蔥段

傳統的經典港式料理～香菇蒸滑雞

今天想跟大家分享一道粵菜料理─香菇蒸滑雞！.香菇與雞一直是好搭檔！ 雞的鮮味與香菇的香氣，是下飯的好料理！這次介紹超簡單的步驟可以...

食材：去骨雞腿、乾香菇、蒜頭、蔥段、屏大素蠔油、香油、屏大醬油、胡椒、德國鹽、糖、太白粉

無肉不歡｜孩儿他姥姥的紅燒肉

在Facebook發現「孩儿他姥姥」這個帳號的菜色挺吸引我，決定跟一波～實作食材與步驟視情況調整。 參考食譜： 紅燒肉 ht...

食材：豬五花肉、白胡椒粉、鹽(醃肉)、蔥段、水(燉煮)、薑片、素蠔油、月桂葉、醬油、肉桂、豆腐乳、酒、糖

紅燒黃魚

食材：黃魚、板豆腐、蠔油、蔥段、醬油、薑、香油、辣椒、糖、蒜粒、黃酒、太白粉、水

樹子蒸魚（電鍋）

新鮮的蒸魚，搭配獨特的破布子香氣，電鍋快速完成！

食材：新鮮魚、薑絲、蔥段、蒜碎、樹子（破布子）、醬油、鹽巴、米酒、樹子（破布子）汁

蒜香魚片

鮮嫩多汁的魚片，經蒜香 辣椒的調味鮮美 下飯 回味無窮。

食材：鱸魚片、紅蔥頭、蒜頭、蔥段、辣椒、姜片、澱粉

泡菜

自製泡菜最健康 泡菜屬發酵食品，富含益生菌有益腸道健康。除蔬菜外，還添加了薑、蒜等調味料，增加風味，且辣椒粉富含維生素C及β-胡蘿...

食材：山東大白菜、薑末、糯米粉、蒜末、水、蔥段、鹽、細砂糖、魚露、韓國辣椒粉、蘋果、韭菜

炒茄子

炒茄子的秘訣在於要先過油，如果用水煮川燙會無法保留色澤

食材：茄子、醬油、糖、蔥段、蒜頭、辣椒

鹽麴燜烤魚

鹽麴醃漬魚肉，簡單燜烤，鹹香鮮美鹽麴能去腥，鹹香的味道醃漬魚肉，不會過鹹更能能襯出鮮味 影音食譜：https://youtube....

食材：吳郭魚、鹽麴、米酒、蔥段、薑片、蒜頭

剝皮辣椒炒豬

每一口都能品味到豬肉的軟嫩及剝皮辣椒的微辣爽脆，口味層次豐富，令人回味無窮，各位快來嘗試看看😆

食材：豬梅花肉切片、剝皮辣椒切段、蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)、蒜頭切末、剝皮辣椒汁、乾辣椒切段、低筋麵粉、醬油、食用油、米酒、糖

用養生鍋燉花生豬腳湯

#花生豬腳湯，補腎強骨促增長。 長知識～查詢後才知除了 坐月子準媽咪外，小孩大人都可吃的煲湯，這款煲湯也太香了吧😋 中醫認為，豬...

食材：豬腳、花生、薑片、蔥段、紅棗、枸杞、米酒、塩巴、冰糖、食用水

螞蟻上樹

冬粉吸滿了香氣十足的醬汁，入口時既滑順又有咬勁，無論是當主菜還是小菜，都能讓人回味無窮，各位快來嘗試看看😆

食材：冬粉、豬絞肉、蔥切末、蒜頭切末、醬油、辣椒切段、辣豆瓣醬、香油、白胡椒粉、清水、糖

香菜拌牛肉

年前隨便撒的香菜種子大豐收，莫名就變成香菜富翁，這一道香菜拌牛肉也只消耗了全部的1/10，看來還得多做香菜料理了😆 ⁡

食材：牛肉片、香菜切段、醬油、米酒、蒜頭切末、太白粉、蔥切末、辣椒、白芝麻、白胡椒粉、糖、蠔油、烏醋、香油或辣油

爆炒麻竹筍

傳承媽媽的味道 來自南投的麻竹筍 是我童年的記憶❤️

食材：麻竹筍、辣椒、蔥段、蒜頭、醬油、烏醋、米酒

蜜汁排骨

食材：豬排骨、蒜頭、「金蘭無添加有機醬油」、蔥段、水、青江菜、米酒、白芝麻、冰糖、沙拉油、蕃茄醬、白胡椒粉

五香滷排骨~一鍋到底 美味上桌

簡單的食材，一鍋到底的五香滷排骨， 用來拌飯拌麵都好吃～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://www.faceb...

食材：排骨、蔥段、醬油、蠔油、米酒、開水、砂糖、五香粉

韓｜韓式辣燉豆腐

辣燉豆腐是一道可作為小菜，也能作為主菜的家庭料理。

食材：板豆腐、洋蔥、油、蔥段、芫荽、韓式辣椒粉(細)、酒、芝麻油、蒜蓉醬或蒜末、開水、砂糖、韓式辣醬、醬油

無肉不歡｜孩儿他姥姥的梅菜燒肉

在Facebook發現粉專「孩儿他姥姥」的菜式挺吸引我，決定跟一波～實作的食材與步驟會斟酌調整。 參考食譜： 梅菜燒肉 https...

食材：五花肉、梅乾菜、豆腐乳、水、醬油、蔥段、食用油、素蠔油、薑片、糖、八角、花雕酒或梅酒(可略)、月桂葉