花雕

花雕蝦

趁熱吃，可以品嚐到花雕的香氣，海鮮食材，只要新鮮且不過度烹煮，要嚐到鮮甜好滋味真的非常簡單且快速。 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：活蝦(約18-20隻）、花雕、薑、鹽

花雕雞湯麵線

氣溫驟降, 這就代表開始「食補」的時候到了! 雞肉鮮甜、淡淡麻油中藥香氣, 湯頭濃郁, 麵線吸附所有好味道, 讓人吃了身心都暖暖的...

食材：三風麵館- 薑黃麵線、土雞肉、醬油、老薑片、紹興酒、雞蛋、清水、麻油、當歸、沙拉油、黑棗、高麗菜、枸杞、金針菇

花雕雞

花雕雞利用花雕酒賦予了雞肉酒香氣，再搭上彩色甜椒，讓整道菜豐富了起來。

食材：雞腿肉、花雕酒、薑片、蒜頭、洋蔥(小)、紅甜椒、黃甜椒、青椒、醬油、糖

花雕雞麵線

都是菸酒公賣局害得，只要天冷，或是颱風，我都想吃花雕雞麵線阿~~

食材：雞胸肉切小塊、花雕酒、黃耆、紅棗、當歸、醬油、老薑切片、蒜頭切末、麻油、胡椒粉

【一鍋到底】花雕豬肉冬粉

豬肉燒至入味, 冬粉吸附迷人醬香, 蔬菜增添膳食纖維, 口感層次豐富, 一鍋到底真方便, 配飯下酒都過癮~^^ . . 喜歡我的料...

食材：麻油、老薑片、醬油、梅花肉、花雕酒、韓式冬粉、白胡椒粉、清水、洋蔥、蠔油、鴻喜菇、芹菜、金針菇、蔥綠(配色)、紅辣椒(配色)

花雕蒸螃蟹佐薑醋醬汁

新鮮的母蟹有著滿滿的蟹黃和蟹膏，用最單純的蒸煮方式來烹調，最能吃到新鮮的滋味。搭配自調的薑醋醬汁，更能提出螃蟹的鮮美。文中有圖片指...

食材：母蟹帶蟹黃、薑泥、辣椒片、工研黑醋、花雕或黃酒、醬油、香菇精或糖、香油

銷魂花雕雞～

食材：仿土雞、花雕酒、薑片、醬油、蒜頭、白胡椒粉、蔥、芹菜、辣椒

花雕蕃茄紅燒肉（電鍋。3步驟）

切一切、擺一擺、放進電鍋，簡單3步驟就可完成美味的紅燒肉。紅燒肉控老公說，這是他這輩子吃到最美味的紅燒肉了，連扒3碗飯還意猶未盡呢...

食材：豬梅花、蕃茄、洋葱、薑、香菇素蠔油、醬油、花雕酒、水

花雕醉雞 Wined Chicken

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材：無骨雞腿、花雕酒、清水、當歸片、枸杞籽、冰糖、海鹽

花雕雞（多蔬菜版）

不喜歡太多肉的人可改良多加些蔬菜

食材：去骨雞腿排、白花椰菜、小黃瓜、金針菇、薑、蒜、醬油、燒烤醃醬、花雕酒、冰糖、乾辣椒

精典花雕雞

微涼的天氣，最適合來一道暖胃也暖心的料理。濃郁撲鼻的酒香，Q彈入味的雞腿肉，搭配吸滿醬汁的菇類，就是一道超下飯的花雕雞。 可以吃一...

食材：仿土去骨雞腿、薑片、花雕酒、乾香菇、蠔油、杏鮑菇、麻油、醬油、蔥、辣豆瓣醬、白胡椒粉、辣椒、蒜頭、乾辣椒 （可省略）

小廚娘❤藥膳花雕蝦＃醉蝦＃電鍋

夏天可以冰冰涼涼的吃♡ 醉人酒香帶有淡淡藥膳味，蝦子鮮美口感Ｑ彈♡♡♡ 不說做法多簡單，讓親朋好友都以為你跟大廚偷學步！ 再燙個麵...

食材：鮮蝦、花雕酒或紹興酒、當歸、黃耆、老姜、紅棗、枸杞

酸菜牛肉麵高麗菜卷~意想不到酒香料理

這是一個超超級好吃的泡麵料理。結合色香味與多層次的味道。 麵條的Q彈、入味的牛肉，充滿花雕酒香的湯汁，試試看就會知道有多迷人了。

食材：台酒花雕雞泡麵、高麗菜、太白粉

牛肉炒麵蛋餅《意想不到酒香料理》

台酒花雕系列的泡麵剛上市時時好夯，記得那時候賣場全被搶購一空，好不容易才搶到一碗花雕雞麵，麻油雞麵線加上道地花雕料理酒，果然讓人一...

食材：台酒花雕酸菜牛肉麵、蛋餅皮、雞蛋

花雕雞(湯汁拌飯版)

不加一滴水的花雕雞真是香啊~^^ 加多了蔬菜增添膳食纖維, 一鍋到底真方便! 不喜歡太油的朋友可以把油的份量減少, 充滿膠質的湯汁...

食材：雞肉、老薑片、紹興酒、沙拉油、醬油、麻油、蠔油、金針菇、蛋黃、蒜頭、芹菜、洋蔥、蔥綠、紅辣椒、胡椒粉、蔥白

蕃茄酸菜牛肉麵

我喜歡吃蕃茄牛肉麵，今天把台酒花雕酸菜牛肉麵變身蕃茄牛肉麵，增加蔬菜讓泡麵更增色。 公司拜拜的曰子，身為採購的我最常買台酒麻油雞和...

食材：台酒花雕酸菜牛肉麵、小型蕃茄、蔥、水

花雕戰斧雞腿【福壽純芝麻油玩料理】

花雕酒有獨特的迷人香氣，簡單的食材，加上花雕酒，就會變得不凡。 花雕酒的最佳拍檔是麻油，花雕酒少了麻油，就無法施展魔法。 用戰斧雞...

食材：土雞腿、老薑、醬油、福壽純芝麻油、花雕酒、蒜頭、紅棗、枸杞、包心白菜、蒜苗、冰糖、水