日式

今日菜單-涼夏絲瓜湯

零廚藝，超簡單，懶人料理 https://youtu.be/FzKGWlwJOO8 天氣好熱，不想動又想讓孩子補充營養，那就煮...

食材：絲瓜、紅蘿蔔、薑、日式干貝海帶湯料、熟水

日式鮮奶生吐司（呂昇達配方）

TWINBIRD麵包機

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、鮮奶、動物鮮奶油、雞蛋（中型）、無鹽奶油

日式麻婆茄子

沒胃口、食慾不佳嗎？青椒、彩色甜椒的爽脆、軟嫩適中的茄子，再搭配上鹹辣帶勁的豬絞肉和麻婆醬汁，又香又麻的口感讓人胃口大開，這時候如...

食材：茄子、青椒、葡萄籽油、彩色甜椒、紅標純米料理米酒、蔥花、豬瘦絞肉(細)、烹大師調味料、水、乾薑末、大吟釀醬油、蒜末、萬家香香菇素蠔油、太白粉、S&B辣油（四川風）、菊鶴鰹昆味噌

日式味增豆乳涼拌沙拉

來自無印良品餐廳的靈感，覺得太好吃開始試做。日式涼拌菜，日式醬汁調味總讓食物變得很好吃。味增豆乳醬汁拌上川燙過的小松菜、菇類、紅蘿...

食材：小松菜（油菜）、紅蘿蔔🥕、無糖豆漿、方形油豆腐、味增、金針菇、聖女小番茄、白芝麻

日式壽司捲

肉鬆、鮪魚和蝦卵都非常受小朋友歡迎，掌握幾個包壽司的小訣竅，就可以做出簡單又清爽的壽司大餐喔! . Laura's Kitchen...

食材：白米、白醋、砂糖、壽司用海苔、小黃瓜、雞蛋、美乃滋、肉鬆、鮪魚罐頭、蝦卵

清爽野餐便當

清爽野餐便當的食材營養豐富，含有蛋白質、膳食纖維和維生素等，口感鮮美，適合於野餐、戶外活動和午餐。

食材：白米飯、市售雞塊、青江菜、金針菇、雞蛋、胡椒粉、鹽巴、得意的一天日本玄米油600ml、海苔片、白芝麻粒、蔥花、芝麻香油

滑蛋燒麩丼

🇯🇵有這麩，無肉也好吃🇯🇵 這道料理的原型是日本仙台在盂蘭盆節享用的精進料理（即無肉料理）「油麩丼」，就是將麥麩煮得鹹甜入味後、打...

食材：熟白飯、日本大蔥、水、醬油、米酒、糖、燒麩（烤麩やきふ）、蛋、七味粉

煎薄鹽鯖魚與香料茄子便當

今天下午做了家人愛吃的煎薄鹽鯖魚為主要蛋白質來源的營養便當來當作晚餐，搭配清爽水蒸煮的中式香料（蔥薑蒜）茄子，再水油炒一個高麗菜，...

食材：薄鹽鯖魚、高麗菜、茄子、蔥花、薑末、蒜末、紅辣椒、得意的一天日本玄米油1.58L、鹽、烹大師、檸檬角、糙米飯、薑、水煮蛋

乾拌蒜香麻油麵線

這次要跟大家介紹的乾拌蒜香麻油麵線，是我媽媽以前常常給我們做，填飽肚子的早餐或宵夜之一。☺️肚子非常餓，想吃美味，但是又懶病發作，...

食材：麵線(日本素麵也可以)、蔥，切成細蔥花、麻油、蒜，切成細末、鹽、白胡椒粉、醬油、榨菜絲(可省略)

日式燉煮牛肉豆腐

食材：牛肉片、豆腐、醬油、洋蔥、水、青花菜、糖、寬粉絲、味霖

迷迭香咖哩蛋包飯

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋、佛蒙特咖哩塊、飯、雞胸肉、迷迭香粒、洋蔥

【厚生廚房】日式酒蒸文蛤

零失敗料理來囉！日式酒蒸文蛤~每次一上桌立刻被秒殺，滿滿的酒香與蛤蜊鮮味，每一口都是精華；簡單鮮甜的海味讓人意猶未盡，真的是好簡單...

食材：文蛤、蒜頭、白酒、辣椒、醬油、青蔥、檸檬、奶油

酢豚(日式糖醋肉)

夏天太過炎熱沒有胃口嗎？ 還在為今天的晚餐或 明日的便當菜而傷透腦筋嗎？ 來試試酸甜滋味的日式糖醋肉吧~~！！ 吸附滿滿醬汁軟嫩的...

食材：豬梅花肉塊、紅蘿蔔、乾薑末、彩色甜椒、蒜末、醬油、洋蔥、胡椒塩、工研醋、水、白砂糖、蕃茄醬、葡萄籽油、太白粉、米酒、塩、烹大師鰹魚調味料

酥炸泡麵米球

利用冰箱剩下的隔餐剩飯，還有吐司餡料沒用完的鮪魚沙拉醬，及冰箱必備的洋蔥和雞蛋，融合泡麵做成酥炸泡麵米球，泡麵雖然沒有事先煮過，但...

食材：統一麵鮮蝦風味、隔餐剩飯、洋蔥丁、鮪魚沙拉、雞蛋、日本太白粉、麵包粉

日本中華料理-天津飯🍛

以前小時候常看小當家做了很多中華料理，今天就來分享一下滑嫩爽口的滑蛋天津飯😚 （蛋液裡正確應該是香菇、蟹肉絲、洋蔥絲，但本人在澳洲...

食材：蛋、洋蔥絲、水、肉絲、醬油、高麗菜絲、蠔油、紅蘿蔔絲、白醋、馬鈴薯絲、糖、蒜頭、鹽、蔥花、胡椒粉、飯、澱粉、香油

開啟一週的愛心便當

玄米油適合高溫烹調使用，不論煎、煮、炒、炸都適合。我今天用它來製作一個禮拜的第一天午餐，炒菜的過程中油質安定不易焦黑，川燙秋葵滴一...

食材：黃魚、胡蘿蔔、醬油、筊白筍、糖、櫛瓜、蓮藕粉、雞胸肉、辣油、乾辣椒、花椒粒、紫米飯、得意的一天日本玄米油600ML

和風香煎鮪魚炒菇丼

🐟 靈感來自於日本台場的炙燒鮪魚丼 此食譜製作上非常簡單易準備 魚肉料理也很健康 非常適合吃膩牛丼的朋友 主食材改成杏鮑菇板豆腐就...

食材：鴻禧菇、鮪魚排、薄鹽醬油、白洋蔥、米醂、蒜瓣、糖、無鹽奶油、鹽、植物油、水、迷你萵苣、料理用燒酒、現磨黑胡椒粉、酒醋、鹽巴、白飯、7-8分鐘水煮蛋