百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
168懶人料理LazyRenee
250 食譜 7,893 粉絲

蒼蠅頭

蒼蠅頭

描述

川菜館或熱炒店必備菜單《蒼蠅頭》,鹹香好吃超下飯,材料簡單易取得,作法也很簡單,最後記得開大火炒韭菜花,就可以保持脆度及顏色囉~歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

2,103 說讚 12 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 辣椒頭切末,韭菜花切成約0.5公分大小,豆豉泡米酒備用

  • 熱鍋開中小火,絞肉下鍋先炒香,炒到變色後加入末、辣椒、豆豉爆香

  • 韭菜末後開大火,加入米酒、糖、鹽,拌炒均勻後淋上香油即完成

小撇步

1.豆豉如果是用乾的,需要先用米酒泡過,如果是濕豆豉,可直接使用。
2.下韭菜花後開大火,可以保持韭菜花的脆度,顏色也不會變黃
3.絞肉以米酒熗過,可以去除腥味

2.7 萬 瀏覽
avatar
168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,893 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

繼續閱讀

也可以試試看

有 12 個一起做

更多

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 花椰菜 台式泡菜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 蒸蛋 餅乾 馬鈴薯燉肉 排骨 糖葫蘆 白菜滷 娃娃菜 高麗菜 涼拌小黃瓜 義大利麵 雞湯 炒麵 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 鮭魚 香菇雞湯 炒飯 雞肉 酸辣湯 馬鈴薯 櫛瓜 雞蛋豆腐 滷肉 麻婆豆腐 番茄 杏鮑菇 金針菇 高麗菜飯 打拋豬 家常菜 茄子 早餐 南瓜 竹筍 粽子 湯麵 糖醋排骨 玉米濃湯 地瓜 四季豆 瓜仔肉 豆腐 三杯雞