百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡聿聿
29 食譜 116 粉絲

花雕雞飯

花雕雞飯

描述

買不到花雕雞泡麵沒關係!
快自己動手做花雕雞飯!

這還有電子鍋版唷~https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=915349081888856&id=861209050636193

82 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃肉料:
調味料:

步驟

  • 1.米洗淨,泡水(2杯)20分鐘,雞肉以醃肉料醃漬至少半小時,乾香菇以水泡開將其餘材料切成差不多大小備用

    1.米洗淨,泡水(2杯)20分鐘,雞肉以醃肉料醃漬至少半小時,乾香菇以水泡開將其餘材料切成差不多大小備用

  • 以麻油炒香蒜末、洋蔥、蔥白、香菇

    以麻油炒香末、洋蔥白、香菇

  • 再將雞肉、紅椒放入鍋中翻炒(要將醃料汁瀝掉),中小翻炒至雞肉7分熟後將雞肉與紅椒撈出

    再將雞肉、紅椒放入鍋中翻炒(要將醃料汁瀝掉),中小翻炒至雞肉7分熟後將雞肉與紅椒撈出

  • 3.將醃料汁、調味料、白米和泡米的水加入鍋中以中小火加蓋煮滾,將剛剛撈出的雞肉、紅椒倒回鍋中並略拌一下,蓋上鍋蓋轉小火煮12-15分鐘,悶20分鐘即完成

    3.將醃料汁、調味料、白米和泡米的水加入鍋中以中小火加蓋煮滾,將剛剛撈出的雞肉、紅椒倒回鍋中並略拌一下,蓋上鍋蓋轉小火煮12-15分鐘,悶20分鐘即完成

小撇步

1.今天用3杯的米,搭配上醃肉汁、酒、和煮出來的肉汁加起來總共約3.3杯左右,如果不夠可酌量加點泡香菇的水,但我並沒有加
2.調味的部分我也沒有再另外加鹽,有需要的朋友可自行調整

5,370 瀏覽
avatar
蔡聿聿 29 食譜 116 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 番茄炒蛋 三杯雞 炒麵 竹筍 麻婆豆腐 家常菜 糖葫蘆 白菜滷 湯麵 玉米濃湯 茄子 花椰菜 雞湯 馬鈴薯 炒飯 杏鮑菇 雞胸肉 早餐 義大利麵 香菇雞湯 粽子 鮭魚 酸辣湯 低脂高蛋白 糖醋排骨 菠菜 滷肉 雞蛋豆腐 南瓜 高麗菜 豆腐 番茄 涼拌小黃瓜 小黃瓜 四季豆 馬鈴薯燉肉 排骨 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 蒸蛋 地瓜 打拋豬 餅乾 櫛瓜 金針菇 瓜仔肉 高麗菜飯 娃娃菜