今日社群話題

麻婆豆腐

王天睛

食材：嫩豆腐、絞肉、薑末、蒜末、豆瓣醬、醬油、水、蔥花

炸排骨炒飯

王麻花 Juili

在南加的鼎X豐一份炸排骨炒飯要價$18.5(稅前)。只有在非常想念台灣時偶爾吃吃，而且現場排隊/拿號碼還要等3+小時，如果不想等，...

食材：蛋、蔥花、高麗菜絲、白飯或隔夜飯、白胡椒粉、五香粉、肉桂粉、蠔油、豬排肉、塩、大蒜塩、油、豬肉、香油

涼拌豆皮金菇時蔬

Feng Lin

年節(烤肉)過後就是清冰箱時刻，把一些剩餘的食材加以利用，又能變成一道簡單清爽、健康又美味的涼拌菜；有多樣蔬菜、菇類、豆類...等...

食材：豆包(皮)、金針菇、鹽、黃甜椒(中)、黑胡椒、紅甜椒(中)、香油、小黃瓜、蒜頭

高麗菜煎餅

愛料理官方品牌廚房

高麗菜也能這樣變化！與麵糊一起下鍋煎到金黃，外皮微酥的口感，沾點醬油膏或辣醬享用，就是平凡的美味！

食材：雞蛋、中筋麵粉、清水、蝦仁、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥

（超簡單）親子丼飯

YYC KITCHEN

食材：雞腿肉、洋蔥、醬油、雞蛋、醬油膏、味霖或砂糖、胡椒鹽、水、米酒

迷你酥皮可頌

Yami's Handmade

迷你可愛的小可頌，在家用酥皮就能輕鬆製作～ 只要將酥皮切成三角形捲起後，刷上蛋液，撒上砂糖，放入烤箱或氣炸鍋就可完成了！ 非常簡單...

食材：市售酥皮、雞蛋、砂糖

和風炒菇菇(純素)

灶頭鑊尾

今日は「きのこの醤油炒め」です。きのこは秋から冬の代表的な味覚のきのこは、おいしいだけではありません、ミネラル・ビタミン・食物繊維...

食材：黑蠔菇/鴻喜菇、醬油、米酒、味醂、芝麻油、白芝麻、黑胡椒粉

鯖魚+翼豆

Charlotte

煎了鯖魚，倒掉一些多餘的油，放了蒜片，拌炒翼豆。翼豆應該切小一點，比較可愛像星星。 有時真的很懶，煮熟了就好，吃飽了上網才知翼豆高...

食材：無鹽鯖魚、翼豆、蒜

海苔捲壽司

JJ愛分享

11/28試做20捲～家長特餐日 ❤️包一捲約需4-5分鐘 ❤️8位協助者

食材：四季豆、紅蘿蔔、食用級手套、小黃瓜、冰塊、醃蘿蔔、竹條壽司捲、醃牛蒡、水、素肉鬆、鋒利刀子（切壽司用）、無蛋沙拉醬、電子秤、海苔片、壽司醋、米

剝皮辣椒雞湯

Cooking Vibes

食材：雞腿肉、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、蒜頭、青蔥、杏鮑菇、米酒

蔥花千層大餅

心心 Xinxin

其實蔥花大餅跟蔥燒餅的做法概念是很類似的，只是蔥花千層大餅追求更大的量與更多的層次，整個層次的折疊方法是我沒有做過的。而麵團攪打、...

食材：白芝麻粒、中筋麵粉、水、植物油、酵母、蔥、糖、鹽、麵粉、白胡椒粉、白芝麻

花生醬拌肉片芽菜

Feng Lin

利用豬五花火鍋肉片與黃豆芽快速的汆燙，拌上特調”花生醬汁”即可上桌!簡單方便、清爽美味。 歡迎您來逛逛喔~ https://ww...

食材：豬五花肉片(薄)、黃豆芽菜、花生醬、香菜、醬油膏(或蠔油)、烏醋、冷開水、香油、鹽(視需要)

肉鬆起司蛋鬆餅堡

小C愛料理

看到麥當當的鬆餅堡很心動，不想只是精緻澱粉，想要夾什麼口味、夾幾層都可以，就來自己做吧：） 前一晚預做好麵糊，低溫冷藏，隔天即可...

食材：低筋麵粉、全麥麵粉(可換中筋/低筋麵粉)、全蛋、馬卡龍用杏仁粉(可換低筋麵粉)、砂糖、小麥胚芽粉(可換低筋麵粉)、蜂蜜、酵母粉、鹽、奶粉(可省略)、香草酒(可省略)、鮮奶、檸檬汁(可省略)、奶油

氣炸蒜香南瓜

閔閔8豆餓

這道菜是輕盈且營養豐富的，南瓜富含纖維素、維他命A和C，燕麥片提供蛋白質和碳水化合物，橄欖油則含有健康的單不飽和脂肪酸。粗粒黑胡椒...

食材：南瓜塊、海鹽、大蒜碎、有機大燕麥片、粗粒黑胡椒、橄欖油

炸芋蝦

愛料理官方品牌廚房

芋蝦為廣東傳統小吃，但其實食材裡沒有蝦子，是因為粵語的「蝦」和「哈」同音，代表吃了都會笑哈哈的意思喔～

食材：芋頭、鹽、五香粉、紹興酒、胡椒粉、糯米粉、白芝麻

蘑菇炒蛋/家常菜

朱麗安廚房

很多食材與雞蛋都能速配，這道蘑菇炒蛋重點在將蘑菇水分炒乾，提出鮮味。加了牛奶的蛋液口感滑嫩，與蘑菇拌炒，簡單調味卻滑嫩鮮香。 朱麗...

食材：蘑菇、雞蛋、鹽、洋蔥末、白胡椒粉、牛奶

牛肉羅宋湯

廚房女漢子Rita's

有豐富蔬菜的羅宋湯，是ㄧ道以牛肉高湯為基底，蕃茄為輔的營養湯品～少許的月桂葉就能突顯出羅宋湯的風味～而入口後蕃茄所帶出的微微酸甜真...

食材：牛腩、月桂葉、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、米酒或白酒、紅蘿蔔、水、馬玲薯、蕃茄、高麗菜(小)、甜菜根

柴犬和菓子

花之玩的美味生活

這到底是家有廢柴 還是 蠢柴 ⋯⋯⋯ 最近很羨慕我家的狗，每天都爽爽睡毫無羞恥心，決定把他的蠢樣子做成和菓子，平衡一下我的內心😂😂😂

食材：白玉粉、白豆沙、奶油芋頭