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林虹汶
10 食譜 18 粉絲

雪碧梅漬苦瓜

雪碧梅漬苦瓜

描述

居酒屋🏮小菜

16 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜洗淨對剖去籽,白色的囊刮乾淨一點、減少苦味,視喜歡的口感切片或塊。煮一鍋水燒開加2大匙鹽,苦瓜入鍋燙兩三分鐘。撈出沖冷開水,倒掉後加梅子、雪碧、醋、糖、鹽,淹過苦瓜,放冰箱浸泡一夜,即可食用。

    苦瓜洗淨對剖去籽,白色的囊刮乾淨一點、減少苦味,視喜歡的口感切片或塊。煮一鍋水燒開加2大匙鹽,苦瓜入鍋燙兩三分鐘。撈出沖冷開水,倒掉後加梅子、雪碧、醋、糖、鹽,淹過苦瓜,放冰箱浸泡一夜,即可食用。

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