蔬食料理

【純素無油】三色吐司

大家好👋 今天要分享的是抹茶、可可、原味組成的三色吐司🍞🌈 看起來很華麗✨ 實際上做法蠻簡單的喔😁 一樣是純素無油的👍 有興趣的朋...

食材：溫水、酵母、豆漿、高筋麵粉、楓糖漿、黃金版羅漢果糖/二砂、鹽、可可粉、抹茶粉

香菜沾醬三重奏(純素)

夏日拌飯拌麵神器又來了!! 三種作法一次分享給你，還不趕緊收藏起來! ☘️相關食譜：「醬油醃香菜(五辛素)」、「泰式辣醬三重奏」...

食材：詳見下方

素羊肉炒紅鳳菜

紅鳳菜有豐富的營養價值，因為富含鐵質，具有補血功效，所以也獲得補血菜的美稱，同時也含有花青素、維生素A、β-胡蘿蔔素等營養，有助於...

食材：紅鳳菜、薑絲、素羊肉、麻油、米酒、鹽

酸辣粉/烏龍/五辛素/冷

讚歧烏龍麵真是Q彈好吃呀，只要是麵料理都可以使用，份量大的人一定要使用讚歧烏龍麵來搭配這酸酸辣辣的醬料才能吃好吃滿呀。

食材：小黃瓜、白芝麻、花生、韓式辣椒粉、黑醋、白醋、蔥花、醬油

素食酸菜魚(純素)

天熱沒食慾？教您在家做四川酸菜魚，酸爽開胃、辣而不燥，光這湯頭就能炫三碗米飯！ 相關食譜：「川味酸菜魚(家常版)」、「酸菜肉片湯...

食材：秀珍菇、杏鮑菇、乾辣椒、老罈酸菜、花椒、泡薑、香油、泡海椒、植物油、青辣椒、香菜、白醋、砂糖、味精、白胡椒粉、素食高湯*

蒜蓉辣醬拌麵(五辛素)

方便麵裏加倆勺辣椒醬，出鍋瞬間成為一道美食！ 🌶️相關食譜：「泰式涼拌泡麵(簡易版)」、「雪碧檸檬拌麵(五辛素)」、「蔬食麻辣香...

食材：方便麵、小黃瓜、蔥、蒜頭、辣椒、香菜、蒜蓉辣椒醬、醬油、烏醋、香油、砂糖

懶人醬香餅(五辛素)

層層酥脆、餅瓤暄軟，一入口就能吃濃郁醬香、蔥香、芝麻香，巨巨巨好吃!!! 🥙相關食譜：「單餅/荷葉餅(純素)」、「燙麵蔬菜烙餅(...

食材：手抓餅、青蔥、洋蔥、熟白芝麻、蒜頭、番茄醬/番茄糊、黃豆醬/乾黃醬、辣豆瓣醬、素蠔油、辣椒粉、砂糖、十三香/五香粉、白胡椒粉、冷水、植物油、香油

香滑牛奶菇菇燉飯（蔬食）

很簡單快速就可以上桌的簡易燉飯料理！

食材：牛奶、飯、杏苞菇、香菇、嫩薑、香菜、紅椒、海鹽、醬油

涼拌黑木耳素雞

夏天胃口不佳，來點涼拌菜最開胃，只要洗洗切切備好料，汆燙一下食材，再跟醬汁混拌均勻，10分鐘就可以輕鬆完成一道菜，也太簡單了，重點...

食材：素雞、黑木耳、醬油、蒜頭、油膏、香菜、糖、香油、豆瓣醬、鹽

鳳梨酒梅悶苦瓜

泡酒後的梅子很適合拿來做料理，加上鳳梨的香甜一起悶煮苦瓜，不論熱熱的吃還是冰涼後吃都非常可口！

食材：苦瓜、梅子、醬油、薑、糖、鳳梨

紅糖紅棗饅頭(純素)

歷經無數次失敗，終於成功做出一款Q彈有嚼勁、鬆軟不黏牙的饅頭🥺 由衷祝福粉絲們也越做越厲害噢💖 🍞相關食譜：「原味蒸花卷(純素)...

食材：中筋麵粉、速發酵母、紅糖、泡打粉、溫水、植物油、紅棗

泡菜辣G口袋餅 ｜觀音山蔬食館

口袋餅pita是中東地區傳統麵包，又稱阿拉伯薄麵包，烘烤後中間膨起，對切變成袋子形狀。可將新鮮蔬菜、變化食材滿滿包進口袋餅中，快跟...

食材：素辣雞塊、素韓式泡菜、生菜、番茄、口袋餅

煙燻豆皮捲香菜/素/零廚藝/10分鐘

炎炎夏日不想開伙?沒有食慾，吃不下?來份簡單的輕食，香菜與香油相拌再捲在香濃的煙燻豆皮裹，簡單完成一餐。

食材：煙燻豆皮、香菜、香油、廚房餐巾紙

雪碧檸檬拌麵(五辛素)

教你方便麵的神仙吃法，酸辣爽口巨好吃，大口嗦麺吃得滿嘴流油！！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」、「十三香油潑辣子(香辣版)」、...

食材：方便麵、小黃瓜、蔥、檸檬、蒜頭、熟白芝麻、辣椒、香菜、油潑辣子、醬油、烏醋、香油、砂糖、雪碧

素-番茄燒豆皮

番茄炒蛋無蛋可配，建議可選豆皮代替雞蛋，而番茄營養豐富，能防心血管疾病、促進皮膚健康，以及降低多種癌症發生率。番茄含豐富的維生素A...

食材：番茄切片、豆皮切條、薑黃、小黃瓜切條、素醬油、薑絲、食用油

【含蛋可全素】冬炎涼麵

食材：五木 烏龍麵、冬炎醬、醬油、里仁 好湯頭、鹽、砂糖、水

蔥燒芋頭(五辛素)

家常炒芋仔，蔥香濃郁好好吃😋

食材：芋頭、青蔥、鹽、味精、白胡椒粉、香油、熱水