diy食譜

悶燒鍋自製優格

食材：原味優格、全脂鮮奶

簡易自製 南瓜濃湯 （無忌廉）

我家👦👧 總不肯吃南瓜做的菜、試着做成他們喜歡的濃湯🥣🥣 竟然超喜歡🤣🤣🤣🤣 自己做原來都好簡單！只要有攪拌機，廚房小白都可以輕...

食材：南瓜、洋蔥、熱水、純牛奶、牛油 Butter、意大利香草、鹽

手工韭黃豬肉水餃

手工製作，從切菜－＞拌料－＞包，絞肉肥瘦適中，配上新鮮韭黃～

食材：水餃皮（小）、豬絞肉、鹽、韭黃、醬油、薑（末）、白胡椒粉、蔥（末）、芝麻油

手作玉米雞肉丸

在超市買了火雞絞肉以後沒有用完，於是突發奇想嘗試做成肉丸子，味道意外的挺不錯😋也很適合當便當菜 *火雞絞肉也能替換成其他絞肉

食材：火雞絞肉、玉米罐頭、黑胡椒、鹽巴

手工香草焦糖布丁

淡淡的香草味搭配濃郁奶香味，清香的甜味ㄧ點都不會膩，相當清爽，適合在夏天當點心享用

食材：牛奶、蛋黃、砂糖、水、吉利丁粉、熱水、香草精

情人節手工點心~生巧克力!(影音)

情人節想好要送什麼了嗎? 試試看這個簡單手工點心~生巧克力! 高清影片:https://youtu.be/nB6cpk9g6Q0

食材：黑巧克力、動物性鮮奶油、蘭姆酒、蜂蜜、無糖純可可粉

手工藍莓乳酪醬

天然好吃不膩 小孩的最愛♥️ 零技術

食材：新鮮藍莓、乳酪、糖粉

焦糖鮮奶吐司

吃膩了單純的鮮奶吐司，換換這款加了焦糖風味更加濃郁，單吃就非常好吃！

食材：水、砂糖、高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、鹽、雞蛋、焦糖鮮奶、無鹽奶油

茄汁鯖魚麵/颱風麵

這道料理就是清冰箱的概念😅冰箱有什麼食材就加什麼～我家老爺活了40年、沒吃過鯖魚麵～第一次吃～驚為天人～太好吃了😋不時還問我什麼時...

食材：高麗菜、鯖魚罐頭、鹽、鴻禧菇、糖、手工丸子、鮮味炒手、蘆筍、蔥、洋蔥、牛肉片、水

原汁牛肉麵-自製軟嫩滷牛腱

自己滷牛腱不但衛生又方便，滷完還可以自製成牛肉麵及冷盤，利用電鍋就能完成囉！不妨自己動手做給全家人吃吧～👍 點閱其它的小廚記👉 ...

食材：澳洲牛腱心、蔥段、紅蘿蔔、肉類用滷包、米酒、醬油、薑片、鹽、白蘿蔔、洋蔥、麵條

自製酸筍

筍子盛產時可自製些酸筍 在菜價高漲時可抗漲 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook...

食材：毛竹筍、鹽

港式蘿蔔糕

加入了絞肉，讓蘿蔔糕吃起來更好吃~ 白蘿蔔含辛辣味的芥子油，可分解肉類脂肪，芥子油和蘿蔔中的澱粉脢相互作用，能促進胃腸蠕動

食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽巴、水、白胡椒粉、絞肉、蝦米、香菇、油蔥酥

自製手工水餃~豬肉韭菜水餃(影片教學)

小田太太手工韭菜豬肉水餃來囉~~ 高清影片:https://youtu.be/llFCm8tbFtI 影片分享的是50顆的配方，...

食材：絞肉、韭菜、糖、薑、醬油膏、香油、蔥、醬油、太白粉、米酒、白胡椒粉、水

藍莓貝果🫐（手揉版）氣炸鍋

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 本配方屬於有嚼勁口感🥯🥯🥯 如喜歡鬆軟版本可以把材料中的水改成（牛奶、蛋）再加一點奶油...

食材：高筋麵粉、新鮮酵母/速發酵母、新鮮藍莓🫐、清水、自製藍莓果醬、鹽

港式蘿蔔糕（電鍋版）

隨著年節到來， 很多年都是自己炊蘿蔔糕， 刁鑽的小兒子不愛有料的， 所以把香菇、開陽、紅蔥酥炒香後， 再和白蘿蔔直接打成泥， 這一...

食材：白蘿蔔、在來米粉、香菇、水、開陽（金鉤蝦）、鹽、紅蔥酥、胡椒粉

草莓麵包捲

https://www.youtube.com/watch?v=_6T3r95CjGw 今天做了一個超柔軟的麵包捲，裡面還夾上了草...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發酵母、奶粉、溫牛奶、室溫無鹽奶油、草莓醬

零廚藝宴客菜-超簡易自製叉燒

廚藝初心者也能上手，做叉燒超簡單不失敗!

食材：胛心肉、燒肉醬、米酒