便當之選：煎香草三文魚配迷你椰菜
描述
快速 x 簡易 料理
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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1) 先將所有材料切好，洗淨，加入調味備用。 2）先下牛油，將三放魚皮向下，先煎熟魚皮，目的是逼出魚油，不用再下任何油類比較健康。之後才煎魚肉及側面。 3）每面煎2-3分鐘便反面煎，直接熟透為止。
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4）在煎魚同時可以用「水煮」方式煮熟迷你椰菜。
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5）最後煎至熟透呈金黃色便可。 6）加入香草碎及檸檬汁增加香味
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6）喜歡的話可以留在上班/上學時爛作便當也很方便。
小撇步
1）先將魚皮煎熟是可以令魚油逼出，這樣的話不用油或用少量牛油比較健康。
2）迷你椰菜可以「水煮」或選擇用魚油炒也可以。個人喜歡。
