简易料理

簡易麻辣鴨血

食材：板豆腐、鴨血、寧記麻辣鍋底、蒜末、雞湯塊、雞粉、咖喱塊、豆瓣醬

韓式飯糰（對摺簡易版）

把平時冰起來沒吃完的白飯，拿來包成可愛的飯糰給孩子當點心，真的好吃又好看。

食材：長方型海苔片、白飯或隔夜飯、香腸、起士片、雞蛋

[懶人簡單料理] 懶人水餃

對於懶人來說，煮水餃方便快速就能解決一餐,有空的時候就可以包一冰冷凍👍👍

食材：豬絞肉(瘦7分肥3分)、水餃皮（中餃皮1包55顆、高麗菜、韭菜、薑末、米酒、香油、麻油、鹽巴、包餃神器、蔥、醬油、白胡椒粉(依個人喜好)、沙拉油、蛋黃+蛋白

紅豆湯 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

拜電子壓力鍋所賜 紅豆不再需要泡水 清洗後可直接烹煮

食材：參考步驟

簡單、省時、輕鬆！一口低糖曲奇

云云烘焙中，我覺得最簡單的就是製作曲奇~ 看到日本料理人Mizuki示範用鬆餅粉和三種食材做出酥脆曲奇，我又想試試了~~ 但我沒有...

食材：蛋、橄欖油、砂糖、低筋粉、泡打粉、入爐巧克力粒、防潮糖霜

蘿蔔肉羹湯 (電鍋)~簡單隨手做

食材：參考步驟

甜酒釀 (圓糯米❌免浸泡)~簡單隨手做

採用恆溫48小時發酵 是我個人喜歡用的 安心衛生的發酵方式 2025/06/05 更新~ 離上次發表至今有一年 這次用端午做鹼粽...

食材：圓糯米免浸泡(快煮飯)、35°C/恒溫發酵、圓糯米、清水、酒麴、涼開水

泰北涼拌辣肉、簡易版

食材：豬絞肉、紅䓤頭、薄荷、辣肉粉包

蘿蔔燉雞 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：參考步驟

滿滿蛋白質簡單料理｜古早味蔭瓜香菇雞湯

上次煮了一鍋雞湯給女兒和她的朋友們吃，他們居然喜歡到想打包回家，其實做法很簡單喔，滿滿的一鍋蛋白質大人小孩都愛吃，快跟著May姐做做看！

食材：土雞腿切塊、土雞翅切塊、蔭瓜、小朵乾香菇、薑片、葱、米酒、蛤蜊

簡單不簡單的法國甜點「可麗露」

可麗露食譜千萬不要想要減糖，因為酥脆的外皮來自於糖焦糖化的脆殼！ 法式可麗露口感外酥內鬆軟、充滿咀嚼感，有點布丁甜味，是一道濃郁...

食材：牛奶、糖、香草精、全蛋、蛋黃、鹽、低筋麵粉、蜂蜜（可略）、萊姆酒、奶油

年菜推薦零失敗料理，健康好吃的清蒸黑鯛魚

年菜一定要吃的「年年有魚」，就是這尾清蒸黑鯛魚了～ 鮮美的清蒸魚，不需要太多技巧， 只要簡單調味，大火蒸煮，最後淋上蔥油，就能...

食材：黑鯛魚、薑片、二砂、醬油、醬油膏、米酒、青蔥、香油

悶煎鮭魚~超簡單超美味！

以前最喜歡吃媽媽做的煎鮭魚，實在很想念！ 找了一些食譜，用我自己喜歡的方式來做做看~很成功！超好吃😍 分享我的做法唷

食材：鮭魚排、義大利香料粉、鹽、黑胡椒、橄欖、橘子瓣

莓果馬芬 / 簡單點心

天氣轉涼適合開烤箱囉，馬芬Muffin 做法很簡單，是適合烘焙新手簡單點心，覆盆莓加藍莓雙莓滋味很棒，可以試試。

食材：鮮奶（我用全脂）、雞蛋、低筋麵粉、蜂蜜 (可用糖替代)、無鋁泡打粉、冷凍藍莓、油 (可用奶油替代)、鹽巴、冷凍覆盆莓

直火豆漿&簡易豆花~簡單隨手做

煮豆漿避免鍋底焦黑及豆漿煮的過程潽出來 需用厚底鍋深20公分鍋口20公分即可 鍋口太大煮豆漿的水太淺豆漿易燒焦 製造豆花用具、鍋...

食材：非基改黃豆、水

鹽焗 烤翅小腿&骨腿(烤箱)~簡單隨手做

自製鹽焗雞粉~ 沙姜(山奈)~32克 山梔子或薑黃~10克 八角~3粒 甘草~3片 月桂葉~3片 粗海塩~100克 細冰糖~1T ...

食材：翅小腿、土雞骨腿、鹽焗雞粉、薑黃粉、料酒、橄欖油、薑片、蔥段

肉桂蘋果吐司 / 簡單早午餐

很喜歡蘋果，是食譜分享最常出現在餐桌上的水果，蘋果跟肉桂應該有結拜，超搭，分享做法簡單備料方便的肉桂蘋果吐司，可以一起試試。

食材：華盛頓富士蘋果、厚片吐司、台農57號地瓜、奶油、雞蛋、肉桂粉、冷凍覆盆莓、野櫻莓果醋