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浦維老師的料理廚房
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酸湯肥腸

酸湯肥腸

描述

再來一道肥腸料理,鹹酸鹹酸非常開胃

影音食譜:https://youtube.com/shorts/db-3kzNXqvY

31 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1、酸菜洗淨切絲再泡水(將水保留做為高湯使用)

    1、酸菜洗淨切絲再泡水(將水保留做為高湯使用)

  • 2、炒鍋少許油,炒香薑絲蒜末,再放肥腸翻炒後,放入酸菜

    2、炒鍋少許油,炒香末,再放肥腸翻炒後,放入酸菜

  • 3、用糖、米酒、胡椒粉,和酸菜水煮沸後,蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘

    3、用糖、米酒、胡椒粉,和酸菜水煮沸後,蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘

  • 4、最後撒點蔥花辣椒即可

    4、最後撒點辣椒即可

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