晚餐湯

湯水篇｜清熱 勝瓜皮蛋茶瓜鹹肉湯 附影片

瘦肉醃咸了有下火功效，皮蛋 茶瓜可以清熱。 飲了之後，心感到很舒服。 為什麼呢? 因為我最近飲過一次..... 份量Servin...

食材：勝瓜、皮蛋、鹹豬瘦肉、茶瓜、薑片、清水

芹菜蛋花湯

今天分享超好喝的芹菜蛋花湯😋

食材：雞蛋、青蔥、芹菜、香菜、米酒、香油、食鹽、雞粉、白胡椒粉、雞高湯

【苦瓜海鲜汤】清热解毒，清爽不油腻！

【苦瓜海鲜汤】苦中带甜，味道鲜美又营养，还可以清热解暑，更适合大热天喝。 https://youtu.be/HSKPr6x9BNw...

食材：苦瓜、鱼圆、浓缩鸡汤、干鱿鱼、胡椒粉、鲜虾、炸红葱

印尼清燉牛肉湯

濕冷的颱風天，好想來碗熱騰騰的牛肉湯！今天分享一道印尼家常料理Sop Daging Kuah Bening，食譜改編自印尼名廚Ru...

食材：牛肩里肌、白蘿蔔、植物油、胡蘿蔔、蒜頭、丁香、高麗菜、醬油、肉荳蔻、大蔥、鹽、白胡椒粒、芹菜、砂糖、雞粉、油蔥酥、高湯/熱水

蘿蔔排骨/竹筍湯

食材：豬梅花排、白蘿蔔、薑、鹽

◎【電鍋煮湯】~ 青木瓜貢丸湯

◎【電鍋煮湯】~ 青木瓜貢丸湯 https://veronicaalice.pixnet.net/blog/post/363438705

食材：青木瓜、貢丸

普羅旺斯蔬菜湯佐Pistou青醬

🇫🇷畫龍點睛就靠那瓢醬🇫🇷 Pistou是南法普羅旺斯的一種冷醬，和義大利麵常吃的羅勒青醬成員類似但通常不加松子，拌麵、塗麵包都能...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、九層塔或羅勒、櫛瓜、大蒜、馬鈴薯、鹽、牛蕃茄、胡椒、月桂葉、橄欖油、鼠尾草粉、水、掰碎的義大利麵、喜歡的硬質起司

【老菜脯芥菜菜心羊肉湯】大寒節氣燉湯

在本草綱目中羊肉性溫味甘 是熱門的冬季溫補肉品 與老菜脯燉煮，溫潤又滋補 加上今年剛好過年較早 特別搭配了「長年菜」一同燉煮 喝...

食材：高家老菜脯、羊肉、蛤蜊、芥菜、菜心、老薑乾片、紅棗、枸杞、米酒、水

蘑菇濃湯

偶爾突然想喝蘑菇濃湯但發現好像沒有很容易買到，於是決定自己動手做做看（結果發現有點搞剛XD但也不是做不出來）

食材：洋蔥丁、蒜頭、蘑菇、無鹽奶油、橄欖油、乾燥百里香、雞高湯、鮮奶油、鹽、黑胡椒

南瓜馬鈴薯湯

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：南瓜、馬鈴薯、水100cc、鮮奶油、義大利香料、無鹽奶油

藥膳排骨湯

同事團購蜜餞，我卻看上「藥膳系列」🤣 立冬剛過，假日就先開煮「藥膳排骨」湯 溫和藥膳、甘醇清香～ 促進身體氣血循環，一碗熱呼呼的...

食材：排骨、藥膳排骨藥材、鹽、水、米酒

一人饗宴：臘味飯＋鮑魚香菇桂竹筍湯套餐

這道套餐是我挑戰首次泡乾鮑魚的料理，所以時間較長，光前期準備就花了三天泡發鮑魚。 長時間的等待會換來值得的代價，這道湯頭鮮、香、甜...

食材：臘味飯、鮑魚香菇桂竹筍湯、乾鮑魚、金華火腿切片、廣式臘腸、桂竹筍、蒜苗、蠔油、乾香菇、青江菜、醬油、全雞、砂糖、老薑片、油豆腐泡

酸湯肥腸

再來一道肥腸料理，鹹酸鹹酸非常開胃 影音食譜：https://youtube.com/shorts/db-3kzNXqvY

食材：豬大腸、酸菜、蒜末、薑絲、蔥花、辣椒、砂糖、米酒、胡椒粉

❤️蔬炒烏龍麵&筊白筍湯❤️

到了暑假每天熱❗熱❗❗熱❗❗❗🥵，閒逛超市時突然想蔬炒烏龍麵，在配上一碗碗筊白筍湯，簡單的料理就可以刺激味蕾，讓自己一口接一口著吃...

食材：櫛瓜、韓小菇、豆干、紅蘿蔔、烏龍麵、筊白筍、包心丸、油、鹽、水

【鳳梨老菜脯三菇湯】無肉也能燉出甘甜好湯

🔥只需三步驟🔥純素燉湯輕鬆做 低卡高纖健康又有飽足感 素❗食❗必❗看❗ 這次使用的是鳳梨老菜脯燉湯包 加入三種菇類，給你滿滿多醣...

食材：鳳梨老菜脯燉湯包、雪白菇、秀珍菇、黑木耳、豆包、水

薑肉丸湯

這道湯應該少之又少人知道的一道湯品，媽媽的家常菜，每每喝完會思念故鄉，非常適合這樣的秋冬天的季節品嚐，希望你們可以試試

食材：薑末、絞肉、薑片、水、鹽、香油、胡椒

蔭冬瓜/苦瓜雞翅排骨湯

#年菜 #雞肉 過年除了麻油雞之外也能喝喝蔭冬瓜苦瓜雞湯。 蔭冬瓜甘甜，能解苦瓜的苦味。 清爽的雞湯適合搭配年節的大魚大肉。 #年...

食材：苦瓜、蔭冬瓜含湯汁、雞翅10隻、熬高湯排骨、米酒