煮蘿蔔

蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅趁熱享用最好吃!一口咬下可以吃到香酥的外皮和鮮甜的蘿蔔餡，真是滿足。

食材：白蘿蔔、鹽、中筋麵粉、白胡椒粉、水、植物油或豬油

果汁醃白蘿蔔泡菜（冬季時令

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：殺青用鹽巴、白蘿蔔丁、熱水、細白砂、糯米醋、柳丁汁、檸檬汁 🍋、柳丁 丁、柳丁皮 絲、辣椒🌶️

麻辣牛煮

這道經典川菜以鮮嫩牛腩為主，搭配胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜，在濃鬱麻辣湯底中呈現。牛腩柔嫩多汁，湯底辣，辣中帶麻，層次豐富。每一口都讓味...

食材：牛腩、紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥、乾辣椒、薑、辣椒、品高蜀香干鍋醬、醬油、砂糖

蘿蔔糕

食材：在來米粉、水、沙拉油、紅蔥頭、蝦米、絞肉、香菇、蘿蔔絲、鹽、雞粉、白胡椒粉

古早味蘿蔔糕

蘿蔔糕在台灣的年菜裡佔著極重要的地位，蘿蔔有「好彩頭」的意境，糕也有「大發」的意兆，所以年菜餐桌上不能缺席的就是這道菜啦～市售的蘿...

食材：在來米粉、水（調米粉用）、白蘿蔔、新鮮香菇、蝦米、紅蔥頭酥、食用油、肉燥（可無）、水（煮蘿蔔絲與用）、麻油、小磨坊白胡椒粉

柚香櫻桃蘿蔔

就像在大戶吃定食附的醃漬物一樣，酸酸甜甜外加脆脆的，很開胃也很解膩。

食材：櫻桃蘿蔔、小黃瓜、柚子果醬、千枚漬の酢

辣炒素肉碎配白蘿蔔排 (素食)

之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔排，除了單獨吃，與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎，沒下濃郁的醬汁不會造成身體負...

食材：煮好的白蘿蔔排、素肉碎、醬油、洋葱、糖、金針菇、辣椒 (可自行調整辣度)

年節創意料理｜花式烏魚子

烏魚子，具有豐富營養價值和獨特風味，我們用米酒煎過搭配清爽的蘋果、白蘿蔔、蒜苗擺盤做成年節的創意料理，展現其原始的鮮味，過年家人圍...

食材：烏魚子、蘋果、蒜苗、白蘿蔔、米酒

XO醬炒蘿蔔糕

每年過年都會上桌的蘿蔔糕，除了香煎之外也可以換個港式吃法噢 外酥內軟的口感搭配XO醬，真的有夠香～大家一定要踹踹看！ #年菜 #...

食材：蘿蔔糕、香腸、XO醬、蒜頭、蠔油、辣椒、醬油、蒜苗、糖、豆芽菜、水、雞蛋、麵粉

韓式什錦泡菜(簡易版)

連續受到秋颱重創，菜價真的太貴了，於是我把家裏僅存的各種蔬菜全都拿來醃泡菜，放冰箱裏隨吃隨取！ 🥬相關食譜：「辣蘿蔔泡菜(簡易版...

食材：娃娃菜、青江菜、冷水、洋蔥、韓式粗辣椒粉、白蘿蔔、魚露、胡蘿蔔、白飯、食鹽、蒜頭、老薑、青蔥、砂糖、雞粉

自製午魚一夜乾

一夜乾是源自於日本北海道漁民的一種保存漁獲的方式，將漁獲切開去除內臟洗淨，泡在接近海水濃度的鹽水（約10-20%）中風乾一晚，即可...

食材：午魚、鹽、水、鰹魚醬油、蘿蔔泥

蘿蔔豬肉水餃

蘿蔔還在用鹽醃? 難怪餃子又鹹又苦不好吃!! 快來瞅瞅清甜多汁、清爽不膩的餃子作法。 🥟相關食譜：「手工胡蘿蔔水餃」、「黃瓜豬肉...

食材：水餃皮、豬絞肉、醬油、白蘿蔔/青蘿蔔、白醋、蔥、油潑辣子、蒜頭、蜜漬生薑、香油、鹽、雞粉、白胡椒粉

紅燒牛肉麵

這道紅燒牛肉麵飽滿多汁，肉質爽嫩，搭配綿密的麵條，配料更是豐富。紅燒湯頭的味道深厚鮮美，又帶點微辣的口感刺激味蕾，絕對讓人一試難忘...

食材：牛腱肉、洋蔥、米酒、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、韓國大醬、薑片、烹大師鰹魚粉、滷包、辣椒

昆布蘿蔔排骨湯

微涼的秋天，適合燉一鍋湯，暖心也暖胃。 用電鍋即可搞定，快速又方便！

食材：排骨、蘿蔔、鹽、玉米、飲用水、昆布

味噌絞肉蘿蔔煮

食材：白蘿蔔、蔥花、柴魚昆布高湯、絞肉、薄鹽醬油、味噌、味醂、米酒、高湯

什錦蘿蔔糕【年菜】

過年菜色少不了應景的一盤「糕」，吃進肚子寓意「步步高陞」，單吃香煎蘿蔔糕也不錯，但加入一些蔬菜🥬更是營養健康💪 「得意的一天 義...

食材：得意的一天 義大利純橄欖油、港式蘿蔔糕、蠔油、青江菜、鹽、豆芽菜、蘑菇、黑木耳絲

醃白蘿蔔

這款醃蘿蔔輕爽好吃，酸甜中帶點微辣，製作方式非常簡單，分享給大家。

食材：白蘿蔔、蒜頭（拍扁）、辣椒、白砂糖、白醋、鹽、紅椒粉、香油