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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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用極薄的超市火鍋肉片,以微辣稍甜的韓式辣醬調味,短時間快炒出一道非常下飯好吃的蔥爆肉。
食材:超市火鍋肉片、蔥、韓式辣醬、紅蘿蔔絲、醬油、蒜末、糖、米酒、水
一般糯米椒會搭配小魚和豆乾炒,我沒有小魚,改用豬絞肉代替,另有一番風味。豬絞肉先用一點醬油醃,可增加香氣和色澤。
食材:豬絞肉、糯米椒、醬油、豆乾、鹽、米酒、大蒜、胡椒、植物油
皮Q😘
食材:太白粉、再來粉、絞肉、樹薯粉(或地瓜粉、香菇、甜辣醬、水、筍絲、番茄醬、鹽巴、醬油膏、鰹魚粉、低筋麵粉、胡椒粉、糖、油蔥酥
製作過程中我發現訣竅只有兩個:洞戳在豬皮上密度和豬皮最重要乾爽。最後脆皮燒肉完成後一定要放涼,讓豬皮和水份蒸發,吃起來更香脆。 ...
食材:五花肉、細鹽、五香粉、胡椒粉、糖、紹興酒、粗鹽
家裡滷的肉燥總是拿來拌飯、拌麵而已,這次我把它拿來利用並做成碗粿,不僅僅可達到變換菜色的目的。另一方面,自己動手做的碗粿,咬下去的...
食材:豬絞肉、蒜頭、在來米粉、清醬油、太白粉、油、蔭醬油、鹽、蝦米、蒜泥、香菇、冷水、紅蔥酥、米酒、熱水、糖、五香粉、白胡椒粉、蛋、水
真空低溫烹調概念並不止於煎牛排,許許多多的料理其實都可以利用舒肥機來玩出不同的食感。例如今天分享的舒肥醬燒豬肋排。 歡迎參觀部落...
食材:豬肋排、蘋果西打、食用水、蒜、醬油、肉桂粉、甘草
這道料理既簡單又清爽,不會過度油膩,蛋白質、維生素C等營養都兼顧了!
食材:結球萵苣、豬五花肉片、水梨、洋蔥、蒜頭、薑、青蔥、細砂糖、醬油、蜂蜜、香油、韓國辣椒粉、韓國辣椒醬、塩、白芝麻
蔥燒子排,其實就是「洋蔥」燒子排,整鍋燉肉都是洋蔥本身的香甜味,滷汁很適合拌飯吃(小朋友超喜歡),是一道看起來有難度、煮起來卻簡單...
食材:豬子排 (切小塊)、洋蔥、米酒、薑片、醬油、鹽、冰糖
一直想試試花生醬滷肉燥。。 聽說風味絕佳。更是節省一半時間。 剛好冰箱還有一塊五花,和一咪咪絞肉。。 那就小滷一鍋試試看🤘 我只...
食材:豬五花、花生醬、百草粉(五香粉亦可)、胡椒粉、醬油、蒜頭、紅蔥頭
酸甜微辣的京都排骨,經典作法要炸過再滷的,但是用上電鍋來蒸排骨,在加上特調的京都醬汁來收汁,即使不炸也可以煮出令人驚艷的京都排骨。...
食材:排骨、紅蘿蔔、洋蔥丁、冰糖、芹菜、辣醬油、薑、烏醋、青蔥、蜂蜜、辣椒、香菜、紹興酒、醬油、胡椒、蓮藕粉或太白粉
今日天氣有點熱卻是清爽的春天 令人想吃點清爽的晚餐, 不想油膩的食物。 最近種了紫蘇, 就用紫蘇跟梅花豬肉片來結合吧! 主食 - ...
食材:梅花豬肉片、紫蘇葉、小黃瓜、豆苗、洋蔥絲、薑、柚子醬油、糖
這道豬肋條很軟嫩, 適合搭配各式青菜, 醬汁也可留下當作滷汁烹煮其他菜餚, 帶便當也很方便. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔...
食材:豬肋條、甜洋蔥 (切絲)、醬油、薑、米酒、蕃茄醬、八角、蜂蜜、剩下的醃肉醬汁、桂皮、水、月桂葉、鹽、可樂
過年一定要有些吉祥菜 今年過年試做了黃金蛋餃, 公婆吃完蛋餃後,其他火鍋料回不去了! 讚不絕口~~😋 需要點時間的蛋餃,一次多做分...
食材:絞肉、蔥、白胡椒粉、油蔥酥、香油、蛋、醬油膏、太白粉水
簡單快速又方便的白飯小偷料理,記得米多洗一點喔!
食材:韭菜花、豬絞肉、米酒、皮蛋、糖、蒜末、醬油、豆豉、白胡椒粉、辣椒
洋蔥跟絞肉1:2的交融 讓整個肉燥的油膩感降到零 孩子想多吃一碗 也不用驚
食材:紅蔥頭、洋蔥、豬絞肉、醬油、水/米酒
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食材:豬前腿肉、韓國白菜 (津菜)、鹽、紅椒、糖、韓式味噌醬、洋蔥、醬油、韓式辣醬、麻油、韓國燒酒、薑汁、蒜末、芝麻
此食譜為參考席大娘的比例 做了些許調整 參考網址:https://ppt.cc/fnG5tx
食材:中筋麵粉、熱水、豬絞肉、鹽巴、洋蔥(切丁)、鹽、冷水、蔥(切成蔥花)、醬油、沙拉油、全蛋、米酒、白胡椒粉、麻油、薑末
有沒有想過蘆筍可以一次分成兩款吃法?今個晚上,蘆筍就成為晚餐的主角,營養又簡單!再來辣炒蘆荀碎肉,超好下飯! 【一菜兩吃:下部】
食材:絞肉、蘆筍(沒切開梗和頂部前的重量)、醬油、蠔油、糖、麻油、辣椒乾、豆瓣醬、蒜末、紹興酒