃豆釀造的淬釀醬油露，讓...

食材：去骨雞腿排、乾香菇、淬釀醬油露、杏鮑菇、冰糖、老薑片、白胡椒、青蔥、辣椒醬、花雕酒、乾辣椒、胡椒鹽、麻油

超下飯!花雕薑汁燒肉

在寒冷的冬天裡, 最適合吃薑汁燒肉來抗寒了. 日式風味的照燒醬汁再加入一匙迷人的花雕酒,味道甘甜, 好下飯! Lunch brea...

食材：豬肉片、洋蔥絲、美生菜(切絲)、薑末、海苔芝麻香鬆、醬油、花雕酒、水、糖

不失敗「花雕蝦」濃濃酒香~撲鼻而來!

這道「花雕蝦」步驟簡單、絕不失敗 ♥ 濃濃酒香撲鼻而來，真叫人不愛也難^^ 更多美味料理請到~ MissQ My Little ...

食材：蒜頭、蝦子、花雕酒/紹興酒、枸杞

花雕雞

食材：雞腿{去骨}、蔥段、大蒜、薑片、蒜片、八角粒、醬油、香油、蠔油、辣豆瓣醬、糖、鮮味炒手、花雕酒、水

花雕醉雞翼

現代人少運動又經常坐，氣血運行得慢，特別易手腳冰凍，這道「花雕醉雞翼」惹味之餘，又可行氣活血。花雕酒能行氣、驅寒、壯筋骨；魚露則含...

食材：雞翼、冰水、汁料、花雕酒、魚露、糖

花雕麻油雞【全聯料理王大賽】

不同於傳統的麻油雞，採用現在流行的花雕酒替代米酒，味道比米酒更升級，吃過之後，以後都會用花雕雞來做麻油雞喔。 祝福大家猴年，梅花綻...

食材：雞腿、雞胸肉、薑片、麻油、玄米油、花雕酒、水、枸杞、辣椒

花雕雞

花雕酒香濃郁四散.雞腿柔軟入味.加入盛產甜椒.芹菜.豆皮吸飽濃稠湯汁~讓人回味無窮.吃完雞肉還能加入高湯煮些板條加點青菜.一鍋兩吃

食材：雞腿排真空包、紅黃甜椒、芹菜、生豆皮、大蒜、花雕酒、豆瓣醬(不辣)、醬油、冰糖、水

花雕桂丁雞煲【全聯24節氣料理】

花雕雞到底配飯還是配麵好？真是好問題！以皮薄、肉質軟中帶Q、不油不膩的正宗台灣土雞的「桂丁雞」來做一鍋香噴噴的花雕雞，一上桌雞肉就...

食材：全聯桂丁土雞、全聯紫洋蔥、全聯紅蔥頭（大顆）、全聯蔥、全聯薑片、醬油、太白粉、全聯蒜頭、全聯薑末、花雕酒、全聯大蒜、米酒、糖、水、全聯辣椒、太白粉水、香油