今日社群話題

味噌豆乳鍋

小毓の饗樂廚房🍳

最近氣溫變化大，特別需要來點鍋物暖暖胃。這道豆乳鍋的調味是參考了詹姆士的部分做法，除了有基本的味噌、豆漿之外，又加了少許的辣豆瓣醬...

食材：五花火鍋肉片、大白菜、味噌、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、鴻喜菇、無糖豆漿、板豆腐、熱水、玉米筍、鹽、蔥花

家常滷肉 (各種部位滷肉懶人包）

Amy's Kitchen

滷肉是簡單的家常菜，買哪個部位最好吃呢，如果喜歡皮Q肉嫩可以跟著試試。

食材：豬五花肉(也稱三層肉)、非基改白豆干、油、蜂蜜、蒜瓣、八角、醬油或蠔油、水、五香粉、白胡椒粉

豆菜麵

Yen✌🏽

在學甲吃到在地豪華版的豆菜麵，對那個滋味念念不忘，回來便模仿記憶中的味道做了最純樸的版本。上市場買到傳統的扁黃麵，再用沾拌醬油加上...

食材：扁黃麵 或 油麵、豆芽菜、蒜頭、醬油、醬油膏

水蒸蛋糕

愛料理官方品牌廚房

懷念的古早味點心，細緻綿密的蛋糕夾入香味四溢的肉燥醬，鹹甜鹹甜的獨特滋味！

食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、肉燥醬

甜豆炒雞胸

薇之樂

食材：甜豆、紅蘿蔔、鹽、黑木耳、蒜、醬油、雞胸肉、黑胡椒、香菇素蠔油

醬炒甜地瓜肉片

太太上班很忙

甜甜的地瓜片加肉片一起炒,甜鹹醬汁超搭.營養高又美味.大人小孩都會愛這道料理♥️

食材：紫地瓜、豬肉薄片、紅蘿蔔、太白粉、奶油

番茄起司鮮蝦燉飯

懶人下廚Milkie

清冰箱料理 簡單快速又好吃

食材：鮮蝦、番茄、起司片、蒜頭切末、洋蔥、白飯、花椰菜、番茄醬、雞湯包

蕃茄蔬菜湯

松子

先炒過食材再經過燉煮，美味的蔬菜湯便上桌啦。

食材：牛番茄、洋蔥、鹽、馬鈴薯、黑胡椒、蒜頭、鴻禧菇雪白菇、水、月桂葉、無鹽奶油

曲奇餅乾

Alice Alice

食材：無鹽奶油、糖粉（自己斟酌）/需過篩、低筋麵粉/需過篩、玉米粉/需過篩

蜜橘鄉村麵包

Jcc料理筆記

帶著微微蜜漬橘皮香氣的鄉村麵包，非常鬆軟好吃哦!

食材：高筋麵粉、乾酵母粉、攪拌盆、溫開水、電子秤、無鹽奶油、量杯、鹽、水果刀、砂糖、濾網、蜜漬橘皮、湯匙、裝飾用麵粉、小碗、熱水（幫助發酵用）

高麗菜飯

愛料理官方品牌廚房

清甜爽脆的高麗菜，與簡單的食材拌炒，只要一鍋煮到底，輕鬆就能上桌開飯囉～

食材：豬肉絲、紅蔥頭、醬油、蝦米、胡椒、乾香菇、米酒、高麗菜、白米、清水、鹽

熱炒青龍椒鹹豬肉

🍓朱小ㄐ愛料理

最近買菜常常可以看到青龍椒，無意間想到和鹹豬肉一起炒～沒想到鹹鹹香香脆脆的，意外的很搭唷！

食材：鹹豬肉、青龍椒、蒜末、蔥段

芋頭米粉湯

灶頭鑊尾

每口都吃得到香濃芋泥的芋頭米粉湯，加上秘製辣椒渣更是絕絕子！ 🍜相關食譜：「魚丸米粉湯」、「宜蘭魚丸米粉」、「原味蔥香蝦油」、「...

食材：埔里水粉、芋頭、米酒、蔥香蝦油、香油、油蔥酥、魚露、芹菜/香菜、鹽、熱水、雞粉、白胡椒粉

【純素無油】杏仁塔

來點甜吧_純素烘焙

大家好👋 今天要和大家分享的是純素無油的杏仁塔 是參考Bakewell tart作法研究出來的🥣👩‍🍳 有興趣的朋友可以參考看看喔...

食材：杏仁粉、中筋麵粉、鹽、樹薯粉、自製莓果醬、赤藻糖醇/砂糖、泡打粉、杏仁片、豆漿、細粉狀赤藻糖醇/糖粉、腰果泥

麻油麵線燒酒魚

做便當給迪爾桑吃

來介紹一道適合入秋時節吃的麻油麵線燒酒魚，你沒看錯，是燒酒魚不是燒酒雞唷😆 先把整尾魚表皮先煎到洽洽，再燉煮成香醇的燒酒魚湯，加入...

食材：吳郭魚（隨喜不限魚種）、麵線、開水或高湯、老薑切片、喜歡的蔬菜（香菇、高麗菜…等）、麻油、米酒、醬油、蒜苗或蔥花

鮭魚+綠花椰菜

Charlotte

超市買了鮭魚，油花紋路好美。 鮭魚和蒜頭直接入鍋，煎出多餘的油倒掉。 綠色花椰菜先燙熟。 鮭魚和綠花椰菜拌一下，即可盛盤。 材料新...

食材：鮭魚、綠花椰菜、蒜片、鹽

照燒杏鮑菇丁

兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房

超級簡單的小菜，愛杏鮑菇的小孩一口接一口吃不停，杏鮑菇丁的口感鮮嫩，照🔥醬帶甜，菇類富含多醣體，好吃😋

食材：杏鮑菇、醬油、味霖、冰糖、水

粉蒸排骨 電鍋料理

漢柏格小廚房

免顧火，用電鍋簡單上菜，蒸肉粉中的米裹在肉上，包覆排骨的肉汁及醬汁，非常下飯美味唷~

食材：排骨、蒸肉粉、醬油、蔥花、米酒、蒜、白胡椒粉、糖、鹽巴、香油