小食譜

碎呷覓-香酥檸檬椒鹽脆麵

小零嘴自己DIY其實一點都不難，平常愛吃的脆麵其實就是以麵條做基底，善用身邊的調味粉來做調味，簡單酥炸就能夠快速完成，如果您也是脆...

食材：五木細關東麵條、小磨坊檸檬椒鹽、炸油、小磨坊香蒜粉、醬油

檸檬椒鹽雞腿排佐時蔬

雞腿排先以“檸檬椒鹽”醃漬，再煎至香酥內嫩，同時利用雞油來乾煸四季豆與玉米筍，煸的油亮油亮的，嫩甜又脆口，搭配著帶檸檬清香的雞腿排...

食材：雞腿排、紅蘿蔔、小磨坊-檸檬椒鹽、玉米筍、太白粉、四季豆、玉米粉、米酒

[柚香和風醬] 懶人泡菜:柚香檸檬小黃瓜

最近發現全聯超市裡面的黃檸檬很容易買到也變便宜、而且前陣子我自己試著醃過歐式的黃檸檬加鹽巴作為涼拌菜的一部分, 覺得口味上非常驚艷...

食材：黃檸檬、小黃瓜、(清洗用)鹽巴、柚香和風醬

醃小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽、糖、白醋、蒜頭、辣椒、麻油

小黃瓜冰花雞肉沙拉

希望可以美味健康吃， 身體少點脂肪就更好了🤭

食材：舒肥雞胸肉一片、水果小黃瓜、冷壓初榨橄欖油、澎湖鑽石冰花、彩色胡椒粉、洋蔥（紫色或白色比較不辣）、博多華味鳥調味鹽、小番茄、玉米筍

脆口黃金小薯條

1. 因馬鈴薯絲已經川燙過，可減少下鍋炒熟吸油的時間。 2. 使用零卡糖代替一般糖品，減少熱量攝取。 3. 以橄欖油代替一般油品，...

食材：馬鈴薯、紅辣椒、蒜頭、蔥

脆底蜂蜜小麵包

滿滿古早味！柔軟的麵包體略帶蜂蜜香氣，酥脆底部則散發濃郁芝麻香。食譜改編自"陝北一家人"。 🥐相關食譜：「葉門蜂巢麵包خلية ...

食材：高筋麵粉、鹽、雞蛋、速發酵母、煉乳、砂糖、蜂蜜、白芝麻、溫水/鮮乳、溫水、植物油/奶油

梅釀小蕃茄

醃漬品是讓夏天最好開胃的美食，其中又以梅釀小蕃茄最得我心。

食材：小蕃茄、蘋果醋/白醋、砂糖、水、話梅

腐竹小黃瓜

清爽簡單的料理

食材：小黃瓜、腐竹、醬油或醬油膏、紅蘿蔔絲、雞粉、蒜頭、黑醋、糖、油

檸檬椒鹽魚下巴

魚下巴先用檸檬椒鹽與米酒醃漬，可去除腥味又提鮮，再將魚下巴雙面煎至金黃恰恰，搭配蔥、蒜、辣椒與檸檬椒鹽一起料理；完成品帶著辛香料與...

食材：魚下巴、蒜頭、米酒、青蔥、鹽、辣椒（可略）、小磨坊檸檬椒鹽

醬菜-小黃瓜

食材：小黃瓜、大蒜、醬油、辣椒、沙拉油

[柚香和風醬]香烤帶骨肩小排

我想試試看柚香和風醬能不能當作醃製肉類的醬料，於是將帶骨肩小排做了分組，一組是原味直接烤，出爐後再淋上醬料；另一組是先用醬料醃製後...

食材：帶骨肩小排、野菜廚房-柚香和風醬、蘆筍

涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

想做簡單的菜、不會有油煙， 就簡單涼拌一下！ 小黃瓜還可以幫助排水， 很不錯的夏日輕食。

食材：小黃瓜、蒜頭末、香油、糖（椰糖/赤藻醣醇）、鹽巴、檸檬/白醋、白胡椒（若無可省，提味增香用）、辣椒（喜歡辣的朋友可加）

快炒透抽

食材：小透抽、薑絲、辣椒、蔥、醬油膏

水果雪酪｜Vitamix調理機

這款水果冰沙使用自製蘋果汁、香蕉和一些小胡蘿蔔，簡單又健康，是結束任何一餐的完美選擇。 食譜來源: Vitamix 💟Vita...

食材：蘋果汁、香蕉(去皮)、小胡蘿蔔、冰塊

《杏鮑菇偽麵》

地中海料理 蔬食《杏鮑菇偽麵》 無麵粉低醣「杏鮑菇偽麵」飽足有料！偽麵條料理零極限 杏鮑菇Q 彈柔軟的咬勁，宛若手打義大利麵！將...

食材：大杏鮑菇、小黃瓜、芹菜、紅、黃甜椒、日本薄豆皮、小桃太郎番茄

小黃瓜炒豬肉

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新): https://youtu.be/0tsjmmeWWwo

食材：小黃瓜、大蒜、醬油、豬肉片、米酒、鹽巴、水、白胡椒、烹大師、太白粉、糖