菜乾

蒜味辣炒菜脯🍚🥢✨

白飯好朋友、台版XO醬👏🏻👏🏻👏🏻

食材：菜脯、蝦皮、小魚乾、蒜末、辣椒、烹大師、胡椒、橄欖油

黃金草仔粿🍀

QQ的金黃色外皮， 內餡蘿蔔絲一絲一絲的鹹香口感， 作法簡單，適合一家大小一起來包， 享受親子間的樂趣， 有興趣的歡迎來試試！XD...

食材：糯米粉、南瓜泥（微稀）、蘿蔔絲乾（菜脯米）、糖、絞肉、鹽、澄粉、香菇、味精、沸水、蝦米、豬油、紅蔥頭、胡椒、蔥花、香油、香菜末、醬油、五香粉

薑絲炒大腸

鹹香開胃，超下飯 😎 😎

食材：大腸（家樂福 ）、酸菜（菜市場有賣）、醬油膏、嫩薑絲（菜市場有賣）、白醋、乾薑（或老薑）、糖、美極鮮味露、醬油、水

客家粿粽/粄粽 大解析 (詳細影片解說)

端午節即將到來，不想吃傳統肉粽的你，粿粽是另一個好選擇，香Q外皮，散發濃濃的糯米香，備料簡單、快速成形，趕快一起試試客家味吧! 以...

食材：菜脯丁、豆乾、【粉 ‧ 常料理】水磨糯米粉、紅蔥頭/油蔥酥、【粉 ‧ 常料理】冷醬專用粉、豬油、在來米粉、蝦米、糖、豬絞肉、常溫水、乾香菇、香菇水、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉

黃金泡菜

餐桌上不可缺少的開胃菜

食材：高麗菜(去菜心.外葉)、紅蘿蔔、白醋、胡麻醬、紅砂糖、香油、蒜頭、豆腐乳、乾辣椒去籽、鹽

家常炒米粉

常吃到的炒米粉，較多以醬油調整色香味；曾經吃過長輩炒出一盤白淨淨的炒米粉，看似無味，沒想到入口後油香、鹹香及所有炒料香一應俱全，美...

食材：米粉、豬肉絲、薑泥、紅蘿蔔絲、鹽巴、高麗菜絲、糖、植物油、乾蝦皮、白胡椒粉、乾香菇、米酒、紅蔥頭末、韮菜段、芹菜珠、香油、水

黑甜仔菜粥

龍葵別名黑甜仔菜、烏甜仔菜，是鄉間、郊區常見的野菜，與之同雞肉、香菇、魷魚乾一起煮成粥，味道苦中帶甘，豐盛而甜美，隱約漾著濃濃的懷...

食材：黑甜仔菜、飯、雞胸肉、魷魚乾、魚板、香菇、芹菜、蒜、薑末、紹興酒、胡椒粉、五香粉、水、醬油、味精、鹽

麻薏豆腐濃湯

傳說台中人都喝過麻薏湯。是夏天非常適合喝的消暑聖品！加入老菜脯、香菇與豆腐後，更豐富了味道的層次。 麻薏來自臺南鄰菜的「堀仔頭小...

食材：麻薏、洋蔥、老菜脯、乾香菇、豆腐

豆腐乳素麵

純素料理，以豆腐乳和辣椒油當作湯底，非常好吃唷！

食材：豆腐乳、辣椒油、豆類製品（豆乾豆皮）、香菇、青菜（青江菜或小白菜）、玉米筍、醬油、麵條

瑤柱雞湯燴娃娃菜

曾經在某家高檔餐廳吃過這道料理，令人驚艷不已⋯⋯ 其實真的非常簡單，端上餐桌眼睛、味蕾一次滿足！

食材：雞高湯、乾瑤柱（干貝）、米酒、娃娃菜、塩、白胡椒粉、香油、蓮藕粉（或太白粉）、水、食用金箔（可省）

秋日栗子燉雞

簡單的一道燉鍋料理。 關鍵在煎香雞肉，小火燉，收濃湯汁。 紅酒使用法國產區， $300～400元價位的即可。 白蘭地使用法國干邑v...

食材：土雞切塊 chicken、磨菇 mushroom、紅蘿蔔、即食栗子 chestnut、櫛瓜、洋蔥 onion、娃娃菜 2 株、紅蘿蔔 carrot、西洋芹 celery、大蒜 garlic、雞高湯 stock、紅酒 red wine、干邑白蘭地 cognac、炒菜油 oil、奶油 butter、鹽 salt、黑胡椒 pepper

海鮮羹

這道結合扁魚，蒜，蝦米跟香菇的香氣，加上海鮮的鮮，天冷的天氣來上一碗熱騰騰的羹湯，真是一大享受！

食材：蟹腿肉、蝦（對剖）、醬油、小卷（絲）、水、太白粉、干貝（片）、白胡椒粉、柴魚片、娃娃菜（絲）、烏醋、乾香菇（絲）（泡軟）、糖、紅蘿蔔（絲）、鹽、扁魚（末）、蝦米（末）（泡軟）、S&B生蒜泥醬、香菜（末）、金針菇（段）

便當之選：煎香草三文魚配迷你椰菜

快速 x 簡易 料理

食材：三文魚柳、迷你椰菜（伴菜）、鹽、黑胡椒碎、乾香草碎、檸檬、牛油

家常菜飯~有菜有肉方便家常料理!

影片網址： https://youtu.be/0n8_rW2K3qU

食材：生米、豬肉絲、鹽巴、乾香菇、米酒、青江菜、白胡椒粉、砂糖、蒜頭、太白粉、雞蛋、香油

老少配香菇雞湯

老少配就是我們的白蘿蔔跟老菜脯啦！雖然我的菜脯不夠黑及陳年，但比起剛買要削皮的白蘿蔔，算老一點點🤪，再加上香菇跟雞肉，食材超豐富的...

食材：白蘿蔔、菜脯、海鹽、雞翅、鮮味炒手、乾香菇、山東大棗、香菜

南島吉魯巴(第三組)

南洋風味綠咖哩

食材：巴吉魯、五花肉或子排、橄欖油、洋蔥、南薑或嫩薑、椰漿或牛奶、綠咖哩粉、七味辣椒粉、辣椒、米酒、綠胡椒、魚露、小魚乾、羅勒或西洋菜

菜脯香菇鹹粥

食材：高麗菜、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、米酒、鹽、腰內肉、五香粉、干貝粉、紅蔥頭、胡椒粉、蔥、水、芹菜、米、碎菜脯