無牛油

薑餅屋DIY

薑餅屋製作簡單,雖然所需食材很多,但是很容易取得,製作時間也不長,建議親子同樂. 這個是1公斤麵粉完成的.

食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、薑母粉(烘焙店有)、肉桂粉(烘焙店有)、丁香粉(烘焙店有)、無鹽奶油、紅糖、蛋、糖蜜(烘焙店有)、香草醬(精)、蛋白霜粉(烘焙店有)、糖粉

我的手作篇～珍奶小餐包

我的手作篇～珍奶小餐包。

食材：耆盛高筋麵粉、安佳奶粉、珍珠、台糖精製細砂、雞蛋、台鹽精製鹽、水、南北坊速發酵母、卡貝樂無塩奶油、阿薩姆紅茶（無糖）

紫薯餅乾

這個季節也正是紫薯的產期，趁新鮮做了紫薯餅乾，紫薯的好味道香濃好吃，絕對沒有人工色素喔！ 也可以用黃色地瓜或是栗子南瓜、東昇南瓜。

食材：薯泥、低筋麵粉、無鹽奶油、白細砂糖、鹽

布魯耶爾甜梨塔

西洋梨在歐洲是一款很常見的水果，果肉味道清爽並帶淡淡的酸甜，不太搶味但將之入甜點卻相當美味的水果。這款布魯耶爾甜梨塔，是以法國常見...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、細沙糖、無鹽奶油、大梨子、無糖可可粉、雞蛋、水、蜂蜜、糖、乾燥薄荷葉、香草精、72%巧克力、鹽

récolte麵包機白吐司

新手的第一顆白吐司 使用récolte麵包機

食材：水、高筋麵粉、糖、鹽、脫脂奶粉、無鹽奶油、速發酵母粉

港式菠蘿包

試過幾次微調之後這個食譜製作出最貼近麵包店的味道。剛焗好時的菠蘿脆皮配上鬆軟麵包，好好味。希望所有掛住港式麵包的朋友都可以回味一下...

食材：室溫無鹽牛油、幼砂糖、高筋麵粉、蛋黃、糖、泡打粉、速溶酵母、梳打粉、鹽、低筋麵粉、牛奶、淡奶、雞蛋、煉奶、無鹽牛油、奶粉

南瓜馬鈴薯湯

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：南瓜、馬鈴薯、水100cc、鮮奶油、義大利香料、無鹽奶油

英式蔓越莓司康

簡單操作的下午茶點心 可以跟小朋友一起做

食材：低筋麵粉、砂糖、泡打粉、無鹽奶油、全蛋、牛奶、蔓越莓乾、蛋黃

菠蘿奶酥麵包

食材：高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、砂糖、糖粉、酵母、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶、鹽、蛋液

香煎鮭魚(三文魚)

富含油質的鮭魚，小火慢煎保持鮭魚軟嫩口感，結合黑胡椒粒的香氣，最後鋪上奶油與檸檬汁 提升味道的層次感，更能疊出鮭魚的美味，煎魚最怕...

食材：鮭魚(輪切)-3公分厚、鹽巴、無鹽奶油、黑胡椒粒、檸檬

經典檸檬磅蛋糕｜天然無膨脹劑٩꒰⍢ ꒱۶

酸甜好滋味，只要有檸檬我都愛～🍋 ᰔᩚ ᥫᩣ

食材：烘焙紙、模具、水、細砂糖、無鹽奶油、檸檬汁、糖粉（過篩）、低筋麵粉（過篩）、檸檬片、鹽、白糖或冰糖、香草精（可有可無）、雞蛋、檸檬皮屑

抹茶紅豆鏡面瑪德蓮

那天我特地泡了一小壺日式煎茶來配，雖然是法式甜點瑪德蓮，但做成抹茶紅豆口味倒像日本點心，總覺得比起黑咖啡好像搭個清爽的煎茶更合適！...

食材：雞蛋、無鹽奶油、白巧克力、低筋麵粉、抹茶粉、蜜紅豆、杏仁粉、砂糖、蜂蜜、泡打粉

蔬食松露野菇燉飯

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：義大利米、杏鮑菇、月桂葉、松菇、松露醬、鮮奶油、水、無鹽奶油、鹽巴、起司粉

焦糖蘋果派Tarte Tatin

首次嘗試反烤蘋果塔，雖然烤得不是很漂亮，但味道蠻成功的！ 🥧相關食譜：「簡易法式檸檬塔🍋」、「經典法式吐司」、「藍莓餡迷你瑪芬(...

食材：蘋果、貳砂糖、中筋麵粉、無鹽奶油、海鹽、冷水、冰奶油、冰水

鬆餅粉「小魚紅豆黃油夾心蛋糕」好療癒！！

游來游去的「小魚紅豆黃油夾心蛋糕」 鬆餅粉簡單做、一起游到肚子裡吧～～～ Popo小日子FB：https://www.faceb...

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋液、融化無鹽奶油、紅豆泥、奶油塊

黑芝麻鹽風雞肉餅

簡單的絞肉薯餅，在餡料和粉殼中添加了黑芝麻鹽，不但提供健康的低鹽調味，更自帶淡淡黑芝麻香氣，讓料理有了新風味。

食材：馬鈴薯、牛奶、麵粉、無鹽奶油、雞蛋、雞絞肉、S&B 芝麻鹽、洋蔥、麵包粉、紅蘿蔔、細砂糖、粗黑胡椒粒、白胡椒粉、香菇粉(自選)

香煎鱸魚排佐奶油蘑菇燉飯

簡單的擺盤完後意外的感覺高級， 瞬間有種去餐廳吃西餐的港覺哈~ 食譜影片:https://youtu.be/nKY3yVFtTW0

食材：白米、洋蔥碎、蒜片、蘑菇、雞高湯、無鹽奶油、動物性鮮奶油、帕馬森起司粉、鹽巴、黑胡椒、砂糖、鱸魚片、甜椒、蘆筍、蒜末、白酒