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陸蓮兒
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紫薯餅乾

紫薯餅乾

描述

這個季節也正是紫薯的產期,趁新鮮做了紫薯餅乾,紫薯的好味道香濃好吃,絕對沒有人工色素喔!
也可以用黃色地瓜或是栗子南瓜、東昇南瓜。

食材

步驟

  • 無鹽奶油室溫放軟,入攪拌器打個2分鐘後加入糖攪動,攪拌澎鬆加入薯泥拌勻。

    無鹽奶油室溫放軟,入攪拌器打個2分鐘後加入糖攪動,攪拌澎鬆加入薯泥拌勻。

  • 加入麵粉+鹽,用刮刀翻切的方式拌勻

    加入麵粉+鹽,用刮刀翻切的方式拌勻

  • 麵糰放袋中桿成約0.5公分厚度

    麵糰放袋中桿成約0.5公分厚度

  • 入冷凍冰硬

    入冷凍冰硬

  • 稍稍退冰至可以切割即可
切割成長方形、正方形或壓模也可以。

    稍稍退冰至可以切割即可 切割成長方形、正方形或壓模也可以。

  • 放盤墊烘焙紙上整齊排列留膨脹空間。
中間用插子戳動,使餅乾有造型並且烤起來更加均勻受熱,烤的時間縮短。

    放盤墊烘焙紙上整齊排列留膨脹空間。 中間用插子戳動,使餅乾有造型並且烤起來更加均勻受熱,烤的時間縮短。

  • 依每個烤箱的性質自行斟酌溫度和時間。我的烤溫是175度預熱,上火185度,下火175,烤25分鐘。

    依每個烤箱的性質自行斟酌溫度和時間。我的烤溫是175度預熱,上火185度,下火175,烤25分鐘。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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