【厚生廚房】日式酒蒸文蛤

Name: 【厚生廚房】日式酒蒸文蛤 by 厚生市集
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 日式
Ingredients: 文蛤 300克; 蒜頭 3瓣; [調味] 白酒 約100cc; 辣椒 適量; [調味] 醬油 1大匙; 青蔥 1根; 檸檬 1小匙; 奶油 1小塊

描述

零失敗料理來囉！日式酒蒸文蛤~每次一上桌立刻被秒殺，滿滿的酒香與蛤蜊鮮味，每一口都是精華；簡單鮮甜的海味讓人意猶未盡，真的是好簡單又好吃啊！
厚生食材看這裡：https://reurl.cc/V69a0Q

71 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

文蛤

300克
蒜頭

3瓣
辣椒

適量
青蔥

1根
檸檬

1小匙
奶油

1小塊

調味

白酒

約100cc
醬油

1大匙

步驟

文蛤拆封後先泡水5分鐘；蒜頭、辣椒、青蔥切細。
鍋熱後，取一匙奶油，加入蒜、蔥、辣椒爆香。
放入文蛤，略炒一下，淋上兩匙白酒，蓋上鍋蓋燜至文蛤全開。
淋上些許醬油，奶油拌勻。起鍋前擠上檸檬汁。

小撇步

沒有白酒也可用米酒替代。

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2020/07/15 發表

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