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家庭煮婦俏媽咪
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薑肉丸湯

薑肉丸湯

描述

這道湯應該少之又少人知道的一道湯品，媽媽的家常菜，每每喝完會思念故鄉，非常適合這樣的秋冬天的季節品嚐，希望你們可以試試

18 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉+薑末+少許的水+香油+鹽巴，一起攪拌到有黏稠度

    絞肉+薑末+少許的水+香油+鹽巴，一起攪拌到有黏稠度

  • 水+薑片先煮沸後小火，慢慢把肉丸子捏成一顆顆的放入湯裡，肉丸會慢慢浮上來，湯加點鹽巴即可

小撇步

1.煮多點時間味道更入味
2.湯不夠可以再加點水跟鹽巴
3.記得放丸子時火別太大不然肉會散掉

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留言

共 2 則
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  • 陳艾瑪
    陳艾瑪

    小時候媽媽做過，難忘的好滋味，尤其在冷颼颼的冬天來上一碗更是一大享受！聽說是老家台南的奶奶教她做的，我從來沒在外面吃過這湯，真的是家鄉味，那個薑味我怎麼形容別人都說沒吃過，超級想念，這照片和媽媽做的一模一樣，非常驚訝！！改天來自己試試，謝謝分享食譜～原來世界上還有人知道這個湯，好感動！

  • QQ10
    QQ10

    請問絞肉是多少克呢？

    家庭煮婦俏媽咪
    作者家庭煮婦俏媽咪

    1斤半=800-900g

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