蠔油香菇

蘿蔔糕好吃三關鍵

過年自己做蘿蔔糕應應景。 ※蘿蔔糕好吃三關鍵：炒料要香、吃得出蘿蔔絲、煎恰恰。

食材：白蘿蔔絲、台灣谷關乾香菇、在來米粉、蝦皮、水、油蔥酥、白胡椒粉、素蠔油、油

紅燒金目鱸，媽媽的手路菜，保證下飯！

幾乎家家戶戶小時候很常吃的料理”紅燒魚”，好吃營養又下飯，這一道紅燒魚也是我們很愛吃的下飯菜，作法也很簡單，只要魚夠新鮮一定會成功...

食材：金目鱸魚片、蔥、辣椒、洋蔥、鮮香菇、胡椒、糖、屏大醬油、屏大素蠔油、米酒、肉絲

養生清爽又開胃的雙菇炒肉絲

這道料理的小撇步在於菇類先乾炒再下油，吃起來非常清爽！ 鮮美的菇類炒過之後噴香撲鼻，金針菇自帶勾芡的效果，不下太白粉水也能吃到勾芡...

食材：鮮香菇、金針菇、蒜泥、青蔥、小辣椒、屏大醬油、白胡椒粉、屏大素蠔油、瘦肉絲、麻油

粵｜豉油炒麵

參考食譜： 三絲炒麵 https://youtu.be/QF0LzBbmgmA

食材：蝦子麵、蔥、薑、紅蘿蔔、香菇、蠔油、煲仔飯醬油

豆乳烤雞翅

這道豆乳烤雞翅是用不含防腐劑、沒有焦糖色素，成分非常單純的「屏大薄鹽醬油」和「屏大香菇素蠔油」做成的，它的上色漂亮，甘甜不死鹹，與...

食材：雞翅/翅小腿、蒜末、豆腐乳、米酒、糖、醬油、香菇素蠔油或醬油膏

黑白切粉腸

沾醬油，因為買來是生的所以清洗過程有點噁心，請慎入清洗 ，次數很多。（已慎選拍照美觀的才放上）。

食材：粉腸、鹽巴、香菇素蠔油、蒜頭

香菇花雕雞

食材：雞腿肉切塊、乾香菇、主鍋、蠔油、炒菜刀頭/十字刀頭、花雕酒、網籃、薑片、蔥、油、白砂糖

素炒粉絲2(五辛素)

簡單美味又下飯的素食小菜😋 🍝相關食譜：「素炒粉絲(五辛素)」、「素炒米粉(純素)」、「素三絲炒米粉(純素)」、「素炒米粉(五辛...

食材：冬粉、高麗菜、老抽、鮮香菇、香油、胡蘿蔔、素蠔油、洋蔥、鹽、蔥、砂糖、香菇粉、白胡椒粉

香辣牛肉炒櫛瓜/10分鐘/快炒

切細的櫛瓜與牛肉大火翻炒，口感軟嫩像是小黃瓜般，有菜又有肉搭配得宜，美味佳餚輕鬆完成。

食材：櫛瓜、洋蔥、無骨牛小排、香菇素蠔油、米酒、鵝油香蒜、辣椒

【 櫻花蝦米糕 】－小家庭年菜企劃(3)

過年吃米糕，含意為 來年好運滿滿、步步高升。 期許一切順利，事業學業蒸蒸日上。 所以米糕在過年是必吃也是經典～ 原來簡單做就能完成...

食材：長糯米、梅花肉、醬油、櫻花蝦、米酒、乾香菇、胡椒粉、蠔油、香菜、糖、炸油蔥酥、鹽、香油

涼拌豆皮杏鮑菇

香酥的豆皮搭配脆口的杏鮑菇 用涼拌的烹調方式來料理 清爽的口感 飽足感十足 冷藏入味 更加美味 Sandra宅在家的幸福料理 ht...

食材：杏鮑菇、豆皮、香菇素蠔油、蒜頭、醬油、香菜、辣油、黑醋

古早味滷湯

食材：大白菜葉、三層豬肉、鹽巴、紅蔥頭、味精、冬蝦、醬油、香菇、素蠔油膏、菇類（挑自己喜歡吃的）、肉羹、魷魚、玉米筍、豆皮、香菜（最近菜價太貴、買不下去）

【辣炒肉末】泰式與川式料理經典結合！

這道菜的亮點辛辣的辣椒醬、新鮮的番茄與嫩嫩的豬肉末完美融，展現泰式風味與川式料理的特色，不論配飯或拌麵風味絕佳，我最喜歡一道菜餚帶...

食材：豬絞肉、紅辣椒末、香菇素蠔油、青蔥末、米酒、昆布醬油、紅蔥頭末、黑胡椒、糖、蒜末、薑末、花雕酒、櫻桃番茄、九層塔、雞晶粉(可不放)、橄欖油、辣椒醬

南洋肉骨茶

【南洋肉骨茶】 早晚微有涼意的秋天 秋季養生，來碗祛濕滋補的肉骨茶 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：排骨、乾香菇、蒜球、市售肉骨茶包、醬油、蠔油、米酒、薑片、水

烤魚

香味四溢。

食材：吳仔魚、蒜頭、薑、高梁酒、香菇素蠔油、鹽巴

經典的年菜料理【炒三鮮】

這次要來分享的是一道經典的台菜料理【炒三鮮】，也是一道年節氣氛很濃郁的一道大菜！如何炒出Q彈鮮甜海味十足的炒三鮮？香菇再搭配上海参...

食材：泡發好的魷魚、豬腳筋、鵪鶉蛋、甜豆、蒜頭、糖、米酒、屏大醬油、屏大素蠔油、烏醋、乾香菇

雙椒起司鑲肉

先炒再烤的料理方式，讓這道顏值與營養雙滿分。 清甜多汁的雙椒，青椒的維生素，黃椒的膳食纖維，經典一匙入味【李錦記舊庒特級蠔油】，...

食材：豬肉末、李錦記舊庒特級蠔油、橄欖油、雞蛋、蒜末、青椒、黑胡椒、洋蔥（切丁)、黃椒、太白粉、鮮香菇(切丁)、乳酪絲