料理醬油

紅燒豬腳｜壓力鍋讓滷豬腳變超輕鬆

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 別以為紅燒豬腳很麻煩做， 用壓力鍋就能省時又省力， 醬香濃郁的豬腳滷得軟嫩入味， 每一口都讓人回味無...

食材：豬腳、水、蔥、香油、蒜頭、冰糖、薑、醬油、紅蔥頭、蠔油、辣椒、五香粉、鹽、八角、滷包、醋、月桂葉、米酒

麻辣豬肺羊栖菜

無油自然發酵郫縣豆瓣醬真鮮香.麻辣感覺不太重剛剛好. 川菜裡面極少配紅蔥頭與蕃茄膏,增添鮮甜. 多溫和羊栖菜乾澀味,豬肺軟Q完全沒...

食材：羊栖菜乾、豬肺塊、紅蔥頭絲、蕃茄膏、酒、味霖、醬油、郫縣豆瓣醬、花椒粒、昆布柴魚高湯

日式燉煮南瓜（微波爐版）

圖文版 https://www.instagram.com/p/Czq4qgXxuzD/?igsh=ZWI2YzEzYmMxYg=...

食材：南瓜、鴻禧菇、洋蔥、柴魚粉、醬油

糯米椒炒肉絲

食材：梅花豬肉片、糯米椒、紅辣椒、醬油、鹽、地瓜粉、大蒜

清蒸豆豉蔥油鱈魚（電鍋一鍋到底）

這道清蒸豆豉蔥油鱈魚是電鍋一鍋到底的好選擇。鱈魚肉質鮮嫩，富含蛋白質、礦物質和維生素D，而豆豉蔥油的香氣能夠豐富鱈魚的味道，讓人食...

食材：鱈魚、蔥絲、醬油、米酒、魚露、豆豉、熱油

滑蛋燴雙菇

食材：黑木耳、金針菇、雪白菇、鴻禧菇、蛋、柴魚醬油、味醂、水、白胡椒粉

蠔油青椒炒牛肉/李錦記舊庄特級蠔油

青椒炒牛肉是家裡大人小孩都愛的菜色，軟嫩入味的牛肉加上脆口的青椒，真的好吃又下飯。 加上李錦記舊庄特級蠔油來調味，整道菜餚味道更鮮美。

食材：牛肉片、青椒、太白粉、紅辣椒、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、醬油、油

海鮮琥珀水晶凍

汆燙又泡過冰水的海鮮，搭配果凍粉做出的水裡面的海鮮和海鮮和外衣的果凍都相當脆甜清爽，口感搭配極了。「李錦記 頭道零添加原釀醬油」，...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、柴魚片、香橙片、果凍粉、番茄片、砂糖、蘆筍、水、小卷、大蝦、蔥段、薑片、米酒、冰飲用水、冰塊

蘋果醬燒牛肉捲餅

滷牛肉是家人很喜愛的一道料理也是過年必備的一道年菜.過年還會煮更大鍋.這次加了華盛頓富士蘋果滷牛肉.層次更豐厚.這次也嘗試用華盛頓...

食材：華盛頓加拉蘋果、華盛頓富士蘋果、牛腱肉、牛肋條、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、蕃茄、柚子醋、薄醬油、小黃瓜

🇨🇳魚香茄子

魚香茄子以其獨特的魚香味而著稱，雖然名字中帶有「魚」，但這道菜其實並不含魚。這次的版本加入了豬絞肉、蠔油和魚露，使得整道菜更加豐富...

食材：茄子、豬絞肉、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、蠔油、魚露、醬油、糖、醋、鹽、水、生粉

小套房料理｜花生醬高麗菜+牛小排燉飯

我知道很多人不喜歡自己下廚，是覺得洗碗、洗鍋子很麻煩 尤其是在廚房空間沒有很大的小套房內，有些甚至是沒有廚房的狀況下 能夠一鍋到底...

食材：牛肉火鍋肉片、洋蔥、高麗菜、白飯、花生醬、鮮奶油、柴魚醬油、無鹽奶油、美乃滋、蒜末、食用油、黑胡椒、起司絲、雞蛋

瓜仔肉鑲黃瓜（不用開火、大同電鍋）

瓜仔肉鑲黃瓜這道菜使用瓜仔絞肉鑲入黃瓜中，烹調方式簡單，味道清爽甜美。瓜仔肉富含蛋白質，黃瓜則富含維生素和水分，是一道營養豐富的健...

食材：洋蔥丁、蒜頭切末、瓜仔肉、絞肉、米酒、醬油、香菇、紅蘿蔔丁、大黃瓜、胡椒粉

三杯滷味

食材：紹興酒或米酒、水、醬油、米血糕、糖、炸豆包、老薑、味精、三節翅、蒜頭、麻油、胡椒粉、五香豆乾、蔥、老抽、海帶、大辣椒、甜不辣、九層塔、米酒、沙茶醬

牛小排拉麵

牛小排拉麵這道料理配料包括嫩煮的牛小排、鮮嫩的拉麵和其它香料與調味料，提供豐富的蛋白質和碳水化合物，口感鮮美豐富。

食材：拉麵、雜骨高湯、黑胡椒、牛小排、醬油、青花菜、海帶芽、乾金針、罐頭玉米

黃金蘿蔔糕

金黃色外皮酥脆入口，搭配蒜末、醬油、蠔油調味，是一道快速又美味的料理。

食材：蘿蔔糕、橄欖油、蒜末、醬油、蠔油

鯛魚豆腐煲

最近想開始累積自己的家常菜料理， 簡單的烹調方式其實也很好吃！ 這樣就是一道個人的高蛋白質餐！

食材：嫩豆腐、鯛魚腹片、蔥、辣椒、米酒、醬油

金針菇肉片捲（雞胸低脂版

這道菜色的主要成分是乳清雞胸和金針菇，乳清雞胸是一種低脂肪、高蛋白質、低卡路里的肉類選擇，而金針菇則具有輕微的甜味和爽脆口感。簡單...

食材：金針菇、乳清雞胸肉、玫瑰鹽、素蠔油、醬油清、料理酒