苦瓜

梅子洛神花涼拌苦瓜

剛好有找到2019年秋天去新竹的一個有機農場親手採的洛神花做成醃洛神花, 一直放在廚櫃都還沒有打開過, 就決定把漬梅及醃洛神花這兩...

食材：醃漬梅子含汁、自己做的醃洛神花、熱開水、砂糖、食鹽、冷開水、白苦瓜切薄片、綠苦瓜切薄片

酒梅燒苦瓜

去年做了很多的梅酒，酒喝完了～ 酒梅可以做什麼呢！來做做酒梅燒苦瓜！

食材：苦瓜、酒梅、蒜頭、苟杞、糖、醬油

苦瓜封

苦瓜封湯配飯超好吃！一顆苦瓜封、湯泡飯、再配兩個常備菜就是豐盛的一餐！

食材：豬絞肉、苦瓜、白胡椒、紅蘿蔔、五香粉（可省略）、洋蔥、醬油、蔥、味醂、雞蛋、米酒、太白粉、薑、香油、鹽巴、烹大師（可省略）

雪碧梅漬苦瓜

居酒屋🏮小菜

食材：苦瓜、梅子、雪碧、糖、鹽、米醋

剝皮辣椒蔭苦瓜

甘甜香辣可口，很適合夏天

食材：苦瓜、蔭瓜含湯、蒜末、薑末、剝皮辣椒含湯、油、鰹魚醬油

白玉鑲肉

在家輕鬆端出最澎派的招待料理~ 清爽又下飯的首選

食材：內門阿隆師白菜獅子頭、白玉苦瓜、青蔥

苦瓜排骨湯

食材：苦瓜、排骨、醬油、蔭鳳梨、白胡椒、香菜、鹽（可省）、薑片

苦瓜片辣炒墨魚

苦,辣,香料理 賣120元,

食材：苦瓜、墨魚、鹽、辣椒、味精、蒜、米酒

山苦瓜煎蛋

食材：山苦瓜(小)、蛋、鹽、櫻花蝦、胡椒粉、麻油

苦瓜排骨湯

苦瓜能除邪熱、清心明目，春夏吃對身體特別好。今天碰巧有豬高湯，就用高湯燉苦瓜。 🥒相關食譜：「泰式苦瓜鑲肉火鍋」、「泰式紅燒冬瓜...

食材：青皮苦瓜、豬排骨、嫩薑、米酒、鹽、砂糖、豬高湯/清水

煨醬油苦瓜雞

苦瓜從燉煮中慢慢煨出甘甜～是一道大人的菜

食材：苦瓜、雞肉、蒜頭、薄鹽醬油、米酒、糖、水、鹽

苦瓜炒板豆腐

滋味豐富，有豆腐的焦香、紅蘿蔔的甜、苦瓜的微苦，再加一點醬油的香氣，也是一道配飯的好選擇。

食材：苦瓜(半個)、板豆腐、米酒、紅蘿蔔、醬油、蔥

蔭瓜燜苦瓜(五辛素)

加了古早味醃瓜，使苦瓜多了一分甘甜滋味和懷舊香氣。 🥒相關食譜：「醬醃脆瓜(五辛素)」、「福菜燜苦瓜(五辛素)」、「苦瓜炒雞蛋(...

食材：苦瓜、乾香菇、薑、蒜頭、乾辣椒、醬瓜/蔭瓜、醃瓜汁、素蠔油、植物油、鹽、味精、香菇水

福菜燜苦瓜(五辛素)

今天教做一道客家菜「覆菜炆苦瓜」，苦中帶甘，齋菜也能吃得很美味！ 相關食譜：「苦瓜炒雞蛋(五辛素)」、「小魚豆豉燒苦瓜」、「苦瓜...

食材：白玉苦瓜、福菜(朴菜)、薑、蒜頭、植物油、醬油、冰糖、(豆腐乳)、熱水

豆豉醬燒苦瓜

豆豉醬燒苦瓜，鹹香甘甜好下飯，是一道熱食涼食都相當美味的菜餚。

食材：苦瓜、豆豉、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、冰糖、八角、水

苦瓜燜黑豆豉

當季盛產好食材

食材：苦瓜、蒜末、黑豆豉、醬油、糖、水

苦瓜鹹蛋

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜末、蔥花、油