熱煮

蒼蠅頭

川菜館或熱炒店必備菜單《蒼蠅頭》，鹹香好吃超下飯，材料簡單易取得，作法也很簡單，最後記得開大火炒韭菜花，就可以保持脆度及顏色囉~歡...

食材：韭菜花、豆豉(乾)、米酒、絞肉 (細絞肉佳)、蒜末、辣椒、糖、鹽、香油

蠔油豆腐菇

豆腐軟嫩, 鴻喜菇口感清脆, 經燒煮吸附蠔油醬汁, 風味足, 拌飯超開胃。

食材：盒裝嫩豆腐、鴻喜菇、紅辣椒、蔥末、蒜頭、香菇素蠔油、洋蔥、米酒、清水

三杯米血天婦羅

以三杯的味型變化出另一種食感，唯有不變的是依舊香濃夠味下酒下飯皆宜！！

食材：米血糕、天婦羅、九層塔

蒸的！黃金蛋布丁-白蘭氏雞精瓶

全家人都可以吃的黃金蛋布丁，特別使用小美冰淇淋取代香草精，減糖比例。 最單純的口感，連嬰兒都賞臉哦💕 🌺這次份量約可製造16瓶。

食材：優質雞蛋單顆約60g、小美冰淇淋、牧場生乳鮮奶、白蘭氏雞精瓶子70ml、日本精砂糖、熱開水（1）、熱開水（2）

超簡單!絕對不會失敗的熱鍋鬆餅

食材：蛋、牛奶、鬆餅粉、蜂蜜

十分鐘快速料理-三杯小卷

三杯料理就是白飯殺手，鹹香滋味總是會令人多扒一口飯，這道菜的關鍵在於炒小卷時火一定要大，讓小卷快速熟成，在加入調好的三杯醬，快速就...

食材：小卷(約15cm長)、老薑片、醬油、蔥、米酒、蒜頭、砂糖、九層塔、辣椒(配色用)、麻油

饗瘦美味 夏季小菜之黃金海帶芽

夏季小菜中另一個非常受到歡迎的就是黃金泡菜了！學會黃金泡菜醬就可以自己做出黃金泡菜，今天示範利用黃金泡菜醬快速做出黃金海帶芽！不用...

食材：海帶芽、熱開水、胡蘿蔔、去皮大蒜、砂糖、胡麻油、辣豆腐乳、米醋

【低醣生酮】餐包、麵包、漢堡包、方便包

73±5公克/單顆營養標示 熱量160大卡 蛋白質8公克 脂肪12.3公克 飽和脂肪3.8公克 不飽和脂肪0公克 碳水化合物5...

食材：杏仁粉（烘焙用）、椰子細粉、全蛋、褐色亞麻仁子粉、蛋白、熱開水、洋車前子穀粉、無糖蘋果醋、黑、白芝麻、任意香料粉(例:綜合義式）、無鋁泡打粉、鹽

綿花糖熱可可

簡單又方便，自己煮甜度可控制，就不怕熱量太高哦~~

食材：鮮奶、70%苦甜巧克力、綿花糖

透抽咖哩飯卷

咖哩料理是我們全家大小都愛的食物之一，過年團圓，當然不能少了它，特將製作成咖哩飯，一部份添入透抽中，一部份製作成小丸(糰)子，雙圓...

食材：透抽(大)、熱白飯、佛蒙特咖哩(甜味)、紅蘿蔔(中)、洋蔥(中)、黃甜椒(小)、紅(橙)甜椒(小)、甜豆或碗豆、水

日式納豆拌飯

蓁心，不臭又好吃的「日式納豆拌飯」 自從看了深夜食堂的電影後，立馬想嘗試納豆的滋味！沒想到邊吃邊繞筷子的感覺真美妙⋯

食材：納豆、熱白飯、芥末、薄醬油、蔥切丁

最台派對食物，大家都呷炒米粉！

「米粉仔安肚」。 台灣舊時，無論是廟頭拜拜還是宴客婚娶，總鋪師總是拿著大鍋大剷架勢十足，麻利炒出一鍋有油蔥香有蔬菜甜的炒米粉來快速...

食材：乾香菇、熱炒油或豬油、蒜頭、紅蔥頭、蝦米、豬肉絲、芹菜、高麗菜、醬油、烏醋、鹽、白胡椒、米粉、香菜

高麗菜水餃皮包緊一點，水才不會流出去

若自己動手桿餃子皮，記得注意麵粉和水的比例及麵團需要休息鬆弛的時間，桿皮時邊桿邊把皮轉向，這樣比較容易桿得又圓又均勻，包餡料不要貪...

食材：中筋麵粉、冷水、豬絞肉、鹽、高麗菜、醬油、青蔥、麻油、薑片、米酒、水、蝦米、熱炒油、白胡椒

低熱量~一口熱香餅 [無油少糖]

以煉奶替代部分砂糖, 而且只需5分鐘就完成,低卡又簡單!

食材：低粉、雞蛋、脫脂牛奶、煉奶、糖、無鋁泡打粉

回鍋肉

食材：豬五花肉片、蒜苗、青椒、蒜頭、蔥段、醬油、酒、味霖、糖、鹽、味精、甜麵醬、水、烏醋

開胃不辣三杯雞［圈媽烹飪筆記］

圈媽很愛三杯料理，甜鹹醬汁拌飯超級好吃。因為家中小朋友也要吃，所以不加辣椒。 為了營養均衡，加入紅蘿蔔跟洋蔥，不只好吃、添加份量，...

食材：去骨雞腿肉、九層塔、蒜頭、薑片、洋蔥、紅蘿蔔片、米酒、麻油、醬油、冰糖、水

蒼蠅頭

秒殺白飯的一道菜~

食材：韭菜花、皮蛋、絞肉、米酒、辣椒、蒜頭、胡椒粉