醬油高湯

洋蔥牛肉咖哩餃

洋蔥牛肉可以用其他餡料替換。這是一款難度比較高的點心，相當地挑戰細心及技巧。這一份材料可以做48個，或者是個子大一點的36個

食材：芝麻、全蛋、洋蔥中型、牛肉末、韓國中筋麵粉、咖哩粉、Canola oil 不可取代、醬油、奶粉、塩、糖、Sugar 糖、小蘇打粉、蠔油、鹽、香菇粉、少許高湯、水、太白粉

【湯瑪仕上菜】－韓式牛肉部隊鍋

濃醇香的牛骨湯配上自己喜歡的材料，那簡直是最佳的拍檔阿！

食材：紐西蘭牛絞肉、尼加拉瓜牛骨、韓式辣醬、水、醬油、洋蔥切片、米酒（可省略）、韓式泡菜、蒜泥、罐頭肉切片、糖、德國香腸切片、牛高湯、板豆腐切片、青蔥段、部隊鍋湯底、泡麵、罐裝嫩豆、起司片

竹筍滷五花肉

食材：五花肉、麻竹筍、冰糖、薑片、醬油、大蒜、醬油膏、辣椒、高湯、豆豉、米酒、青蔥

減醣料理：滷肉燥-滷肉飯

肉燥真的是百搭綠葉 除了是滷肉飯的靈魂之外 也可以拿來淋在燙青菜上喔 香氣濃郁的肉燥配上香Q滷蛋。不知不覺又多吃了一碗飯

食材：五花肉、梅花絞肉、紅蔥頭、白煮蛋、李錦記蠔油、油蔥酥、醬油膏、大蒜、醬油、白胡椒粉、五香粉、烹大師、冰糖、豚骨高湯、陳紹

野菜天婦羅

食材：想吃的蔬菜、低筋麵粉、米酒、柴魚高湯(水亦可)、油+香油(少許)、味醂、冰水、醬油、雞蛋、蘿蔔泥、鹽、糖

喜洋洋蟹鉗鮮湯

剛好看到李錦記有在推蒸魚醬油跟泰式甜辣醬的組合，就提了一袋回去做海鮮佳餚。過年的菜色就是要紅咚咚的，這一道蟹鉗湯品不但製作過程快速...

食材：昆布高湯（無塩）、李錦記蒸魚醬油、水、火鍋料、米酒、蒜頭（切碎）、高麗菜、鴻喜菇、蟹鉗、青花菜、洋蔥（切碎）

栗子嫩雞炊飯

一鍋到底的超簡單料理！ 選用優質的國產白肉雞，鮮嫩多汁的雞肉搭配栗子以及菇類，簡單的料理中吃得到食材的原味，你絕對不能錯過♫

食材：去骨雞腿肉、蒜末、鴻喜菇、紅蘿蔔丁、白米、乾香菇、高湯、醬油、鹽、黑胡椒粉、去皮生栗子

香氣迷人的親子蓋飯

很快可以上桌，是大人孩子都喜歡的料理哦！

食材：香菇、無骨雞腿肉、洋蔥、柴魚高湯、醬油、味霖、青江菜

【珍好饌愛醬】碗糕

在來米粉: 冷水; 滾水 比例為1: 1: 1, 在來米粉先用冷水調勻, 再拌入滾水, 小火煮至糊化, 吃多少調多少, 非常適合單...

食材：在來米粉、冷水、菜埔(碎)、熱水、砂糖、豬絞肉 (舺心)、深碗、蒜頭、乾香菇 (小)、高湯、醬油、蠔油、白胡椒粉、愛醬 - 紅蔥、勾芡水、匈牙利紅椒粉

辣豆瓣醬炒桂竹筍

食材：桂竹筍、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、雞高湯、鹽、油、蒜瓣

日式親子丼飯 - 假日的簡單餐桌

蹲在冰箱前原本想煮咖哩飯，但突然想到也好久沒煮親子丼了啊～ 順口問了問室友想吃什麼，結果馬上就回答我：親子丼！翻了翻冰箱原本就有的...

食材：洋蔥(切絲)、鴻熹菇(撥成散狀)、去骨雞腿排(切塊)、鮮味炒手(調味)、雞高湯(醬汁)、醬油(醬汁)、味醂(醬汁)、米酒(醬汁)、雞蛋(打散)、青蔥(斜切段，蔥白蔥綠分開)、七味粉、海苔絲

海南雞飯（電鍋版本）

用電鍋煮真的很簡單又方便 新手完全也可以駕馭的了 加上小配方沾醬～完美海南雞就誕生了❤️

食材：半隻雞、日本米、醬油、雞高湯、辣椒、水、砂糖、香茅、薑末、青檸、蔥、蒜末、香油

螞蟻上樹~牛頭牌原味高湯

可當正餐配菜，也可作點心補充能量。 利用牛頭牌高湯的鮮甜助力，更添此道菜餚的美味。

食材：冬粉、豬絞肉、醬油、蝦米、辣豆瓣醬、香菜、糖、蒜末、香油、蔥、胡椒粉(可免)、牛頭牌原味高湯

青椒炒肉

一鍋到底，簡單方便。 這次使用豬後腿肉，本身肉質很有彈性與脆度，再搭配上青椒速炒清爽不油膩。 第一次發文請多多指教🙏 或有不錯的...

食材：豬肉、青椒、米酒、蒜頭、醬油、辣椒、糖、胡椒粉、沙拉油、天然高湯

麻婆嫩蛋

吃膩麻婆豆腐了嗎？將豆腐換成軟嫩蒸蛋，搭配炒的椒香麻辣的絞肉，不同以往的組合有著同樣的美味。

食材：蛋、高湯、油、花椒粒、薑、紅蔥頭、米酒、絞肉、糖、醬油、李錦記麻辣烤肉醬

雞肉味噌炒烏龍麵~萬用鍋

夏天胃口不佳時，快速炒一盤一鍋到底的雞肉烏龍麵，加了很多爽脆的蔬菜，以味噌及咖哩粉提味，食慾大增！高纖的秋葵正當季，冰箱隨時備好一...

食材：快熟烏龍麵、雞腿肉、味噌、高麗菜(1公分段)、日式高湯、秋葵(1公分丁)、味醂、洋蔥(段)、糖、鴻喜菇、日式醬油、小番茄(段)、咖喱粉、鹽、清酒、油

肉醬搶鍋麵

甜麵醬香味的肉醬拌上蔬菜煮的高湯打上顆蛋就是健康美味的湯麵。

食材：高麗菜、胡蘿蔔、筍絲、蔥、蒜泥、薑泥、麵條、蛋、絞肉、醃肉料、白胡椒、米酒、炒肉調味料、甜麵醬、辣椒醬、醬油、糖、紹興酒（嗆肉用）、高湯調味、乾干貝（可不加）、蠔油、雞粉、鹽