109 食譜 667 粉絲

【辣炒肉末】泰式與川式料理經典結合！

Name: 【辣炒肉末】泰式與川式料理經典結合！ by 🌿 跳Tone的廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬絞肉 400公克; 紅辣椒末 30公克; [絞肉的調味料:] 香菇素蠔油 2大匙; 青蔥末 30公克; [調味料:] 昆布醬油 1大匙; [絞肉的調味料:] 米酒 2大匙; [絞肉的調味料:] 黑胡椒 1/2茶匙; [調味料:] 糖 1/2茶匙; 紅蔥頭末 30公克; [絞肉的調味料:] 薑末 20公克; 蒜末 30公克; [調味料:] 花雕酒 2大匙; 櫻桃番茄 100公克; [調味料:] 香菇素蠔油 1茶匙; 九層塔 20公克; [調味料:] 雞晶粉(可不放) 1/4茶匙; [調味料:] 橄欖油 2大匙; [調味料:] 辣椒醬 1大匙

描述

這道菜的亮點辛辣的辣椒醬、新鮮的番茄與嫩嫩的豬肉末完美融，展現泰式風味與川式料理的特色，不論配飯或拌麵風味絕佳，我最喜歡一道菜餚帶出多樣吃法，早餐做成肉醬三明治或肉醬蔬菜蛋餅，濃郁的辣椒醬散發出引人食慾的香氣！辣椒醬炒豬肉末的烹飪方式能夠保持豬肉的嫩滑，入口即化，每一口都充滿了肉汁的鮮味，可以根據個人口味，加入蔬菜、豆腐或增添風味多樣性食材，不僅滿足了辣食爱好者的味蕾，深刻體驗到烹飪創意的樂趣！

9 說讚